বিশ্বের এই অক্ষাংশে বড়দিন, বাড়ি এবং বাড়ির উদযাপনগুলি এগিয়ে আসছে, কিন্তু এই মাসে আমরা কিছু গ্যাস্ট্রোনমিক পণ্যগুলিতে একটি অস্বাভাবিক গর্জন দেখেছি যা এই অংশগুলিতে তেমন সাধারণ নয়৷
ক্যাঙ্গারুর মাংস, জেব্রা স্টেকস, উট হ্যাবার্গার এমনকি ভাজা ফড়িং রেস্তোরাঁর মেনুতে তাদের জায়গা নিতে শুরু করেছে।
আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালী ক্রমবর্ধমান মূল স্প্যানিশ শহরগুলিতে প্রোথিত হচ্ছে এবং একটি মেক্সিকান রেস্তোরাঁয় যাওয়া আর এতটা অদ্ভুত নয় যেখানে তারা কেবল টাকো পরিবেশন করে না, পোকামাকড় মধ্য আমেরিকার দেশে একটি অত্যন্ত প্রশংসিত খাবার এবং ভাজা ফড়িং তাদের অতিথিদের আনন্দ দেয়। , মেনুর শেষের জন্য গোলাকারগুলি রেখে দাঁড়িপাল্লা (পিঁপড়ার ডিম), রাজ্যের বিশেষত্ব গুয়ানাজুয়াত, সম্প্রতি Ibero-আমেরিকান গ্যাস্ট্রোনমির রাজধানী নির্বাচিত হয়েছেন।
আরেকটি বর্তমান প্রবণতা প্রাচ্য জন্য স্বাদ হয়. যা মার্কো পোলো, শেফরা এশিয়ান গ্যাস্ট্রোনমির সংমিশ্রণে যান তাদের সৃষ্টিকে আভান্ত-গার্ডে চমকে দিতে এবং সাজাতে, কিন্তু আমরা যা কল্পনা করতে পারিনি তা হল সাশিমি (কাঁচা মাছ) আসতে পারে জেলিফিশ বা হাঁসের জিহ্বা.
সুশি, cous cous, ceviche, tartar, ইতিমধ্যেই আমাদের গ্যাস্ট্রোনমির অংশ, তা নির্বিশেষে আন্তর্জাতিক রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে সবচেয়ে প্রবণতা দ্বারা প্রস্তুত করা হোক না কেন, আমাদের, ইতিমধ্যেই একত্রিত হয়েছে এবং এত হ্যাকনিডদের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য এই প্রস্তুতিগুলি বেছে নিয়েছে রান্না করা, ভাঙা ডিম, ফাবাদা বা মসুর ডাল।
আমরা আমাদের খাবারগুলিকে ছোট করতে চাই না তবে এটা সত্য যে ঐতিহ্যগত তার জায়গা আছে এবং কখনই অদৃশ্য হয় না, তবে সংকটের সময়গুলি রন্ধন শিল্পীদের চাতুর্যকে সতেজ করেছে এবং এগিয়ে যাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হ'ল বিশেষীকরণ এবং পার্থক্য ...
উপরন্তু, বহিরাগত "একটি প্রবণতা তৈরি করে।"
ঝুঁকিপূর্ণ প্রস্তাবগুলি সফলতা অর্জনের জন্য একটি নিরাপদ মূল্যে রূপান্তরিত হতে শুরু করে, যদি ভাল হয় সৃষ্টি, উদ্ভাবন এবং অনেক উৎসর্গ.
ষাঁড়ের প্রজনন আমাদের কাছে আর রসিকতার মতো শোনাচ্ছে না "কোবে" এবং এর বিশেষ খাদ্য ও চিকিৎসা অনাময তাদের মালিশ করা কটিদেশের। ঐতিহ্য এটিকে সেভাবে বিবেচনা করে।
দেশের স্থানীয় হাইলাইটগুলি ইতিমধ্যে তাদের সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবারের মধ্যে দেখায়, অ্যান্টিলোপস, অ্যান্টিপোডস থেকে মারসুপিয়াল এবং বিশাল ডিম সহ দ্রুত পাখি যেগুলি কেবল তাদের নামকরণের মাধ্যমে আমাদের "তারা দেখতে কতটা ভাল" তা ধারণা দেয়।
মাদ্রিলেনোস বার্গার ল্যাব, ভাঙ্গা প্লেট এবং অক্ষাংশ, বার্সেলোনীয়রা অভয়ারণ্য, লা কোভা দেল মাসনউ, হাত কালো অর্কিডিয়া জারাগোজা ও আসাদর আলমানসা সেভিলের রাজধানী থেকে এর একটি ভাল উদাহরণ এবং তাদের মেনুগুলি বহিরাগত মাংসের মধ্যে সবচেয়ে একচেটিয়া।
অমেরুদণ্ডী প্রাণীদের কাছে ফিরে যাওয়া, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) এক বছরেরও বেশি আগে ক্ষুধার লড়াইয়ে সাহায্য করার জন্য একটি পরিমাপ হিসাবে পোকামাকড় নামে পরিচিত এই প্রাণীগুলির রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য একটি সুপারিশ চালু করা হয়েছিল।
আমাদের অক্ষাংশে, এগুলি মাছ ধরার জন্য টোপ হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল, শিশুদের বিনোদন হিসাবে জ্যামের জার মাধ্যমে বা দেশীয় ক্যাম্পিংয়ে ভ্রমণের সঙ্গী হিসাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল, কিন্তু খাদ্য হিসাবে এগুলি আমাদের সংস্কৃতির অংশ নয়।
এখন এর ভোজনের অন্যান্য মহাদেশে সত্যিই সাধারণ যা প্রায় পৌঁছায় বিশ্বের জনসংখ্যার 80%, কেস
এশিয়া, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকা,
এগুলিকে একটি দুর্দান্ত খাবার হিসাবে রাখা এবং পুষ্টির দিক থেকে সেরা প্রোটিন অবদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বলা।
স্পেনে কাঁচামাল খুঁজে পাওয়া কঠিন, কারণ সেখানে কিছুই নেই, কিন্তু কারণ যা খাওয়া হয় তা অন্যান্য অক্ষাংশের প্রজাতি, যদিও দুটি অবস্থান রয়েছে, একটি ইদানীং প্রশংসিত মাদ্রিদ এমএক্স পয়েন্ট y বার্সেলোনার মাচিতো ক্যান্টিন, যেখানে আপনি কিছু স্বাদ নিতে পারেন দাঁড়িপাল্লা এবং খুব আশ্চর্যজনক 6-পাওয়ালা সুস্বাদু খাবার বলা হয় "চ্যাপুলাইন"
এটি ফ্যাশন, প্রবণতা হবে তবে এই রন্ধনসম্পর্কীয় আভান্ট-গার্ড, এর উত্স থেকে ঐতিহ্যগত, টিকে আছে, এবং আমাদের টেবিলে সমুদ্রের অর্চিন রো বা স্টার্জন রো দেখা অস্বাভাবিক নয়, যতক্ষণ না দেশীয় অর্থনীতি অনুমতি দেয় এবং এর জন্য মুহুর্তে এর দাম বেশি, কিন্তু আমাদের কাছে সবসময়ই আছে সুরিমির কটেজ এবং লম্পাস রো বড়দিনের প্রস্তুতিতে রঙ এবং স্বাদ দিতে।
শুভ বড়দিন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উদযাপন উপভোগ করুন!