মাছের অ্যালার্জি: আমার সন্তান আক্রান্ত হলে কী হবে?

অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হল একটি নির্দিষ্ট খাবারের প্রতি প্রতিরোধ ব্যবস্থার একটি অস্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া, যা আপনি আপনার নবজাতক শিশুর খাদ্য বৈচিত্র্যের শুরু থেকে দেখতে পাবেন। মাছ খাওয়ার পর যদি আপনার শিশুর ত্বকের প্রতিক্রিয়া হয় বা হাঁচি হয়, তাহলে তার এলার্জি হতে পারে।

খাবারে অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা, পার্থক্য কী?

প্রথমত, অসহিষ্ণুতা এবং খাদ্য অ্যালার্জিকে বিভ্রান্ত না করা গুরুত্বপূর্ণ, যেমন ইসাবেল লেভাসিউর জোর দিয়েছেন: "মাছের প্রতি অসহিষ্ণুতা পেট খারাপের মতো অস্বস্তিকর লক্ষণগুলির মাধ্যমে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে। এক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া বাঞ্ছনীয় হতে পারে। অ্যালার্জির জন্য, এটি একটি অনেক বেশি গুরুতর ঘটনা যার জন্য শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ বা উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে দ্রুত (এমনকি জরুরী) পরামর্শ প্রয়োজন।"।

কারণ: আমার শিশুর মাছে অ্যালার্জি কেন? কোন বয়সে?

অ্যালার্জির কারণগুলি প্রায়শই ব্যাখ্যা করা কঠিন, তবে প্রায়শই, জেনেটিক ফ্যাক্টর খাবারের অ্যালার্জির জন্য গেমে রয়েছে, যেমন ইসাবেল লেভাসিউর আমাদের মনে করিয়ে দেয়: "যদি বাবা-মায়ের নিজের মাছের প্রতি অ্যালার্জি থাকে, তবে তাদের সন্তানের এই একই অ্যালার্জিতে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বেশি।" এটাও লক্ষ করা উচিত যে মাছের অ্যালার্জি সাধারণত 1 বছর বয়সের কাছাকাছি বাচ্চাদের মধ্যে দেখা যায়, যেমন ডিমের অ্যালার্জির সাথে।

স্যামন, ঝিনুক, টুনা... কি কি খাবার যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে?

কিন্তু আমরা যখন মাছের কথা বলি, তখন তা প্রশস্ত!! কোন প্রজাতির মাছ খাদ্য অ্যালার্জির জন্য সংবেদনশীল? পানির নিচের প্রাণীদের মধ্যে কোন ব্যতিক্রম আছে কি? Ysabelle Levasseur এই তত্ত্বের বিরোধিতা করেছেন: "মাছের অ্যালার্জির কারণে সমস্ত প্রজাতির মাছে উপস্থিত একটি প্রোটিনের জন্য. আপনার মাছ-ভিত্তিক সস বা এমনকি সুরিমিস এড়ানো উচিত। যদিও বাচ্চাদের জন্য এটি খাওয়া বিরল, ক্যাভিয়ারের মতো মাছের ডিমও অ্যালার্জেনিক খাবার হতে পারে। কিছু খুব অ্যালার্জি শিশুদের এমনকি একটি প্রতিক্রিয়া হতে পারে রান্নার বাষ্প বা সাধারণ ত্বকের যোগাযোগের মাধ্যমে, মাছ খেয়েছে এমন কারো কাছ থেকে চুমু পাওয়ার মতো" যাইহোক, সচেতন থাকুন যে এটি অ্যালার্জিস্ট ডাক্তার যিনি কেস-বাই-কেস ভিত্তিতে মাছটি এড়াতে পরীক্ষা করবেন।

শিশু এবং শিশুদের মধ্যে মাছের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি কী কী? এটা কিভাবে নিজেকে প্রকাশ করে?

অ্যালার্জেনিক উপাদানে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার লক্ষণগুলি অনেক এবং বৈচিত্র্যময়, তবে প্রায়শই অতিক্রম করা এবং বিপজ্জনক, যেমন ইসাবেল লেভাসিউর জোর দিয়েছিলেন: "মাছের অ্যালার্জির লক্ষণ ছাড়াই আছে লাল লাল ফুসকুড়ি, যেমন আমবাত বা একজিমা। অ্যালার্জির ক্ষেত্রে নাক দিয়ে পানি পড়া বা হাঁচির মতো আরও সাধারণ উপসর্গও থাকতে পারে। থেকে পাচক রোগ বমি, পেটে ব্যথা বা ডায়রিয়া হিসাবেও দেখা দিতে পারে। সবচেয়ে গুরুতর লক্ষণ সাধারণত হয় শ্বাসযন্ত্রের, হাঁপানি আক্রমণ বা এনজিওএডিমাস চেহারা সঙ্গে. অ্যানাফিল্যাকটিক শক হল সবচেয়ে বিপজ্জনক প্রতিক্রিয়া যা সময়মতো চিকিৎসা না করলে অজ্ঞান হয়ে যেতে পারে বা এমনকি মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে। এটাও লক্ষ করা উচিত যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া খুব দ্রুত শুরু হয়, অ্যালার্জেনিক খাবার খাওয়ার বা রান্নার বাষ্প শ্বাস নেওয়ার এক ঘন্টা বা এমনকি মিনিটের মধ্যে।"।

মাছের অ্যালার্জির মুখোমুখি হলে কীভাবে প্রতিক্রিয়া করবেন এবং কী করবেন?

আপনার শিশু যদি এমন কোনো খাবার খেয়ে থাকে যার থেকে তার অ্যালার্জি হয়, তাহলে আপনাকে দ্রুত ব্যবস্থা নিতে হবে: “একটি অ্যালার্জি বাস্তবে একটি জরুরি অবস্থা। প্রথম লক্ষণ দেখা দিলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করুন“, ডায়েটিশিয়ান-নিউট্রিশনিস্ট বলেছেন। সাধারণত, যেসব শিশুর প্রথম অ্যালার্জি হয় তাদের কম তীব্র প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় তবে এটি দ্রুত দেখতে হবে আপনার কোন সন্দেহ থাকলে একজন এলার্জিস্ট ডাক্তার. আপনার যদি খাবারের প্রতি অ্যালার্জি থাকে, আপনার সন্তানের গুরুতর প্রতিক্রিয়া হলে আপনাকে ব্যবহার করার জন্য একটি অ্যাড্রেনালিন ইনজেকশন পেন সহ একটি কিট সরবরাহ করা হবে।

চিকিত্সা: মাছের অ্যালার্জি কীভাবে চিকিত্সা করা হয়?

দুর্ভাগ্যবশত আছে মাছের অ্যালার্জি থেকে নিরাময় হওয়ার সম্ভাবনা নেই. ডিমের অ্যালার্জির বিপরীতে, মাছের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা প্রাপ্তবয়স্ক হয়েও অ্যালার্জি হতে থাকে। চিকিত্সার জন্য, সত্যিই কোন হয় না. যদি অ্যালার্জিস্ট একটি অ্যালার্জি নির্ণয় করেন, তিনি একটি সুপারিশ করবেন ফোরক্লোজার ডায়েট অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে এমন কোনো খাবার অপসারণ করে।

এছাড়াও প্রাকৃতিক অ্যান্টিহিস্টামাইন রয়েছে যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া কমাতে পারে, তবে সেগুলি প্রাকৃতিক চিকিৎসা : প্রশান্তিদায়ক প্রভাব তাই সমগ্র চিকিৎসা পেশা দ্বারা স্বীকৃত নয় এবং চিকিত্সা হিসাবে পরিবেশন করা হয় না। অন্যদিকে, গবেষণা দেখায় বলে মনে হচ্ছে probiotics মাছের অ্যালার্জির উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। এগুলি এখনও পরীক্ষামূলক পর্যায়ে রয়েছে: তাই আমাদের ধৈর্য ধরতে হবে!

যদি আপনার সন্তানের মাছের অ্যালার্জি নির্ণয় প্রমাণিত হয়, তাহলে তাকে বোঝানোর জন্য আপনাকে সঠিক শব্দ খুঁজে বের করতে হবে যে সে আর কিছু খাবার খেতে পারবে না, যেমন ইসাবেল লেভাসিউর পরামর্শ দেন: “শাস্তি হিসাবে শিশুকে অ্যালার্জির শিকার করা উচিত নয়। আমাদের ব্যাখ্যায় তাকে বলতে হবে যে কিছু খাবার তাকে বিপদে ফেলতে পারে, কিন্তু আমরা শিশুকে দেখিয়ে ইতিবাচক থাকতে পারি যে আমরা মাছ থেকে তৈরি নয় এমন অনেক ভালো জিনিস খেতে পারি!"।

এছাড়াও, আপনাকে আপনার চারপাশের সকলের সাথে যোগাযোগ করতে হবে তাদের সতর্ক করার জন্য যে আপনার সন্তানের কোনো অবস্থাতেই মাছ খাওয়া উচিত নয় এবং অ্যালার্জি গুরুতর হলে ধোঁয়ার ধোঁয়া এবং যোগাযোগ থেকে দূরে রাখা উচিত। স্কুলে, স্কুল জীবন একটি সেট আপ করার জন্য প্রতিরোধ করা আবশ্যক স্বতন্ত্র অভ্যর্থনা পরিকল্পনা. এটি ক্যান্টিনে অ্যালার্জিযুক্ত শিশুর জন্য অভিযোজিত মেনু তৈরি করা সম্ভব করবে।