খাদ্য এলার্জি: পূর্ব ধারণা করা বন্ধ করুন

খাদ্য এলার্জি জন্য সঠিকভাবে পর্দা কিভাবে?

লক্ষণগুলি এখনও স্পষ্ট

মিথ্যা. যদি, কখনও কখনও, লক্ষণগুলি অবিলম্বে একজনকে অ্যালার্জির কথা ভাবায় যেমন চিনাবাদাম খাওয়ার ঠিক পরে ঠোঁট ফুলে যাওয়ার ক্ষেত্রে, বেশিরভাগ সময় এটি পড়া আরও জটিল। চুলকানি, অ্যালার্জিক রাইনাইটিস, ফোলাভাব, হাঁপানি, ডায়রিয়া... খুব ভালোভাবে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার লক্ষণ হতে পারে। জেনে রাখুন যে অল্প বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে, খাদ্যের অ্যালার্জি প্রায়শই একজিমা দ্বারা প্রকাশ পায়. উপরন্তু, যখন এই প্রতিক্রিয়া ঘটে তখন চিনতে হবে। বোতল নেওয়ার পরে যদি এটি পদ্ধতিগতভাবে হয় তবে এটি একটি সূত্র। পুষ্টিবিদ ডাঃ প্লুমি বলেছেন, “তাই দ্রুত পরামর্শ করা এবং অন্যান্য দুধ খেয়ে সময় নষ্ট না করা গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষ করে যদি পরিবারে অ্যালার্জির জায়গা থাকে। "

অ্যালার্জি এবং অসহিষ্ণুতা, এটি একই

মিথ্যা. তারা বিভিন্ন প্রক্রিয়া. অ্যালার্জি কয়েক মিনিটের মধ্যে কম বা বেশি হিংসাত্মক প্রকাশের সাথে ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, এমনকি সেকেন্ডের মধ্যেও যা খাবার গ্রহণের পরে। অন্য দিকে, অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে, ইমিউন সিস্টেম কার্যকর হয় না. শরীর খাবারে উপস্থিত কিছু অণু হজম করতে পারে না এবং কম স্পষ্ট লক্ষণ সহ এটি প্রকাশ করতে বেশি সময় নেয়। উদাহরণ স্বরূপ, ল্যাকটোজ (দুধের চিনি) প্রতি অসহিষ্ণু শিশুদের ক্ষেত্রে ল্যাকটেজের অভাব রয়েছে, যা ল্যাকটোজ হজমের জন্য অপরিহার্য একটি এনজাইম। ঠিক যেমন গমের সাথে গ্লুটেন অসহিষ্ণু।

অল্প বয়স্কদের মধ্যে, প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় অ্যালার্জেন কম থাকে

সত্য। 80 বছরের কম বয়সী শিশুদের 6% এরও বেশি খাদ্য অ্যালার্জি প্রধানত 5টি খাবারের সাথে সম্পর্কিত: ডিমের সাদা অংশ, চিনাবাদাম, গরুর দুধের প্রোটিন, সরিষা এবং মাছ। আসলে, অ্যালার্জি সেই বয়সে দেখা দেয় যখন শিশুরা এই জাতীয় খাবার খেতে শুরু করে। “এইভাবে, 1 বছর বয়সের আগে, গরুর দুধে প্রোটিনগুলি প্রায়শই জড়িত থাকে। 1 বছর পরে, এটি বেশিরভাগই ডিমের সাদা অংশ। এবং 3 থেকে 6 বছরের মধ্যে, আরো প্রায়ই চিনাবাদাম”, ডক্টর Etienne Bidat, পেডিয়াট্রিক অ্যালার্জিস্ট উল্লেখ করেছেন। উপরন্তু, সত্যিই কেন না জেনে, খাদ্য এলার্জি শিশুদের বেশি প্রভাবিত করে।

একটি শিশু বিভিন্ন পদার্থের প্রতি সংবেদনশীল হতে পারে

সত্য শরীর খুব ভিন্ন উত্সের অ্যালার্জেনের প্রতি দৃঢ়ভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে, তবে যা তাদের জৈব রাসায়নিক গঠনে একই রকম। এটা ক্রস অ্যালার্জি. উদাহরণস্বরূপ, একটি শিশুর গরুর দুধের প্রোটিন এবং সয়া, বা বাদাম এবং পেস্তা থেকে অ্যালার্জি হতে পারে। কিন্তু কখনও কখনও লিঙ্ক আরো আশ্চর্যজনক. সবচেয়ে সাধারণ ক্রস অ্যালার্জিগুলির মধ্যে একটি ফল এবং শাকসবজিকে গাছের পরাগের সাথে যুক্ত করে। কিউই এবং বার্চ পরাগের মধ্যে ক্রস অ্যালার্জির মতো।

যদি তার স্যামন থেকে অ্যালার্জি থাকে তবে তার অবশ্যই সমস্ত মাছে অ্যালার্জি রয়েছে

মিথ্যা। আপনার ছোট্টটির স্যামন থেকে অ্যালার্জি হওয়ার অর্থ এই নয় যে তারা টুনা থেকে অ্যালার্জিযুক্ত। একইভাবে, হেক খাওয়ার পরে, একটি শিশুর একটি প্রতিক্রিয়া হতে পারে যা অ্যালার্জির (পিম্পল, চুলকানি ইত্যাদি) অনুরূপ, কিন্তু বাস্তবে তা নয়। একে "মিথ্যা" এলার্জি বলা হয়। এটি হিস্টামিনের অসহিষ্ণুতা হতে পারে, একটি অণু যা কিছু প্রজাতির মাছে পাওয়া যায়। তাই একটি নির্ভরযোগ্য রোগ নির্ণয়ের জন্য একটি এলার্জিস্টের সাথে পরামর্শ করার গুরুত্ব বাচ্চাদের মেনু থেকে অপ্রয়োজনীয়ভাবে কিছু খাবার বাদ দেবেন না.

যথাযথ বৈচিত্র্য প্রতিরোধের একটি উপায়

সত্য অফিসিয়াল সুপারিশগুলি 4 মাস এবং 6 মাসের আগে দুধ ছাড়া অন্য খাবারগুলি প্রবর্তনের সুপারিশ করে। আমরা সহনশীলতা বা সুযোগের জানালার কথা বলি, কারণ আমরা লক্ষ্য করেছি যে এই বয়সে নতুন অণু প্রবর্তনের মাধ্যমে, শিশুদের জীব তাদের প্রতি সহনশীলতার একটি প্রক্রিয়া গড়ে তোলে।. এবং যদি আমরা খুব দীর্ঘ অপেক্ষা করি, তবে সেগুলি গ্রহণ করতে তার আরও অসুবিধা হতে পারে, যা অ্যালার্জির চেহারাকে সমর্থন করে। এই টিপস সমস্ত শিশুর জন্য প্রযোজ্য, তাদের এটোপিক জমি থাকুক বা না থাকুক। সুতরাং, পারিবারিক অ্যালার্জির স্থলে মাছ বা ডিম দেওয়ার জন্য আমরা আর এক বছর বয়স পর্যন্ত অপেক্ষা করি না। সমস্ত খাবার, এমনকি যেগুলিকে সবচেয়ে অ্যালার্জেনিক বলে মনে করা হয়, 4 থেকে 6 মাসের মধ্যে চালু করা হয়। শিশুর ছন্দকে সম্মান করার সময়, তাকে একবারে একটি নতুন খাবার দিন। এটি অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জির সম্ভাব্য প্রতিক্রিয়াগুলি আরও সহজে সনাক্ত করতে সহায়তা করে। 

আমার সন্তান অল্প পরিমাণে খেতে পারে যে খাবারে তার অ্যালার্জি আছে

মিথ্যা। অ্যালার্জির ক্ষেত্রে, একমাত্র সমাধান হল প্রশ্নযুক্ত খাবারকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া। কারণ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার তীব্রতা খাওয়ার ডোজের উপর নির্ভর করে না. কখনও কখনও একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ অ্যানাফিল্যাকটিক শক সৃষ্টি করতে পারে, যা একটি জীবন-হুমকি জরুরী। এলার্জি প্রতিক্রিয়া কেবলমাত্র খাবারকে স্পর্শ করে বা শ্বাস নেওয়ার মাধ্যমেও শুরু হতে পারে। একইভাবে, ডিমের অ্যালার্জির ক্ষেত্রে আপনাকে অবশ্যই সতর্ক থাকতে হবে এবং সেগুলিতে থাকা প্রসাধনী পণ্যগুলি ব্যবহার করবেন না, যেমন নির্দিষ্ট শ্যাম্পু। চিনাবাদাম অ্যালার্জির ক্ষেত্রে মিষ্টি বাদাম ম্যাসেজ তেলের ক্ষেত্রেও একই কথা যায়।

শিল্প পণ্য নিয়ে সতর্কতা!

সত্য। অবশ্যই, নির্মাতাদের অবশ্যই 14 টি অ্যালার্জেনের উপস্থিতি উল্লেখ করতে হবে, এমনকি ডোজগুলি ছোট হলেও: গ্লুটেন, শেলফিশ, চিনাবাদাম, সয়া... কিন্তু প্যাকেজিং-এ, কিছু শর্ত এখনও অস্পষ্ট. একইভাবে, যদি গ্লুটেন-মুক্ত খাবারগুলিকে "গ্লুটেন-ফ্রি" শব্দ দিয়ে স্ট্যাম্প করা হয় বা কান আউট করা হয়, তবে নিরাপদ বলে মনে করা হয় এমন কিছু পণ্যে কিছু (চিজ, ফ্লান, সস, ইত্যাদি) থাকতে পারে। কারণ কারখানাগুলিতে, আমরা প্রায়শই একই উত্পাদন লাইন ব্যবহার করি। আপনার বিয়ারিং পেতে, ফ্রেঞ্চ অ্যাসোসিয়েশন ফর দ্য প্রিভেনশন অফ অ্যালার্জি (আফপ্রাল), অ্যাজমা এবং অ্যালার্জি অ্যাসোসিয়েশন, ফ্রেঞ্চ অ্যাসোসিয়েশন অফ গ্লুটেন ইনটলারেন্ট (অ্যাফডিয়াগ) এর ওয়েবসাইটগুলি সার্ফ করুন ... এবং সন্দেহের ক্ষেত্রে, ভোক্তা পরিষেবার সাথে যোগাযোগ করুন৷

তারা বড় হয়ে কখনও দূরে যায় না

মিথ্যা। কোনো প্রাণহানি নেই। কিছু অ্যালার্জি ক্ষণস্থায়ী হতে পারে. এইভাবে, 80% এরও বেশি ক্ষেত্রে, গরুর দুধের প্রোটিনের অ্যালার্জি প্রায়ই 3-4 বছর বয়সের কাছাকাছি নিরাময় করে। একইভাবে, ডিম বা গমের অ্যালার্জি স্বতঃস্ফূর্তভাবে সমাধান করতে পারে। চিনাবাদামের সাথে, উদাহরণস্বরূপ, নিরাময়ের হার 22% অনুমান করা হয়। যাইহোক, অন্যরা প্রায়ই নির্দিষ্ট হয়। তাই ত্বক পরীক্ষার মাধ্যমে আপনার সন্তানের অ্যালার্জি পুনর্মূল্যায়ন করা অপরিহার্য।

ধীরে ধীরে খাদ্য পুনরায় প্রবর্তন নিরাময় করতে সাহায্য করে

সত্য। সংবেদনশীলতা (ইমিউনোথেরাপি) এর নীতি হল একটি খাদ্য ক্রমবর্ধমান পরিমাণ দিতে. এইভাবে, শরীর অ্যালার্জেন সহ্য করতে শেখে. যদি এই চিকিত্সা সফলভাবে ব্যবহার করা হয় পরাগ এবং ধূলিকণা থেকে অ্যালার্জি নিরাময় করার জন্য, খাদ্য অ্যালার্জির পাশে, মুহূর্তের জন্য, এটি মূলত গবেষণার ক্ষেত্রে। এই প্রক্রিয়াটি অ্যালার্জিস্টের তত্ত্বাবধানে করা উচিত।

নার্সারি এবং স্কুলে, একটি ব্যক্তিগতকৃত স্বাগত সম্ভব।

সত্য। এটি হল স্বতন্ত্র অভ্যর্থনা পরিকল্পনা (PAI) যা অ্যালার্জিস্ট বা উপস্থিত চিকিত্সক, কাঠামোর কর্মীদের সদস্যরা (পরিচালক, ডায়েটিশিয়ান, স্কুলের ডাক্তার, ইত্যাদি) এবং পিতামাতাদের দ্বারা যৌথভাবে তৈরি করা হয়। যার ফলে, অভিযোজিত মেনু থেকে উপকৃত হওয়ার সময় আপনার সন্তান ক্যান্টিনে যেতে পারে অথবা সে তার লাঞ্চ বক্স নিয়ে আসতে পারে। শিক্ষা দলকে নিষিদ্ধ খাবার এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে কী করতে হবে সে সম্পর্কে অবহিত করা হয়।