গাছপালা স্বাস্থ্যের যত্নের একটি বৈশিষ্ট্য, বা আবার চীনা গবেষণা সম্পর্কে
বিগত কয়েক দশক ধরে বিজ্ঞানীরা এটি প্রচুর পরিমাণে পরিষ্কার করেছেন যে প্রাথমিকভাবে উদ্ভিদ, শাকসবজি, ফল, বাদাম এবং বীজ সমন্বিত একটি খাদ্য সর্বোত্তম স্বাস্থ্য, সৌন্দর্য এবং দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করে। আপনি যদি এর সাথে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা, আনন্দদায়ক আবেগ, শারীরিক ব্যায়াম যুক্ত করেন তবে আপনার কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থাকবে না এবং পূর্ববর্তী প্রজন্মের দ্বারা সংক্রামিত সমস্ত দীর্ঘস্থায়ী রোগকে কাটিয়ে উঠতে পারবেন, নতুনের জন্য স্বাস্থ্যের ভিত্তি স্থাপন করবেন।
অসংখ্য অধ্যয়ন শক্তিশালী প্রমাণ দেয় যে উদ্ভিদের খাবার থেকে আপনার বেশিরভাগ ক্যালোরি পাওয়া আপনার রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এই বিষয়ে করা সবচেয়ে উন্নত গবেষণাগুলির মধ্যে একটি চীনে করা হয়েছিল। দ্য চায়না স্টাডিতে, ডক্টর টি. কলিন ক্যাম্পবেল, কর্নেল ইউনিভার্সিটির ইমেরিটাস অধ্যাপক, খাদ্য, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মধ্যে যোগসূত্র বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করেছেন। চীন অধ্যয়ন পশু পণ্যের ব্যবহার সম্পর্কে ভুল তথ্যের কুয়াশা পরিষ্কার করে।
ফুড টেকনোলজি জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা দেখায় যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য জীবন এবং স্বাস্থ্য দীর্ঘায়িত করার জন্য অপরিহার্য। উদ্ভিদের খাবারে জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলি কোষ, এনজাইম, হরমোন এবং ডিএনএর সাথে যোগাযোগ করে, জিনের অভিব্যক্তি এবং সেলুলার পরিবর্তনগুলিকে প্রভাবিত করে - এই মিথস্ক্রিয়াগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সহায়তা করে। ফলাফলগুলি দেখায় যে প্রদাহ প্রায়শই বেশিরভাগ দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ, এবং প্রাকৃতিক কাঁচা বা ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিদের খাবারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করে যা প্রদাহের শিখাকে ফ্যান করে এবং কোষের ফর্ম এবং কার্যকারিতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে, ডিএনএ অখণ্ডতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
উদ্ভিদের জৈব যৌগগুলি একটি জিনের বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ধমনীতে প্লাক তৈরির সাথে যুক্ত। দ্য চায়না স্টাডিতে উল্লিখিত হিসাবে, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীব প্রকৃতপক্ষে ধমনীর প্রাচীর পুনর্নির্মাণ করতে পারে যা একবার প্রাণী-ভিত্তিক কোলেস্টেরল দ্বারা ধ্বংস হয়ে গিয়েছিল।
"প্রতিকারের চেয়ে প্রতিরোধ সর্বদাই ভালো...ক্যান্সার এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে এমন খাবার হল আর্টিকোক, কালো মরিচ, দারুচিনি, রসুন, মসুর ডাল, জলপাই, কুমড়া, রোজমেরি, থাইম, ওয়াটারক্রেস এবং অন্যান্য অনেক উদ্ভিদজাত খাবার।" , ম্যাসাচুসেটসের কেমব্রিজে অ্যাঞ্জিওজেনেসিস ফাউন্ডেশনের প্রেসিডেন্ট এবং মেডিকেল ডিরেক্টর ড. উইলিয়াম লি ব্যাখ্যা করেছেন।
হিপোক্রেটিস এই তত্ত্বটি বহু বছর আগে "খাদ্যকে আপনার ওষুধ হতে দিন" এই কথার মাধ্যমে নামিয়ে দিয়েছিলেন। একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য ওষুধের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে।
প্রাণীজ খাবার, ফাস্ট ফুড, হাইড্রোজেনেটেড চর্বি (সবজি সহ তেলে ভাজা সবকিছু) খাওয়া আপনাকে এখনই অসুস্থ করে তুলবে না - মানবদেহ অবিশ্বাস্যভাবে শক্তিশালী, এটি কয়েক দশক ধরে স্বাস্থ্য সমস্যা সম্পর্কে অবগত থাকতে পারে - তবুও, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে ঝুঁকি বাড়ায় রোগ, এবং সময়ের সাথে ধীরে ধীরে একজন ব্যক্তিকে বিকৃত করে।
কিভাবে একটি বিকল্প খুঁজে বের করতে
আমি বিশ্বাস করি যে মানুষ সহজে এবং দ্রুত প্রাণীর খাদ্য থেকে উদ্ভিদের খাবারে স্যুইচ করতে পারে না, কারণ তারা কেবল প্রাণীজ খাবারের বিকল্প খুঁজে পায় না, তারা কীভাবে এটি সুস্বাদু রান্না করতে হয় তা জানে না। আমার কাছের মানুষদের মতে, সমমনা লোকদের সাথে আমি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে সফল হই। আমরা আমাদের মাংস খাওয়ার বন্ধুদেরকে আমাদের খাবারের সাথে আনন্দিত করি, এবং আকর্ষণীয়, উজ্জ্বল স্বাদের সন্ধানে যা একজন মাংস খাওয়ার চাহিদা পূরণ করে, আমরা অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করেছি, অনেক নমুনা তৈরি করেছি, মস্কোর অনেক জায়গায় ঘুরেছি মানসম্পন্ন পণ্য এবং প্রাকৃতিক মশলা খুঁজে পেতে. যারা খুঁজছেন তারা সবসময় খুঁজে পাবেন (ইন্টারনেট বিতরণ এবং আমাদের রাজধানীতে ক্রমবর্ধমান খাদ্য সংস্কৃতির জন্য ধন্যবাদ)। আপনাকে শুধু চেষ্টা করতে হবে, চেষ্টা করতে হবে এবং চেষ্টা করতে হবে, রান্না করতে হবে এবং রেসিপিগুলি সন্ধান করতে হবে, স্বাস্থ্যকর খাবারের রেস্টুরেন্টে যেতে হবে।
প্রাণীজ খাবার খাওয়ার সময় অনেক মানুষ অভ্যস্ত যে স্বাদের বিস্তৃত পরিসর বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এটি করা সহজ: আপনি মশলা এবং বিপরীত স্বাদের সাথে খেলতে পারেন, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদে কিশমিশ যোগ করতে পারেন, বীট এবং লেবুর কাটলেট রান্না করতে পারেন, চিনির পরিবর্তে মধু দিতে পারেন, কুমড়োর স্যুপ গরুর দুধ দিয়ে নয়, নারকেলের দুধ দিয়ে রান্না করতে পারেন - এবং এটি সত্যিই সুস্বাদু। ! যদি এটি আপনার কাছে ভাল না লাগে, তবে আপনি আত্মা ছাড়াই রান্না করেছেন, রান্নার দর্শন না জেনেই বা রান্নার স্বাদ না পেয়ে এটি প্রথমবারের মতো করেছিলেন।
ভুল করবেন না এবং ধারাবাহিক থাকুন
Многие люди, решившие перестроить свой рацион, заказывают в ресторанах большое количество обработанной веганской или. Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, или приготовленная в панировке еда, которую подают как»зуд. На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствутуют себя хуже хуже мясной, На первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тушенной пище, а лугпочевагусть.
তথ্যের জন্য অনুসন্ধান করুন, আপনি যা খাচ্ছেন সে বিষয়ে দক্ষতা তৈরি করুন এবং সর্বোপরি, আপনি কী দিয়ে তৈরি। খাওয়ার জায়গা বেছে নেওয়ার সময় সতর্ক থাকুন। কিছু নিরামিষ রেস্তোরাঁ রয়েছে যেখানে মেনুটি বেশ মসৃণ এবং খুব কমই পরিবর্তিত হয় – বরং, এই ধরনের জায়গাগুলি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা মাংস ভোজনকারী থেকে নিরামিষাশীতে রূপান্তরিত হওয়ার মাঝখানে, কিন্তু নতুনদের জন্য নয়।
প্রথমে, বাড়িতে রান্না করার চেষ্টা করুন - আপনার স্বাদ পছন্দগুলি জেনে, আপনি সহজেই অস্বাস্থ্যকর খাবারগুলিকে কম ক্ষতিকারক দিয়ে, কম ক্ষতিকারকগুলিকে ক্ষতিকারক দিয়ে, ক্ষতিকারকগুলিকে স্বাস্থ্যকর দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং অবশেষে আপনি রেস্তোঁরাগুলিতে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রশংসা করতে সক্ষম হবেন। নিরামিষ এবং কাঁচা খাবারের সাথে।
মূল জিনিসটি এক চরম থেকে অন্যের দিকে তাড়াহুড়ো করা নয়, প্রতিদিন আপনার দ্বারা আনন্দের সাথে এবং সীমাবদ্ধতা ছাড়াই বেঁচে থাকা উচিত। জীবনদায়ী খাবার খাওয়ার অভ্যাসের পথে মসৃণতা এবং ধীরে ধীরে আপনার সহযোগী। যদি শরীর সারাজীবন প্রাণীজ খাবার খায়, তাহলে অবিলম্বে উদ্ভিদে যাওয়া তার জন্য একটি শক হবে। এটি শক্ত ওষুধের মতো: আপনাকে ধীরে ধীরে এবং সূক্ষ্মভাবে আপনার ডায়েট পরিবর্তন করতে হবে, শুকরের মাংস থেকে গরুর মাংসে, গরুর মাংস থেকে মুরগির মাংসে, মুরগি থেকে মাছে, মাছ থেকে কুটির পনির, পালং শাক এবং পাইন বাদাম সহ স্ট্রবেরি থেকে কুটির পনির - এবং আপনি ইতিমধ্যেই লক্ষ্য করেছেন যে আপনার ত্বকের গন্ধ কত সুন্দর, আপনি আয়নায় আপনার প্রতিচ্ছবি আরও বেশি পছন্দ করেন, আপনার ছোট আকারের নতুন জামাকাপড় দরকার, আপনার চিন্তাভাবনা পুণ্য এবং ইতিবাচকতায় পূর্ণ, আপনার উজ্জ্বল শক্তি রয়েছে, আপনি শেষটি মনে রাখবেন না যখন আপনি একজন ডাক্তার দেখেন বা ওষুধ খান। আমি এভাবেই বেঁচে আছি, এবং আমি আপনাকে আরও ভালভাবে বাঁচতে চাই।