বিষয়বস্তু
অনেক বিখ্যাত উক্তি আক্ষরিক অর্থে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে গেছে - প্রথম প্যানকেকটি গলদযুক্ত, রুটি পুরো মাথার উপরে, আপনি মাখন দিয়ে পোরিজ নষ্ট করতে পারবেন না। আমরা সন্দেহও করি না যে এই অ্যাফোরিজমের উপস্থিতির নিজস্ব ইতিহাস এবং কারণ রয়েছে।
"খাওয়ার সাথে ক্ষুধা আসে"
1533 সালে ফ্রাঙ্কোইস রাবেলাইসের গার্গানটুয়া এবং প্যান্টাগ্রুয়েল উপন্যাসে "ক্ষুধা আসে" শব্দটি প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল। একটি পর্বে, একটি বৃহৎ ভোজ বর্ণনা করা হয়েছে, এবং একজন নায়ক নিম্নলিখিত বাক্যাংশটি উচ্চারণ করেছেন: "খাওয়ার সাথে ক্ষুধা আসে - ঠিক যেমন অ্যাঙ্গারস ম্যানস্কির মতে, পান করার সময় তৃষ্ণা চলে যায়।" ম্যানস্কির বিশপ বাস্তবে বিদ্যমান ছিল, কিন্তু তিনি আসলে এই বাক্যাংশটি উচ্চারণ করেছিলেন কিনা তা অজানা। আজ এই বাক্যাংশটির এমন একটি অর্থ রয়েছে: আপনি যদি কিছু করতে না চান তবে আপনার শুরু করা উচিত - এবং "ক্ষুধা" প্রদর্শিত হবে।
"পৃথিবীর লবণ"
এই এফোরিজম হাজার হাজার বছর আগে আবির্ভূত হয়েছিল, এটি গসপেলে উল্লেখ করা হয়েছে। অবশ্যই, লবণ ছাড়া, যে কোনও খাবারই স্বাদহীন বলে মনে হয় - একজন ব্যক্তি কোনও আনন্দ এবং উপভোগ পায় না। শ্রেষ্ঠ মানুষকে বলা হয় পৃথিবীর লবণ-যারা জীবনকে স্বাদ ও তাৎপর্য দেন। লবণ সর্বদা সোনার সমান ছিল, এবং এই জাতীয় লোকেরা আজও তেমনই ব্যয়বহুল এবং বিরল।
"এক কেজি লবণ খান"
কারো সাথে এক পাউন্ড লবণ খাওয়ার অর্থ হল সেই ব্যক্তিকে জানা যে তার সাথে আপনার জীবন কীভাবে ভাগ করবেন। এই বাক্যাংশটি তখন উপস্থিত হয়েছিল যখন লবণ খুব ব্যয়বহুল ছিল এবং যদি একজন ব্যক্তি কারও সাথে লবণ ভাগ করে নেয়, তবে সে তাকে নিজের মতো নিঃশর্ত বিশ্বাস করেছিল। অপরিচিতদের জন্য খাবারটি লবণাক্ত করা হয়নি এবং তারা "অত্যধিক খাচ্ছে"। যাইহোক, একটি পুড 16 কেজি, ঠিক ততটা লবণ সারা বছর ধরে দুজন লোক খাবে।
"আপনি পোরিজ রান্না করতে পারবেন না"
আপনি একসাথে পোরিজ রান্না করতে পারবেন না - যখন কারও সাথে সাধারণ কারণ করা অসম্ভব তখন তারা এটাই বলে। এবং এই অ্যাফোরিজমের শিকড়গুলি সেই সময়ে ফিরে যায় যখন পোরিজ রান্না করা পুরো পরিবারের একটি সাধারণ বিষয় হিসাবে বিবেচিত হত। যাচাই না করা অপরিচিত ব্যক্তিদের এই প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করার অনুমতি দেওয়া হয়নি।
"প্রথম প্যানকেকটি লম্পি"
তাই তারা সবসময় বলে যখন কোন ব্যবসা প্রথমবার কাজ করে না। প্রকৃতপক্ষে, ময়দা থেকে প্রথম প্যানকেকগুলি যেগুলি আসে তা প্রায়শই কুশ্রী হয় বা একেবারেই বেরিয়ে আসে না। কিন্তু স্লাভিক মাসলেনিত্সা ঐতিহ্যের জন্য অ্যাফোরিজম উপস্থিত হয়েছিল। এই ছুটিতে প্রথম প্যানকেক খাওয়া হয়নি, তবে প্রিয়জনের আত্মার বিশ্রামের জন্য দেওয়া হয়েছিল। স্মৃতির কারণে "গলায় একটি পিণ্ড" - এখান থেকে প্যানকেকের পিণ্ড সম্পর্কে অভিব্যক্তি এসেছে।
"অন্যের রুটিতে মুখ খুলবেন না"
এমন কিছুর উপর নির্ভর করবেন না যা আপনার নয় - এই অভিব্যক্তিটির অর্থ। এবং এটি প্রবাদের অর্ধেক মাত্র। সম্পূর্ণরূপে এটির মত শোনাচ্ছে: "অন্যের রুটিতে মুখ খুলবেন না, তবে তাড়াতাড়ি উঠে নিজের কাজ শুরু করুন।" পূর্বে, সকাল থেকে প্রতিটি বাড়িতে তারা পুরো পরিবারের জন্য একটি রুটি সেঁকেছিল। যেসব বাড়িতে অলসরা বাস করত, সেখানে তারা রুটি রান্না করত না। অত:পর তারা বলতে লাগলেন, কিছু পেতে হলে উঠুন, নড়াচড়া করুন, শুধু ঈর্ষা নয়, চুলায় শুয়ে পড়ুন।
“রুটি সবকিছুর প্রধান”
এটি সবচেয়ে বিখ্যাত লোক বাক্যাংশ। রুটি অনেক বাড়িতে একটি বিরল জিনিস এবং অন্যান্য খাবারের জন্য সঞ্চয় করার জন্য সবচেয়ে সন্তোষজনক থালা ছিল। অতএব, রুটি মাংসের চেয়েও বেশি মূল্যবান ছিল - এটি একটি গ্যারান্টি ছিল যে ঘরে ঠান্ডা আসবে না। এখন এই শব্দগুচ্ছ তার প্রাসঙ্গিকতা হারিয়েছে।
"আপনি মাখন দিয়ে পোরিজ নষ্ট করতে পারবেন না"
আজকে আমরা শরীরের চর্বির ভারসাম্য বজায় রাখার চেষ্টা করছি তা সত্ত্বেও, তেল একটি বিলাসিতা এবং ঈর্ষার জিনিস ছিল, কারণ এতে প্রচুর অর্থ ব্যয় হয়। পরিবারের মর্যাদা এবং তার সমৃদ্ধি বিচার করার জন্য পোরিজে মাখনের পরিমাণ ব্যবহার করা হয়েছিল। চর্বিও গরম করে এবং পুরুষদের ভারী শারীরিক শ্রম সহ্য করতে সাহায্য করে। আক্ষরিকভাবে, বাক্যাংশটির অর্থ হল যে কিছু দরকারী এবং অর্থবহ কেবল ক্ষতি করতে পারে না, এমনকি প্রচুর পরিমাণে।
"মাথায় গোলমাল"
কাওয়ার্দক - এটি এমন খাবারের নাম ছিল যেখানে অনেক উপাদান মেশানো হত, প্রায়ই খাবারের পরে অবশিষ্ট থাকে। মাংস এবং পেঁয়াজের মধ্যে স্টিউড আলু, বাজরা মাছের স্যুপ, বাঁধাকপি হজপজ - এই সব একটি মেস, একটি হজপজের উদাহরণ। প্লেটে কী গোলমাল – এটা মাথায় থাকতে পারে।