বিষয়বস্তু
মস্তিষ্ক হ'ল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মানব অঙ্গ। এটি শরীরের সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী।
দুটি গোলার্ধ (ডান এবং বাম), সেরিবেলাম এবং মস্তিষ্কের স্টেম নিয়ে গঠিত। দুটি ধরণের কোষ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা: সেরিব্রাল ধূসর কোষ এবং নিউরন - স্নায়ু কোষগুলি সাদা।
এটা মজার:
- মস্তিষ্কের প্রক্রিয়াকরণের গতি গড় কম্পিউটারের গতি ছাড়িয়ে যায়।
- তিন বছর বয়সে, প্রাপ্তবয়স্কদের চেয়ে তিনগুণ বেশি স্নায়ু কোষ রয়েছে। সময়ের সাথে সাথে, অব্যবহৃত কোষগুলি মারা যায়। আর মাত্র তিন থেকে চার শতাংশ কাজ চালিয়ে যান!
- মস্তিষ্কে আরও ভাল সংবহন ব্যবস্থা রয়েছে। মস্তিষ্কের সমস্ত জাহাজের দৈর্ঘ্য 161 হাজার কিলোমিটার।
- জাগ্রত হওয়ার সময়, মস্তিষ্ক বৈদ্যুতিক শক্তি উত্পাদন করে যা একটি ছোট আলোর বাল্বকে শক্তি দিতে পারে।
- একজন মানুষের মস্তিষ্ক একটি মহিলার তুলনায় 10% বেশি।
ভিটামিন এবং খনিজ মস্তিষ্কের জন্য প্রয়োজনীয়
মস্তিষ্কের প্রধান কাজ - সমস্যাগুলি সমাধান করা। এটি আগত সমস্ত তথ্যের বিশ্লেষণ। এবং মস্তিষ্কের সমস্ত কাঠামোর জন্য নির্বিঘ্নে এবং নির্বিঘ্নে কার্যকরভাবে কাজ করার জন্য, একটি বিশেষ ডায়েটের প্রয়োজন যেমন এর মধ্যে ভিটামিন এবং খনিজগুলি রয়েছে:
- গ্লুকোজ। মস্তিষ্কের উত্পাদনশীল কাজ নিশ্চিত করার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল গ্লুকোজ। এতে কিসমিস, শুকনো এপ্রিকট, মধু জাতীয় খাবার রয়েছে।
- ভিটামিন সি। প্রচুর পরিমাণে, ভিটামিন সি সাইট্রাস ফল, কালো currants, জাপানি quince, বেল মরিচ, এবং সমুদ্র buckthorn পাওয়া যায়।
- আইরন। এটি আমাদের মস্তিষ্কের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সবুজ আপেল, লিভারের মতো খাবারে এর সর্বাধিক পরিমাণ রয়েছে। এর অনেকগুলি শস্য এবং লেবুতেও রয়েছে।
- বি গ্রুপের ভিটামিন। আমাদের মস্তিষ্কের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য বি ভিটামিনগুলিও প্রয়োজনীয়। এগুলি লিভার, ভুট্টা, ডিমের কুসুম, মটরশুটি, ব্রান পাওয়া যায়।
- ক্যালসিয়াম. জৈব ক্যালসিয়ামের সর্বাধিক পরিমাণ, যা দুগ্ধজাত পণ্য, পনির এবং ডিমের কুসুমে থাকে।
- লিকিথিন। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে, মস্তিষ্কের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্যও লেসিথিন দায়ী। হাঁস, সয়া, ডিম এবং লিভারের মতো খাবারে এটি প্রচুর।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্। মস্তিষ্ককে স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। এটি বেকউইট, চাল, শাক, শিম এবং শস্যের রুটিতে রয়েছে।
- অ্যাসিড ওমেগা। এটি মস্তিষ্কের এবং স্নায়ুর ঝিল্লির একটি অংশ। চর্বিযুক্ত মাছ (ম্যাকেরেল, সালমন, টুনা) পাওয়া যায়। এছাড়াও আখরোট, জলপাই এবং উদ্ভিজ্জ তেলে উপস্থিত।
মস্তিষ্কের জন্য সবচেয়ে দরকারী পণ্য
আখরোট. বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর। মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করুন। প্রচুর পরিমাণে পলিঅনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড রয়েছে। ভিটামিন বি 1, বি 2, সি, পিপি, ক্যারোটিন। মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস - আয়রন, আয়োডিন, কোবাল্ট, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, তামা। এছাড়াও, জুগলোন (একটি মূল্যবান ফাইটোনসাইড উপাদান) ধারণ করুন।
ব্লুবেরি মস্তিষ্কের ব্লুবেরি জন্য খুব দরকারী। এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
মুরগির ডিম। ডিম হ'ল লুটিনের মতো মস্তিষ্কের এই প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির একটি উত্স যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। থ্রোম্বোসিস প্রতিরোধ করে। ব্রিটিশ পুষ্টিবিদদের মতে, দিনে দুটি ডিম খাওয়া মস্তিষ্কের পক্ষে ভাল।
কালো চকলেট. এই পণ্যটি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপের একটি গুরুত্বপূর্ণ উদ্দীপক। এটি মস্তিষ্কের কোষগুলি সক্রিয় করে, রক্তনালীগুলি dilates করে, মস্তিষ্কে অক্সিজেন সরবরাহের সাথে জড়িত। ঘুম এবং ক্লান্তির অভাবজনিত মস্তিষ্কের ব্যাধিগুলিতে চকোলেট উপকারী। স্ট্রোকের পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, এতে ফসফরাস রয়েছে যা মস্তিষ্ককে ফিড দেয়। ম্যাগনেসিয়াম, কোষের ভারসাম্যের জন্য দায়ী।
গাজর। মস্তিষ্কের কোষগুলির ধ্বংস প্রতিরোধ করে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়।
শৈবাল। মস্তিষ্কের পণ্যগুলির জন্য সামুদ্রিক শৈবাল অত্যন্ত কার্যকর। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন থাকে। এবং যেহেতু এটির অভাব বিরক্তিকর, অনিদ্রা, স্মৃতিশক্তি এবং হতাশায় ভরপুর, তাই এই পণ্যটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা আমাদের এড়াতে দেয়।
ফ্যাটি জাতের মাছ। ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -3 সমৃদ্ধ মাছ মস্তিষ্কের জন্য খুব ভাল।
চিকেন। সমৃদ্ধ প্রোটিন, সেলেনিয়াম এবং বি ভিটামিনগুলির উত্স।
শাক। পালং শাকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন এ, সি, কে এবং আয়রনের একটি নির্ভরযোগ্য উত্স। স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
প্রস্তাবনা
ক্রিয়াকলাপের জন্য, মস্তিষ্কের ভাল পুষ্টি প্রয়োজন। এটি খাদ্য ক্ষতিকারক রাসায়নিক এবং সংরক্ষণকারী থেকে বাদ দেওয়া বাঞ্ছনীয়।
সমীক্ষা, যা 1 000 000 এরও বেশি শিক্ষার্থীকে জড়িত ছিল, নিম্নলিখিত ফলাফলগুলি দেখিয়েছে। যে সমস্ত শিক্ষার্থীদের মধ্যাহ্নভোজনে কৃত্রিম স্বাদ, রঙ এবং সংরক্ষণাগার অন্তর্ভুক্ত ছিল না তারা উপরের বর্ণিত সংযোজনকারী শিক্ষার্থীদের চেয়ে 14% ভাল আইকিউ পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে।
কাজ এবং বিশ্রামের আনুগত্য, সঠিক পুষ্টি এবং ক্রিয়াকলাপ, লঙ্ঘন প্রতিরোধ, বহু বছর ধরে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখা।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করার জন্য লোক প্রতিকার
প্রতিদিন খালি পেটে একটি ম্যান্ডারিন, তিনটি আখরোট এবং একটি ডেজার্ট চামচ কিসমিস খান। 20 মিনিটের মধ্যে এক গ্লাস ঘরের তাপমাত্রার জল পান করুন। এবং আরও 15-20 মিনিটের পরে, আপনি প্রাতঃরাশ উপভোগ করতে পারেন। প্রাতঃরাশে হালকা হওয়া উচিত এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকতে হবে না।
ফলাফল প্রায় ছয় মাসের মধ্যে পরিলক্ষিত হয়। পণ্য সংখ্যা বাড়ানোর জন্য, বা অভ্যর্থনা ফ্রিকোয়েন্সি – অসম্ভব. এক্ষেত্রে হিতে বিপরীতও হতে পারে!
যে পণ্যগুলি মস্তিষ্কের জন্য ক্ষতিকারক
- প্রফুল্লতা। ভাসোস্পাজমের কারণ এবং তারপরে মস্তিষ্কের কোষগুলির ধ্বংস।
- লবণ। দেহে আর্দ্রতা ধরে রাখার কারণ দেয়। ফলস্বরূপ, রক্তচাপের বৃদ্ধি ঘটে যা ফলস্বরূপ হেমোরজিক স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।
- চর্বিযুক্ত মাংস। কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে এবং সেরিব্রাল জাহাজের অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের ফলস্বরূপ।
- ঠান্ডা পানীয়, "ক্র্যাকারস", সসেজ এবং অন্যান্য পণ্য যেমন তাক-স্থিতিশীল। মস্তিষ্কের রাসায়নিকগুলির জন্য ক্ষতিকারক রয়েছে।
আমরা এই দৃষ্টান্তে মস্তিষ্কের জন্য সঠিক পুষ্টি সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলি সংগ্রহ করেছি এবং আপনি যদি এই পৃষ্ঠার লিঙ্ক সহ ছবিটি সামাজিক নেটওয়ার্ক বা ব্লগে শেয়ার করেন তবে কৃতজ্ঞ হব:
মস্তিষ্কের খাবার সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য - নীচের ভিডিওটি দেখুন:
আপনি এই বিশ্বায়িত বিশ্বে যে শিক্ষা প্রদান করেন তার জন্য ঈশ্বর আপনাকে আশীর্বাদ করুন। মানুষের স্বাস্থ্য সম্পর্কে আমাদের আরও বেশি জ্ঞান দরকার।