বিষয়বস্তু
এলিভেটেড রক্তের কোলেস্টেরল হ'ল কার্ডিওভাসকুলার রোগের বৃদ্ধির অন্যতম বৃহত্তম ঝুঁকির কারণ।
কোলেস্টেরল নিজেই শরীরের জন্য বিপজ্জনক নয় এমনকি অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় necessary তবে, এই পদার্থের অতিরিক্ত পরিমাণ রক্তনালীর দেয়ালে ঘন করতে এবং এগুলিকে আটকে রাখতে সক্ষম হয়।
সুতরাং, কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য বিশেষজ্ঞরা কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ খাবারের সাথে যুক্ত না হওয়ার পরামর্শ দেন।
কত
মানবদেহের জন্য প্রতিদিন প্রায় 1000 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল প্রয়োজন।
এর একটি বড় অংশ - প্রায় 80 শতাংশ - শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়। বাকি কোলেস্টেরল একজন ব্যক্তি প্রাণীজ পণ্য থেকে পায়: মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
উদ্ভিদের খাবার: শাকসবজি, ফল বা শস্যজাত দ্রব্য—কোলেস্টেরল একেবারেই থাকে না।
স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন বিশেষজ্ঞরা সেবন করার পরামর্শ দেয় দিনে 300 মিলিগ্রামের বেশি কোলেস্টেরল নেই.
কোলেস্টেরলের খাবার বেশি
1. বেশিরভাগ কোলেস্টেরল পাওয়া যায় চর্বিযুক্ত মাংস - গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস। চর্বিযুক্ত ব্রিসকেট, ঘাড়, শুয়োরের মাংস, পাঁজর এবং শবের অন্যান্য কাটা কেনা এড়িয়ে চলুন, যাতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে।
মনে রাখবেন যে প্রচুর পরিমাণে লুকানো চর্বি এমনকি শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন রয়েছে। এই পণ্যের একটি ভাল বিকল্প হতে পারে পাতলা মুরগি এবং তুরস্ক।
2. অফাল যেমন এড়ানো যকৃত, ফুসফুস এবং মস্তিষ্ক হিসাবে। একটি অংশে (প্রায় 200 গ্রাম) কোলেস্টেরলের দৈনিক চাহিদার একটি বড় অংশ থাকতে পারে।
৩. মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়েছে প্রক্রিয়াজাত মাংস: হ্যাম, সসেজ, সসেজ, মাংস এবং টিনজাত মাংস।
এমনকি ফ্যাট অন্তর্ভুক্তি ছাড়া সিদ্ধ সসেজে লুকানো চর্বি থাকে। উপরন্তু, এই পণ্য অত্যধিক লবণ আছে.
৪. প্রচুর কোলেস্টেরল লুকিয়ে থাকতে পারে ফ্যাট পোল্ট্রি - হাঁস, বা হাঁস। চর্বিযুক্ত এই খাবারগুলি ভাজা থেকে বিরত থাকুন, অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন এবং পাখির স্তন বা পা থেকে অন্ধকার মাংস বেছে নিন, এগুলি ত্বক থেকে সরিয়ে দিন।
৫. ডিমের প্রায়শই অতিরিক্ত মাত্রায় কোলেস্টেরলের অভিযোগ আনা হয়। তবে চর্বিযুক্ত মাংসের তুলনায় ডিমগুলিতে এই পদার্থের তেমন পরিমাণ নেই।
তবে বিশেষজ্ঞরা খরচ কমিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেন consumption প্রতিদিন একটি ডিম, বা শুধুমাত্র ডিমের সাদা ব্যবহার করে খাবার প্রস্তুত করুন। ডিম খাওয়ার সম্পূর্ণ বিসর্জন দেওয়া বাঞ্ছনীয় নয়: এগুলিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে।
Ch. কোলেস্টেরলের প্রধান সরবরাহকারী - মাখন, পনির, টক ক্রিম এবং ফ্যাটি দইএতে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে যুক্ত চিনি থাকে।
পুষ্টিবিদরা স্কিম বা কম চর্বিযুক্ত দুধ এবং আড়াই শতাংশের বেশি চর্বিযুক্ত অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য খাওয়ার পরামর্শ দেন।
The. মানবদেহে কোলেস্টেরলের সিংহের অংশটি একই সাথে পায় আধা-সমাপ্ত পণ্য, শিল্প প্যাস্ট্রি, ডেজার্ট এবং ফাস্ট ফুড। এই পণ্যগুলিতে ট্রান্স ফ্যাট এবং প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে।
কীভাবে কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ খাবার ছেড়ে দিতে হবে?
1. রান্নাঘর থেকে সরান স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত সমস্ত খাবার: মার্জারিন, আধা-সমাপ্ত পণ্য, সসেজ এবং টিনজাত পণ্য, স্ন্যাকস এবং বিস্কুট। যদি এই পণ্যগুলি বাড়িতে না থাকে তবে আপনি সেগুলি খেতে পারবেন না।
2. মুদি দোকানে মনে রাখবেন "পরিধি নিয়ম". সাধারণত তাজা ফল, শাকসবজি, চর্বিহীন মাংস এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি দেয়াল বরাবর থাকে এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার, টিনজাত এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি দোকানের ভিতরের আইলে থাকে। আপনার আক্ষরিক অর্থে "প্রাচীরের কাছে হাঁটা" উচিত।
3. প্রতিটি সময় কিনতে দুটি তাজা সবজি বা ফল যে আপনি দীর্ঘদিন ধরে চেষ্টা করেননি বা কেনেননি। আপেল, বেরি, কলা, গাজর, ব্রকলি ফাইবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, যা রক্তে কোলেস্টেরল কমায়।
4. সাবধানে পণ্য রচনা পড়ুন। উচ্চ পরিমাণে ফ্যাট এবং ক্যালোরির পরামর্শ দেয় যে খাবারের প্যাকেজিংয়ে খুব বেশি পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকতে পারে।
5. সাথে বন্ধুত্ব করুন অসম্পৃক্ত চর্বি। এগুলি কেবল ভিটামিন এবং ওমেগা -3 সমৃদ্ধ নয়, কোলেস্টেরলের পরিমাণও কম। এই চর্বিগুলি বাদাম, সামুদ্রিক মাছ, জলপাই তেল এবং সূর্যমুখী বীজে রয়েছে।
6. খাদ্যতালিকায় সম্পূর্ণ শস্য থেকে তৈরি পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এতে থাকা ফাইবার কোলেস্টেরলকে বাঁধতে সাহায্য করে যা রক্তে প্রবেশ করতে বাধা দেয়।
7. ছেড়ে দেবেন না। সঠিক খাবার চয়ন করতে শিখুন। উপযুক্ত কম চর্বিযুক্ত মুরগী, তুরস্ক এবং পাতলা গরুর মাংস। আপনি সামুদ্রিক মাছও খেতে পারেন, এতে অসম্পৃক্ত চর্বি রয়েছে।
৮. ফলমূল ও শাকসবজিগুলিকে আপনার ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ করুন। এগুলিতে ফ্যাট খুব কম, এগুলিতে ক্যালরি কম থাকে এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ
ডায়েটে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল এড়াতে, চর্বিযুক্ত মাংস, উদ্ভিদজাতীয় খাবারগুলি বেছে নিন এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস থেকে বিরত থাকুন।
নীচের ভিডিওতে কোলেস্টেরল ঘড়ির বেশি খাবারগুলি সম্পর্কে আরও:
