যদিও আমাদের সমাজে গড় আয়ু বেড়েছে, অনেক মানুষ তাদের জীবনের শেষ মাসগুলোতে অসুস্থ, মাদকাসক্ত এবং টিভি দেখার সময় স্ট্রোক করে। কিন্তু আমরা এমন মানুষদের জানি যারা প্রাণে ভরপুর, 80 এমনকি 90 বছর বয়সেও সক্রিয়। তাদের রহস্য কী?
জেনেটিক্স এবং ভাগ্য সহ অনেকগুলি কারণ স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ুকে প্রভাবিত করে। এবং জীববিজ্ঞান নিজেই বয়সের সীমা নির্ধারণ করে: মানুষ চিরকাল বেঁচে থাকার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। বিড়াল, কুকুর বা … sequoias এর চেয়ে বেশি নয়। তবে আসুন তাদের ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক যাদের জীবন এখনও যৌবনে ফেটে যাচ্ছে, যাদের বয়স কেবল সুন্দরভাবে নয়, তবে কখনই উদ্যমী হতে ক্ষান্ত হয় না।
যারা স্বাস্থ্যকর, অ্যাথলেটিক লাইফস্টাইল বজায় রাখে তাদের কি মিল আছে, অবসর গ্রহণের পরেও আমাদের পৃথিবীতে নতুন ধারণা, শক্তি এবং সমবেদনা নিয়ে আসে? সাম্প্রতিক গবেষণা যৌবন রক্ষা এবং দীর্ঘায়িত করার একটি উপায় প্রকাশ করে।
জন রবিন্সের 'হেলদি অ্যাট 100' বইটি আবখাজিয়ান (ককেশাস), ভিলকাবাম্বা (ইকুয়েডর), হুনজা (পাকিস্তান) এবং ওকিনাওয়ানদের জীবনধারা বিশ্লেষণ করে – তাদের মধ্যে অনেকেই তাদের জীবনের যেকোনো সময় আমেরিকানদের চেয়ে 90 বছর বয়সে স্বাস্থ্যবান। এই ব্যক্তিদের সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলি হল শারীরিক কার্যকলাপ, সামাজিক বাধ্যবাধকতা এবং শাকসবজির উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য (ভেগান বা ভেগানের কাছাকাছি)। আধুনিক সমাজে যে সমস্ত রোগের সংকলন - স্থূলতা, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ - এই জনগণের মধ্যে কেবল বিদ্যমান নেই। এবং যখন আধুনিকীকরণ ঘটে, শিল্প পশুপালনের পাশাপাশি মাংসের ব্যাপক ব্যবহার, এই রোগগুলি আসে।
চীন একটি স্পষ্ট এবং নথিভুক্ত উদাহরণ: দেশে মাংস সংক্রান্ত রোগের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে। সাম্প্রতিক প্রতিবেদনগুলি স্তন ক্যান্সারের মহামারীর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, যা পূর্বে ঐতিহ্যবাহী চীনা গ্রামগুলিতে অজানা ছিল।
কেন একটি নিরামিষ খাদ্য এত দৃঢ়ভাবে দীর্ঘায়ু সঙ্গে যুক্ত করা হয়? উত্তরগুলি বিশ্বজুড়ে ল্যাবে উঠছে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে নিরামিষ খাবার কোষ মেরামতের প্রক্রিয়া উন্নত করে। চাবিকাঠিগুলির মধ্যে একটি হল টেলোমারেজ, যা ডিএনএ-তে ব্রেক মেরামত করে, কোষগুলিকে সুস্থ থাকতে দেয়। আপনি টেলোমারেজ চিকিত্সার জন্য বার্ষিক $25 ব্যয় করতে বেছে নিতে পারেন যদি এটি আপনার পছন্দের বেশি হয়। তবে এটি অনেক স্বাস্থ্যকর, সহজ এবং সস্তার কথা বলা যায় না, নিরামিষভোজী হওয়া! টেলোমারেজের পরিমাণ এবং এর ক্রিয়াকলাপ অল্প সময়ের মধ্যে নিরামিষ খাওয়ার পরেও বৃদ্ধি পায়।
সাম্প্রতিক আরেকটি গবেষণায় এমনটাই দাবি করা হয়েছেডিএনএ, চর্বি এবং প্রোটিনের অক্সিডেটিভ ভাঙ্গন একটি নিরামিষ খাদ্য দ্বারা পরাজিত করা যেতে পারে. এমনকি বয়স্কদের মধ্যেও এই প্রভাব দেখা গেছে। সংক্ষেপে, শাকসবজির উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য অকাল বার্ধক্য এবং রোগের ঝুঁকি কমায়। অল্পবয়সী হওয়ার জন্য আপনাকে প্রচুর পরিমাণে গ্রোথ হরমোন খাওয়ার দরকার নেই। শুধু সক্রিয় থাকুন, সামাজিক জীবনে অংশগ্রহণ করুন, অভ্যন্তরীণ সম্প্রীতির জন্য সংগ্রাম করুন এবং নিরামিষভোজী হন! সম্প্রীতি, অবশ্যই, অনেক সহজ যখন আপনি খাওয়ার জন্য প্রাণী হত্যা করবেন না।
সূত্র: http://prime.peta.org/