ফলশর্করা

গ্রীষ্মকাল। এটা রৌদ্রোজ্জ্বল সময়, যখন এই ধরনের সুগন্ধি এবং সুগন্ধযুক্ত ফল এবং বেরি পেকে যায়, মৌমাছির ঝাঁক, অমৃত এবং পরাগ সংগ্রহ করে। মধু, আপেল, আঙ্গুর, ফুলের পরাগ এবং কিছু মূল ফসলে অসংখ্য ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে, যেমন ফ্রুক্টোজের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।

ফ্রুক্টোজ সমৃদ্ধ খাবার:

100 গ্রাম পণ্যতে আনুমানিক পরিমাণ নির্দেশিত

ফ্রুকটোজের সাধারণ বৈশিষ্ট্য

ফ্রুক্টোজ, বা ফল চিনি, সর্বাধিক সাধারণত মিষ্টি গাছপালা এবং খাবারগুলিতে পাওয়া যায়। রাসায়নিক দৃষ্টিকোণ থেকে, ফ্রুক্টোজ একটি মনস্যাকচারাইড যা সুক্রোজের অংশ। ফ্রুক্টোজ চিনির চেয়ে 1.5 গুণ মিষ্টি এবং গ্লুকোজের চেয়ে 3 গুণ বেশি মিষ্টি! এটি সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের গ্রুপের অন্তর্গত, যদিও এর গ্লাইসেমিক সূচক (দেহের দ্বারা শোষণের হার) গ্লুকোজের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম।

কৃত্রিমভাবে, ফ্রুক্টোজ চিনির বিট এবং ভুট্টা থেকে উত্পাদিত হয়।

এর উৎপাদন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীনে সবচেয়ে বেশি উন্নত। এটি ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের উদ্দেশ্যে তৈরি পণ্যগুলিতে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্বাস্থ্যকর লোকেদের জন্য এটি ঘনীভূত আকারে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু ফ্রুক্টোজের বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা পুষ্টিবিদদের মধ্যে উদ্বেগ সৃষ্টি করে।

এর বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করতে এবং দেহে ফ্যাট কোষের সংখ্যা বাড়ানোর দক্ষতা পরীক্ষা করার জন্য গবেষণা চলছে।

ফ্রুটোজের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজন

এই ইস্যুতে, ডাক্তাররা সর্বসম্মত নন। পরিসংখ্যানগুলি প্রতিদিন 30 থেকে 50 গ্রাম পর্যন্ত হয়। অধিকন্তু, প্রতিদিন 50 গ্রাম সাধারণত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়, যারা তাদের ব্যবহার থেকে চিনি সীমাবদ্ধ বা সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করার পরামর্শ দেয়।

ফ্রুকটোজের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়:

সক্রিয় মানসিক এবং শারীরিক কার্যকলাপ, উচ্চ শক্তি খরচ সঙ্গে যুক্ত, শক্তি পুনরায় পূরণ প্রয়োজন। আর মধু এবং উদ্ভিদজাত দ্রব্যের মধ্যে থাকা ফ্রুক্টোজ ক্লান্তি দূর করে শরীরকে নতুন শক্তি ও শক্তি দিতে পারে।

ফ্রুকটোজের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস পায়:

• অতিরিক্ত ওজন মিষ্টি খাবারের আসক্তি জন্য একটি সম্পূর্ণ contraindication;
• বিনোদন এবং কম শক্তি (স্বল্প ব্যয়) কার্যক্রম;
• সন্ধ্যা ও রাতের সময়।

ফ্রুকটোজের হজমযোগ্যতা

ফ্রুক্টোজ লিভার কোষের মাধ্যমে শরীর দ্বারা শোষিত হয়, যা এটিকে ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে। সুক্রোজ এবং গ্লুকোজের বিপরীতে, ফ্রুক্টোজ ইনসুলিনের সাহায্য ছাড়াই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয় এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির অংশ হিসাবে সুপারিশ করা হয়।

শরীরের ফ্রুক্টোজ সামগ্রীকে প্রভাবিত করার কারণগুলি

ফ্রুক্টোজ শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয় না, এবং এটি খাদ্যের সাথে প্রবেশ করে। ফ্রুক্টোজ ছাড়াও, যা এটি ধারণকারী প্রাকৃতিক পণ্য থেকে সরাসরি আসে, এটি সুক্রোজের সাহায্যে শরীরে প্রবেশ করতে পারে, যা শরীরে শোষিত হয়ে ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজে ভেঙে যায়। এবং বিদেশী সিরাপ (অ্যাগেভ এবং কর্ন) এর অংশ হিসাবে মিহি আকারে, বিভিন্ন পানীয়, কিছু মিষ্টি, শিশুর খাবার এবং জুস।

সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য ফ্রুক্টোজ

ফ্রুক্টোজের উপযোগিতা সম্পর্কে ডাক্তারদের মতামত কিছুটা অস্পষ্ট। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে ফ্রুক্টোজ খুবই উপকারী, কারণ এটি দাঁতের ক্ষয় এবং প্লেকের বিকাশ রোধ করে, অগ্ন্যাশয়কে বোঝা দেয় না এবং চিনির চেয়েও অনেক মিষ্টি। অন্যরা যুক্তি দেয় যে এটি স্থূলতায় অবদান রাখে এবং গাউট সৃষ্টি করে। কিন্তু সব ডাক্তার এক বিষয়ে একমত: ফ্রুক্টোজ, যা বিভিন্ন ফল এবং সবজিতে থাকে এবং একজন ব্যক্তির জন্য স্বাভাবিক পরিমাণে খাওয়া হয়, শরীরের জন্য উপকার ছাড়া আর কিছুই আনতে পারে না। মূলত, আলোচনাগুলি হল পরিশোধিত ফ্রুক্টোজের শরীরের উপর প্রভাব, যা বিশেষ করে কিছু উন্নত দেশগুলি বহন করে।

আমরা এই দৃষ্টান্তে ফ্রুক্টোজ সম্পর্কে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলি সংগ্রহ করেছি এবং আপনি যদি এই পৃষ্ঠাটির একটি লিঙ্ক সহ ছবিটি একটি সামাজিক নেটওয়ার্ক বা ব্লগে শেয়ার করেন তবে আমরা কৃতজ্ঞ হব: