বিষয়বস্তু
সালাদ ছাড়া নববর্ষের ডিনার কখনই সম্পূর্ণ হয় না। ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা জানিয়ে, প্রতি বছর আমরা টেবিলে রাখি সাধারণ এবং তাই প্রিয় অলিভিয়ার, একটি পশম কোটের নীচে হেরিং বা "মিমোসা"। একই সময়ে, আমরা আমাদের অতিথিদের নতুন এবং অপ্রত্যাশিত কিছু দিয়ে অবাক করার চেষ্টা করি। আমরা এটিতে সমুদ্রের স্বাদ সহ সুস্বাদু সালাদ যোগ করে উত্সব মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করার প্রস্তাব দিই। টিএম "মাগুরো" ব্র্যান্ডের বিশেষজ্ঞরা মজাদার রেসিপি এবং রান্নার সূক্ষ্মতা ভাগ করে নেন।
একটি ইতালীয় কৌতূহল
টুনা পাস্তা একটি জৈব সংযোজন হতে পারে! বিশেষত যদি এটি প্রাকৃতিক টুনা টিএম "মাগুরো" এর একটি ফিলেট হয়। একটি কাচের বয়ামে আপনি একটি সূক্ষ্ম সুবাস এবং মনোরম স্বাদ সহ ফ্যাকাশে গোলাপী রঙের বড় ক্ষুধার্ত টুকরা পাবেন। এটি একটি সালাদের জন্য একটি প্রস্তুত উপাদান, যার সাথে অন্য কিছু করার দরকার নেই। এটা শুধুমাত্র জমা একটি আকর্ষণীয় ফর্ম সঙ্গে আসা অবশেষ.
টুনা ক্যান থেকে তরল নিষ্কাশন করুন, 200 গ্রাম ওজনের ফিললেটটি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। একইভাবে, আমরা সেলারি ডাঁটা কাটা। আল ডেন্টে পর্যন্ত পাস্তা সিদ্ধ করুন। আলাদাভাবে, 2 টেবিল চামচ মেশান। l জলপাই তেল, 1 চামচ। আপেল সিডার ভিনেগার, 0.5 চা চামচ। লেবু জেস্ট, লবণ এবং মরিচ স্বাদ। টুনা এবং সেলারি টুকরো পাস্তা এবং সসের সাথে মিশ্রিত করুন, প্লেটে রাখুন, তুলসী পাতা দিয়ে সাজান। এই সংস্করণে সালাদ এমনকি jaded gourmets জয় করবে।
একটি আশ্চর্য সঙ্গে Avocado
আভাকাডো নৌকায় টুনা সহ সালাদ নতুন বছরের টেবিলের একটি আসল এবং সুস্বাদু সজ্জায় পরিণত হবে। এর প্রধান উপাদান হল সালাদ টুনা টিএম "মাগুরো"। এটি শুধুমাত্র পানীয় জল এবং লবণ যোগ করে প্রাকৃতিক টুনা ফিললেট থেকে তৈরি করা হয় - এর রচনায় কোন সিন্থেটিক উপাদান নেই। তাই মাছের স্বাদ এত সমৃদ্ধ।
টুনা ক্যান থেকে তরল নিষ্কাশন করুন, একটি বাটিতে সজ্জা স্থানান্তর করুন। আমরা 2 টি শক্ত-সিদ্ধ ডিম রান্না করি, খোসা থেকে খোসা ছাড়ি, একটি গ্রাটারে পিষে, সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো এবং টিনজাত ভুট্টা যোগ করি। টুনা, লবণ এবং গোলমরিচ, অর্ধেক লেবুর রস এবং 2 চা চামচ ডিজন সরিষা দিয়ে সবকিছু মেশান। উজ্জ্বল স্বাদের জন্য, কিছু জিরা এবং তিল বীজ রাখুন।
আমরা 2টি পাকা অ্যাভোকাডো অর্ধেক কেটে ফেলি, হাড়গুলি সরিয়ে ফেলি, স্থিতিশীল নৌকা তৈরি করতে একটি চামচ দিয়ে সাবধানে সজ্জাটি সরিয়ে ফেলি। এছাড়াও সজ্জা চূর্ণ এবং টুনা সঙ্গে ভরাট যোগ করা যেতে পারে. আমরা এটি দিয়ে অ্যাভোকাডো বোটগুলিকে স্টাফ করি এবং সবুজ পাতা দিয়ে সাজাই।
পাফ ইম্প্রোভাইজেশন
পাফ সালাদ ছাড়া একটি নতুন বছরের মেনু কি? আমরা কড লিভার টিএম "মাগুরো" সহ একটি সালাদ দিয়ে অতিথিদের অবাক করার প্রস্তাব দিই। এটি সামান্য তিক্ততা ছাড়াই একটি সূক্ষ্ম সুরেলা স্বাদ সহ সর্বোচ্চ মানের একটি প্রাকৃতিক লিভার। এটি নিজস্ব প্রাকৃতিক চর্বিতে সংরক্ষিত থাকে, যা উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় গলে যায় এবং গভীর স্বাদ দেয়।
8-10টি পিটেড জলপাই এবং 5-6টি বেসিল স্প্রিগ সূক্ষ্মভাবে কাটা। আমরা প্রেসের মাধ্যমে রসুনের 2-3 লবঙ্গ পাস করি। 200 গ্রাম ক্রিম পনির দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন। আমরা হার্ড-সিদ্ধ 4 ডিম, গাজর সিদ্ধ করি, ডিম থেকে শেলটি সরিয়ে ফেলি। একটি কুসুম সাজসজ্জার জন্য রেখে দেওয়া হয়, বাকিটি গাজরের সাথে একত্রে পিষে 2 টেবিল চামচ মেশানো হয়। মেয়োনিজ একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কড লিভার গুঁড়া।
আমরা একটি সার্ভিং প্লেটে একটি ছাঁচনির্মাণ রিং ইনস্টল করি এবং সালাদ সংগ্রহ করি। প্রথম স্তরটি জলপাই এবং ভেষজ সহ ক্রিম পনির, দ্বিতীয়টি কড লিভার, তৃতীয়টি গাজরের সাথে চূর্ণ ডিম, চতুর্থটি আবার ক্রিম পনির। চূর্ণ কুসুম দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন, ছাঁচনির্মাণ রিংটি সরান, লাল ক্যাভিয়ার বা ভেষজ দিয়ে সালাদ সাজান।
মিষ্টি নোট সঙ্গে সালমন
সালমন ফিলেট টিএম "মাগুরো" সহ সালাদ অবশ্যই উত্সব টেবিলের হাইলাইট হয়ে উঠবে। সর্বোপরি, ফিললেটটি সর্বোচ্চ মানের মাছ থেকে তৈরি করা হয়, যা ধরার জায়গায় শক হিমায়িত হওয়ার শিকার হয়েছিল। এ কারণেই ফিললেটটি তার সরসতা, স্থিতিস্থাপকতা এবং দুর্দান্ত স্বাদ ধরে রেখেছে।
400 গ্রাম লম্বা দানার চাল আল ডেন্টে পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। হার্ড সেদ্ধ 4 ডিম, খোসা সরান, একটি ছোট কিউব সঙ্গে কাটা. একটি ছোট বেগুনি পেঁয়াজ একই আকারের কিউব করে কেটে নিন। স্যামন ফিললেট 400 গ্রাম বড় টুকরো করে কেটে নিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষুন, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর মাছের টুকরোগুলো ভেজিটেবল তেলে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। আমরা 200 গ্রাম টিনজাত আনারস টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি।
একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, 200 গ্রাম সবুজ মটর, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ, জলপাই তেল দিয়ে সিজন করুন। এক টুকরো লেবু, পুরো জলপাই এবং তাজা তুলসী দিয়ে সাজিয়ে ক্রিম বাটি বা চওড়া গ্লাসে সালাদ পরিবেশন করুন।
একটি নতুন সংস্করণে ক্লাসিক
চিংড়ির সাথে "সিজার" নববর্ষের টেবিলে স্বাগত অতিথি হবে। প্রধান জিনিসটি মাগাদান চিংড়ি টিএম "মাগুরো" দিয়ে রান্না করা। এটি সবচেয়ে পাতলা বরফের খোসার মধ্যে একটি আসল উত্তর চিংড়ি, যার জন্য এটি তার অনন্য সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সরসতা সংরক্ষণ করেছে। উপরন্তু, এটি ইতিমধ্যে ধরা পরে অবিলম্বে একটি বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে রান্না করা হয়, তাই এটি আপনার জন্য এটি ডিফ্রস্ট এবং শেল থেকে পরিষ্কার করার জন্য যথেষ্ট।
আমরা সালাদের জন্য 400 গ্রাম চিংড়ি প্রস্তুত করি, প্রতিটিকে 2-3 ভাগে কেটে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিই। 200 গ্রাম চেরি টমেটো কোয়ার্টার করে কেটে নিন। এখন সস করা যাক। আমরা 2টি ডিম ফুটন্ত জলে এক মিনিটের জন্য নামিয়ে রাখি। রসুনের একটি কোয়া 0.5 চামচ লবণ এবং এক চিমটি কালো মরিচ দিয়ে ঘষুন। 1 চা চামচ মিষ্টি সরিষা, 70 মিলি জলপাই তেল, 2 ডিম, অর্ধেক লেবুর রস যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে সস বিট করুন।
রুটির 3 টুকরা থেকে crusts কাটা, cubes মধ্যে crumb কাটা। এগুলিকে প্রোভেনকাল ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 7 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে 10-180 মিনিট বেক করুন। আমরা আইসবার্গ লেটুস পাতা ছিঁড়ে, থালা আবরণ, চিংড়ি এবং চেরি টুকরা ছড়িয়ে। সালাদ উপর সস ঢালা, grated parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে, ক্র্যাকার দিয়ে সাজাইয়া.
নতুন বছরের টেবিলে একটি উত্সব মেজাজ তৈরি করা সহজ - একটি নটিক্যাল স্টাইলে আসল সালাদ প্রস্তুত করুন। এর জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু আপনি TM “Maguro” এর ব্র্যান্ড লাইনে পাবেন। সমুদ্রের সুস্বাদু খাবার এবং মাছ একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয় এবং সর্বোচ্চ মানের মান পূরণ করে। অতএব, আপনার যে কোনও সালাদ অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে উঠবে এবং অতিথিদের উপর একটি অদম্য ছাপ ফেলবে।