শিশু এবং শিশুদের মধ্যে গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা বা সিলিয়াক রোগ

ত্বকের মতো, আমাদের শিশুর ছোট্ট বোতলটি জন্ম থেকেই ভঙ্গুর। খাদ্যশস্যের প্রাথমিক প্রবর্তন, একটি গুরুত্বপূর্ণ গ্লুটেন গ্রহণ, বুকের দুধ খাওয়ানোর অনুপস্থিতি, বা এমনকি, অবশ্যই, একটি জেনেটিক প্রবণতা, সিলিয়াক রোগের বিকাশে অবদান রাখতে পারে, যা "অসহনশীলতা আঠা" এর অভিব্যক্তির অধীনে বেশি পরিচিত।

আপনার বাচ্চার পেটে সবকিছু ঘটে: যখন গ্লুটেন তার ছোট অন্ত্রের আস্তরণের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি একটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে যার ফলে অন্ত্রের প্রাচীর ধ্বংস. এটি আর শোষণের ভূমিকা পালন করতে পারে না এবং শিশুর খাবারে থাকা পুষ্টিগুলি কয়েক ঘন্টা পরে প্রাকৃতিকভাবে নির্মূল হয়ে যায়। এই বিখ্যাত আঠালো অসহিষ্ণুতা.

কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়া: শিশু এবং শিশুদের মধ্যে লক্ষণগুলি কী কী?

এটা overdoing ছাড়া, সময়কালে সতর্কতা প্রয়োজনখাদ্য বৈচিত্র্য, বিশেষ করে যখন গ্লুটেন ধারণকারী ২য় বয়সের ময়দা প্রবর্তন করা হয়। কয়েক সপ্তাহ কেটে গেছে, রিপোর্ট করার মতো কিছুই নেই। কিন্তু এখন আপনার সন্তান শুরু হয় ডায়রিয়া হয়, খিটখিটে হয়ে যায় এবং দৃশ্যত ওজন হ্রাস পায় … একটি আমূল পরিবর্তন যা সোলেন তার 10 মাস বয়সী মেয়ের মধ্যে লক্ষ্য করেছিলেন: "আমার ছোট্ট লুসি একটি নিটোল শিশু (8,6 কেজি এবং 69 সেমি) থেকে একটি হাসি ছাড়া একটি শিশুর কাছে গিয়েছিল, দিনের বেশিরভাগ সময় কান্নাকাটি করে এবং কোনও খাবার অস্বীকার করে ”.

তাই সবচেয়ে ঘন ঘন লক্ষণগুলি হল:

• ক্লান্তি বা বিরক্তি
• অতিসার
• ওজন কমানোর
• ফোলা বা পেট ব্যথা
• বমি বমি ভাব
• ধীর বৃদ্ধি

এই সমস্ত প্রকাশগুলি, নীতিগতভাবে, সিলিয়াক রোগের প্রথম লক্ষণ (বা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা) এবং গড়ে ছোটদের প্রভাবিত করে। 6 মাস থেকে 2 বছর বয়সী. এগুলি শিশুর বোতলে গ্লুটেনের উপস্থিতির পরে, খাদ্য বৈচিত্র্যের অনুসরণের পরে, বা এমনকি পরে, যখন আমাদের সন্তানের বয়স কয়েক মাস বা এমনকি বছরগুলিতে দেখা দিতে পারে।

«তার অসুস্থতা আবিষ্কার করার আগে, 2006 সালের ফেব্রুয়ারিতে, আমার ছেলে খাদ্যের দুর্বল শোষণের কারণে অপুষ্টিতে ভুগছিল। তার গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিসের এপিসোড ছিল যার পরে গুরুতর কোষ্ঠকাঠিন্য হয়েছিল“, আড়াই বছর বয়সী ম্যাথিসের মা সেলিন বলেছেন।

« পিতামাতার যদি তাদের সন্তানের বিষয়ে কোনো সন্দেহ থাকে, তাহলে তাদের একজন বিশেষজ্ঞের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট করা অপরিহার্য, যেমন একজন গ্যাস্ট্রো-শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ বা একজন এন্টারোলজিস্ট। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে একটি সঠিক রোগ নির্ণয় করা হয় », লিলের ইনস্টিটিউট পাস্তুরের পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টি বিভাগের প্রধান ডক্টর জিন-মিশেল লেসারফ ব্যাখ্যা করেছেন।

সিলিয়াক ডিজিজ বা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা, এটা কি?

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, আমরা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার কথা বেশি বলি: এটি একটি ম্যালাবসর্টেটিভ অন্ত্রের রোগ, অন্ত্রের ভিলির অ্যাট্রোফি সহ যা রোগীর গ্লুটেন সেবন না করলে উন্নতি হয় এবং এটি পুনরায় চালু করা হলে পুনরাবৃত্তি হয়। খাদ্য তাই জীবনের জন্য.

অন্যদিকে শিশুদের ক্ষেত্রে একে বলা হয় সিলিয়াক ডিজিজ।

গ্লুটেন: আমার সন্তানের অ্যালার্জি আছে কিনা তা আমি কীভাবে জানব? রোগ নির্ণয় থেকে চিকিৎসা

অ্যান্টিগ্লিয়াডিন অ্যান্টিবডিগুলির পরীক্ষা (গ্লিয়াডিন হল "বিষাক্ত" প্রোটিন যা গম, বানান এবং কামুতে থাকে) এবং ভিটামিন এ চর্বি malabsorption মূল্যায়ন : এই সেরোলজিক্যাল পরীক্ষাগুলি সিলিয়াক রোগ নির্ণয় প্রতিষ্ঠার একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ। আপনার সন্তান এটি পছন্দ নাও করতে পারে, তবে এই কৌশলগুলির খুব নির্ভরযোগ্য হওয়ার সুবিধা রয়েছে।

আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ আপনাকে ক্ষেত্রের একজন বিশেষজ্ঞের কাছেও পাঠাতে পারেন, গ্যাস্ট্রো-শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ। আড়াই বছর বয়সে ধরা পড়া গ্রেগোয়ারের মা ফ্যানি মনে রেখেছেন: “রক্ত পরীক্ষার ফলাফলের অপেক্ষায় বিশেষজ্ঞ অবিলম্বে তাকে গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েটে রেখেছিলেন। উন্নতি খুব চিহ্নিত করা হয়েছে. নিশ্চিতকরণের জন্য, তিনি তাকে একটি অন্ত্রের বায়োপসি দিয়েছেন।" এই পরীক্ষা না শুধুমাত্র অনুমতি দেয় সিলিয়াক রোগ নির্ণয় নিশ্চিত করুন কিন্তু গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের কার্যকারিতা যাচাই করতেও।

কিভাবে সিলিয়াক রোগ নিরাময়?

আপনার ডাক্তার স্পষ্টবাদী: আপনার ছোট্টটি গ্লুটেন সহ্য করতে পারে না। জেনে নিন সিলিয়াক রোগের চিকিৎসায়, কোন ঔষধ প্রয়োজন হয় না. তারিখের একমাত্র বিদ্যমান চিকিত্সা সহজ: এটি উপর ভিত্তি করে গ্লুটেন পরিহার আপনার সন্তানের খাদ্য। একটি সীমাবদ্ধ শাসন কিন্তু তার স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

এবং অপুষ্টি বা রক্তাল্পতা দ্বারা রোগ বৃদ্ধির ঝুঁকিতে চিকিত্সা বন্ধ করার প্রশ্নই আসে না। দুর্বল মনিটরিংয়ের ফলে বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত হতে পারে এবং এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়তে পারে।

বাচ্চা হলে কি হবে ভুল করে গ্লুটেন খাওয়া? তার জীবন বিপদে পড়বে না কিন্তু তার ভালো ডায়রিয়া হবে...

একটি কার্যকর যদিও সীমাবদ্ধ চিকিত্সা

«আমার ছেলের কয়েক মাস ধরে ধীরগতির বা অস্তিত্বহীন বৃদ্ধি ছিল। 9.400 মাস ধরে তার ওজন সর্বদা প্রায় 5 কেজি ছিল এবং গ্লুটেন বাদ দেওয়ার পরে, তার বক্ররেখা আবার শুরু হয়েছিল। সবচেয়ে আশ্চর্যজনক বিষয় হল সাইকোমোটর বিকাশের জন্য, এটি একই জিনিস ছিল“, অ্যান বেট্রিস, ম্যাটিসের মা, 22 মাস বয়সী এবং দুই মাস আগে গ্লুটেন অসহিষ্ণুতায় ধরা পড়েন।

প্রকৃতপক্ষে, কিছু শিশুদের জন্য, বৃদ্ধি এবং সাইকোমোটর বিকাশ সিলিয়াক রোগ দ্বারা বাধাগ্রস্ত হয়। যদি এটি আপনার ক্ষেত্রে হয়, তাহলে আপনাকে ধৈর্য ধরতে হবে। "আমাদের ক্ষেত্রে দীর্ঘতম হল আকার পুনরায় শুরু করা কারণ লুসি তার বয়সের তুলনায় ছোট এবং তার কোমরের বক্রতা খুব ধীরে ধীরে উপরে যায় তবে সে স্বেচ্ছায় এবং জীবন পূর্ণ।", আন্ডারলাইন সোলেন, তার মা।

মাইক্রোস্কোপের নীচে গ্লুটেন

4 থেকে 6 মাস বয়সী বাচ্চাদের আঠা-সমৃদ্ধ সিরিয়াল খাওয়ানো যারা সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত হতে পারে অ্যালার্জির সূত্রপাত প্রতিরোধ বা বিলম্বিত করা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কলোরাডো থেকে গবেষকদের একটি দল দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে। অন্যান্য বিজ্ঞানীরা, তাদের অংশের জন্য, তাদের গবেষণায় এই সতর্কবাণী দিয়ে উপসংহারে পৌঁছেছেন যে তিন মাস আগে বা সাত মাস পরে গ্লুটেন সমৃদ্ধ সিরিয়াল প্রবর্তন করলে রোগ হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়…!

প্রবণ শিশুদের জন্য দীর্ঘমেয়াদী ফলো-আপ প্রতিষ্ঠার অপেক্ষায় এবং বিজ্ঞানীদের মধ্যে একটি চুক্তির জন্য, আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিশিয়ানস সুপারিশ করেপ্রথম ছয় মাসের জন্য একচেটিয়া বুকের দুধ খাওয়ানো সব শিশুর জন্য, predisposed বা না.

গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য: একটি আজীবন খাদ্য?

আপনার ছোট একজনের খাবার থেকে গ্লুটেন বাদ দেওয়া সহজ কাজ নয়। " বাবা-মা যদি ঘরে তৈরি জিনিসগুলি করে থাকেন তবে এটি এই ধরণের ডায়েটের জন্য আদর্শ। মাংস, মুরগি, মাছ, শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে গ্লুটেন থাকে না। যাইহোক, ভাল খাবারের স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখার জন্য তাদের খাবারে খুব বেশি চর্বি না দেওয়ার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত। », Jean-Michel Lecerf নির্দিষ্ট করে।

গ্লুটেন হল বিভিন্ন শস্যের মধ্যে পাওয়া প্রোটিনের জেনেরিক নাম গম, ওটস, বার্লি, কামুত, বানান, ট্রিটিকাল এবং তাদের ডেরিভেটিভস। সতর্কতা আরও প্রয়োজনীয় কারণ প্যাকেজিংয়ে গ্লুটেনের বিভিন্ন নাম থাকতে পারে এবং এটি নির্দিষ্ট ওষুধেও উপস্থিত থাকে। এই বিশেষ শাসন অগত্যা জড়িত হবে আপনার খরচ প্যাটার্ন একটি পরিবর্তন… এবং আপনার মানিব্যাগ, এমনকি যদি খাদ্য খরচের কিছু অংশ সামাজিক নিরাপত্তার আওতায় থাকে।

যখন আপনার সন্তানের জন্য সঠিক খাবার খোঁজার কথা আসে, তখন স্বাস্থ্য খাদ্য এবং জৈব দোকানগুলি সবচেয়ে বেশি পছন্দের প্রস্তাব দেয়।

পরিবারের সঙ্গে ডায়েট, নার্সারিতে… কীভাবে আয়োজন করবেন?

ব্যবহারিক দিক থেকে, গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলির জন্য রান্নাঘরে একটি মেঝে সংরক্ষণ করুন এবং রান্নাঘরের পাত্রগুলি মিশ্রিত করবেন না। আর সমাজ জীবনের জন্য? স্পষ্টতই, এটি অবশ্যই উল্লেখ করা উচিত এবং নির্দিষ্ট কিছু ক্ষেত্রে উপযুক্ত খাবার সরবরাহ করা উচিত। "গ্রেগোয়ার যখন নার্সারিতে ছিল, তখন তারা তাকে কয়েক সপ্তাহের জন্য প্রত্যাখ্যান করেছিল কারণ সে অন্য শিশুদের মতো একই সময়ে বাঁচতে পারছিল না। তিনি সেখানে ফিরে গেলেন এবং সবকিছু ঠিকঠাক হয়ে গেল। রান্না ঘটনাস্থলেই করা হয়েছিল এবং তারা তার জন্য অভিযোজিত মেনু তৈরি করেছিল", ফ্যানিকে মনে পড়ে, তার মা।

লেবেল কোন মৃত শেষ!

নিষিদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে: গম বা অন্যান্য সিরিয়াল থেকে স্টার্চ, মাল্ট, ব্রেডক্রাম্ব, ব্রেডক্রাম্ব, ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল, প্রক্রিয়াজাত চিজ, সস, স্বাদযুক্ত দই, দোকান থেকে কেনা পাস্তা ইত্যাদি। এই তালিকাটি সম্পূর্ণ নয়।

একটি সন্দেহ, একটি প্রশ্ন? প্রশ্ন করতে দ্বিধা করো না আপনার শিশু বিশেষজ্ঞের পরামর্শ বা অ্যাসোসিয়েশন Française des Intolerants au Gluten (AFDIAG), যার সাথে যোগাযোগ করা যেতে পারে 01 56 08 08 22 বা তাদের ওয়েবসাইটে।

পড়তে :

Valérie Cupillard থেকে প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত। সংস্করণ সৈকত.

Sandrine Giacobetti দ্বারা 130 গ্লুটেন-মুক্ত রেসিপি। সংস্করণ Marabout.

ইভা ক্লেয়ার পাসকুয়ার দ্বারা সংবেদনশীল লোকদের জন্য গুরমেট রেসিপি। সম্পাদক গাই ট্রেডেনিয়েল।