প্রথমটি হল সরাসরি গন্তব্যে যাত্রা। রাস্তায় ক্ষুধার্ত হওয়া এড়াতে আপনার কী করা উচিত? ভ্রমণকারীদের জন্য স্ন্যাকসের বিকল্পগুলি দুর্দান্ত:
সম্পূর্ণ ধোয়া ফল: কলা, আপেল, নাশপাতি, এপ্রিকট, পীচ
গোটা বা কাটা সবজি: শসা, গাজর, সেলারি, চেরি টমেটো
বায়ুরোধী পাত্রে সিদ্ধ সিরিয়াল: বাকউইট, বাজরা, চাল, কুইনো
বাদাম, ধুয়ে কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন (এভাবে আপনি তাদের হজম এবং হজমকে সহজ করবে)
বাদাম এবং শুকনো ফলের বার (উল্লেখ্য যে এতে চিনি নেই) বা একই উপাদান থেকে ঘরে তৈরি মিষ্টি। এগুলি প্রস্তুত করতে, আপনাকে শুকনো ফলের 2 অংশ এবং বাদামের 1 অংশ নিতে হবে, একটি ব্লেন্ডারে পিষতে হবে এবং তারপরে মিষ্টি তৈরি করতে হবে।
পুরো শস্যের রুটি (বাকউইট, ভুট্টা, চাল, রাই)
শিশুর জৈব ফল বা উদ্ভিজ্জ পিউরি
আপনার যদি পোর্টেবল রেফ্রিজারেটর বা কুলিং ব্লক সহ পাত্র থাকে, আপনি আপনার সাথে আরও জটিল স্ন্যাকস নিতে পারেন, উদাহরণ স্বরূপ:
· লাভাশ রোল - কাটা শসা, টমেটো, ঘরে তৈরি মসুর ডাল বা শিমের প্যাটি পুরো-শস্যের লাভাশ শীটে রাখুন। সসের পরিবর্তে, আপনি একটি ব্লেন্ডারে চাবুক করা অ্যাভোকাডো যোগ করতে পারেন (লেবুর রসের সাথে ফলস্বরূপ অ্যাভোকাডো সসটি হালকাভাবে গুঁড়িয়ে দিন যাতে স্টোরেজের সময় এটি অন্ধকার না হয়)। একটি খোলা প্রান্ত সহ একটি খামে আলতো করে পিটা রুটির একটি শীট রোল করুন। এটি একটি খুব সন্তোষজনক থালা যা কাউকে উদাসীন এবং ক্ষুধার্ত ছাড়বে না।
· ফল এবং বেরি বা সবুজ স্মুদি - আপনি সর্বদা স্মুদির ভিত্তি হিসাবে কলা ব্যবহার করতে পারেন - আপনি একটি ক্রিমি এবং ঘন সামঞ্জস্যের একটি মিষ্টি পাবেন। আপনি কলায় যে কোনও সবুজ শাক, বেরি বা ফল যোগ করতে পারেন। এবং কিছু জল নিশ্চিত করুন. যাইহোক, যারা তাদের খাঁটি আকারে সবুজ শাক খেতে পছন্দ করেন না তাদের জন্য সবুজ স্মুদি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। স্মুদিতে "ছদ্মবেশী" সবুজ শাকগুলি প্রায় অনুভূত হয় না এবং আপনি ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, প্রোটিন এবং ক্লোরোফিলের আকারে প্রচুর সুবিধা পান।
টাটকা ছেঁকে নেওয়া রস ভ্রমণের জন্য আদর্শ। আমরা শক্তিশালী মিশ্রণের পরামর্শ দিই, উদাহরণস্বরূপ: কমলা + আদা, আপেল + শসা + সেলারি। এই জাতীয় রস শক্তি দেয়, সতেজ করে এবং হজমশক্তি উন্নত করে।
মসুর ডাল কাটলেট – এগুলি বাড়িতে তৈরি করা সহজ। আপনাকে প্রথমে মসুর ডাল সিদ্ধ করতে হবে, ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরিতে পরিণত করতে হবে, স্বাদমতো মশলা (হিং, কালো মরিচ, হলুদ, লবণ), সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং গোটা শস্যের ময়দা যোগ করতে হবে। আপনি বাদামী গ্রেটেড গাজর যোগ করতে পারেন। ভরটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন, কাটলেট তৈরি করুন এবং প্রতিটি পাশে 5-7 মিনিটের জন্য তেল ছাড়া একটি প্যানে ভাজুন, বা বিকল্পভাবে, 180-30 মিনিটের জন্য 40 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে বেক করুন।
আপনার নিজস্ব সরবরাহ আপনাকে বিমানবন্দরে ফাস্ট ফুড এবং রাস্তার ধারের ক্যাফেতে অজানা উত্সের খাবার এড়াতে সহায়তা করবে। এর মানে হল যে আপনি শুধুমাত্র চিত্রটিই নয়, স্বাস্থ্যও সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবেন। যাইহোক, হাত, শাকসবজি এবং ফল ধোয়ার জন্য ভেজা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ওয়াইপস বা একটি বিশেষ স্প্রে আনতে ভুলবেন না।
আপনার সাথে জল নিতে ভুলবেন না, প্রচুর জল। ভ্রমণে, শুষ্ক বাতাসের কারণে, আমরা দ্রুত আর্দ্রতা হারাতে পারি, তাই জল-লবণের ভারসাম্য স্বাভাবিক করার জন্য আপনাকে আরও পান করতে হবে। স্বাভাবিক অবস্থায়, শরীরের প্রতিদিন 30 কেজি ওজনের জন্য 1 মিলি জল প্রয়োজন। যাইহোক, এই সংখ্যা ভ্রমণের সাথে বৃদ্ধি পায়। তাই জল মজুদ এবং পান!
দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ দিক উদ্বেগ সরাসরি ছুটিতে খাবার। অতিরিক্ত পাউন্ড না পাওয়ার জন্য, হালকা এবং শক্তিতে পূর্ণ বোধ করার জন্য, খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময়, আপনাকে কিছু নিয়ম দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত।
ব্রেকফাস্ট পছন্দের ফল - এগুলি প্রতিটি হোটেলে বিশেষ করে গরম দেশগুলিতে প্রাতঃরাশের জন্য দেওয়া হয়। আপনি যদি মশলাদার কিছুতে থাকেন, বা আপনি যদি হাঁটার সফরে থাকেন তবে ওটমিল, চাল, ভুট্টা বা বাকউইট পোরিজ খান। আপনি যদি সারাদিন সমুদ্র সৈকতে শুয়ে থাকেন তবে সকালের নাস্তায় ফলই যথেষ্ট। যাইহোক, আপনি সৈকতে আপনার সাথে ফল নিয়ে যেতে পারেন।
লাঞ্চের জন্য আমরা মোটামুটি ঘন কিছু নির্বাচন করার পরামর্শ দিই। প্রোটিন অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে - উদাহরণস্বরূপ, মটরশুটি বা মসুর ডাল (একই ফ্যালাফেল)। আপনার প্রোটিন খাবারে শাকসবজি বা ভাজা শাকসবজি এবং ভাত (বা অন্য কোনও পুরো শস্যের সিরিয়াল) যোগ করুন।
ডিনার লাঞ্চ, স্টিউড বা বেকড শাকসবজির চেয়ে অনেক হালকা হতে পারে এবং একই লেগুমের সামান্যই যথেষ্ট। গ্রীক সালাদ একটি ভাল বিকল্প।
ডেজার্টের জন্য, ফলগুলি বেছে নেওয়া অবশ্যই ভাল। যাইহোক, যদি আপনি একেবারে কিছু সূক্ষ্ম জাতীয় মিষ্টি থালা প্রতিরোধ করতে না পারেন, তাহলে সম্ভাব্য সবচেয়ে ছোট ডেজার্ট নিন, বা বন্ধুদের সাথে একটি বড় অংশ ভাগ করুন। তাই আপনি স্বাদ উপভোগ করতে পারেন, শরীরের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি না ঘটায়।
পানীয়. সম্ভব হলে তাজা ছেঁকে নেওয়া রস পান করুন। এবং, অবশ্যই, প্রচুর জল। সব জায়গায় আপনার সাথে বোতলজাত পানি নিতে ভুলবেন না। স্বাদের জন্য আপনি এতে বেরি বা লেবুর টুকরো যোগ করতে পারেন। আবারও এটি স্মরণ করা উচিত যে অ্যালকোহল বাদ দেওয়া ভাল - আপনার কি স্বাস্থ্য সমস্যা এবং আপনার ভ্রমণের ঝাপসা স্মৃতি দরকার?
স্থানীয় বাজার থেকে কেনা ফল, ভেষজ এবং শাকসবজি অবশ্যই ভিনেগারের দ্রবণ দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। এটি করার জন্য, জলে কয়েক টেবিল চামচ ভিনেগার যোগ করুন এবং এই দ্রবণে পণ্যগুলি 10-15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। তারপর চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ভিনেগার সমস্ত বিদ্যমান জীবাণুর 97% মারতে প্রমাণিত হয়েছে। আরেকটি বিকল্প হল একটি বেকিং সোডার দ্রবণে শাকসবজি এবং ফল ভিজিয়ে রাখা। উপরন্তু, আপনি ফল ধোয়ার জন্য বিশেষ অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল পণ্য ব্যবহার করতে পারেন, যা জৈব খাবারের দোকানে বিক্রি হয়।
আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভ্রমণে যাচ্ছেন, তবে আপনার সাথে একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার আনতে ভুলবেন না (কেন একটি স্মুদি কিনবেন যখন আপনি স্থানীয় ফল থেকে নিজের ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন?), পাশাপাশি কিছু পণ্য যা আপনার কাছে নাও থাকতে পারে। জায়গায় (উদাহরণস্বরূপ, আপনি বিদেশে buckwheat খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা নেই) .
আমরা এই উপাদানে আলোচনা করা সেই ছোট জিনিসগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না। সম্ভবত এই বিবরণগুলি আপনার কাছে গুরুত্বহীন বলে মনে হবে, তবে তারা আপনার অবকাশের সময় আপনার মঙ্গল এবং মেজাজ নির্ধারণ করে।