ভাজা চ্যাম্পিনন

ক্রমবর্ধমানভাবে, এখন আপনি এমন সংস্থাগুলির সাথে দেখা করতে পারেন যেগুলি মাংস কাবাব নয়, তবে গ্রিলের উপর বেকড শ্যাম্পিনন পছন্দ করে। এর অনেকগুলি কারণ রয়েছে: এটি সুস্বাদু, খুব দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ এবং এটি মাংসের তুলনায় অনেক সস্তা। অতএব, এই জাতীয় সূক্ষ্মতা প্রস্তুত করার সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং জনপ্রিয় উপায়গুলি নীচে বিবেচনা করা হবে।

আপনি গ্রিল নেভিগেশন সুগন্ধি champignon skewers রান্না করার আগে, আপনি প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করতে হবে। সুস্বাদুতার জন্য মাশরুমগুলিকে কালো বা বাদামী দাগ ছাড়াই সাদা ক্যাপ সহ কেবলমাত্র তাজা চয়ন করতে হবে (তাদের উপস্থিতি ইঙ্গিত দেয় যে মাশরুমগুলি দীর্ঘকাল কাটা হয়েছে)। মাশরুমের ক্যাপ টাইট হতে হবে। এবং শ্যাম্পিননগুলি যত দীর্ঘ হয়, ততই এটি খোলে।

আকারের জন্য, এগুলি গ্রিলের উপর বেক করা শ্যাম্পিনন স্কিভারগুলির নীচের ফটোগুলির দ্বারা স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়। পিকনিকের জন্য ঠিক কোন মাশরুমগুলি সবচেয়ে ভাল তা নির্ধারণ করতে সেগুলি দেখে নিন।

আপনি ছবিটি থেকে দেখতে পাচ্ছেন, মাঝারি এবং বড় আকারের পণ্যগুলি গ্রিলের উপর রান্নার জন্য উপযুক্ত। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা skewer থেকে পড়ে না এবং ঝাঁঝরি মধ্যে গর্ত মাধ্যমে পড়ে না।

গ্রিলে শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে ভাজবেন: ছোট কৌশল

 আপনি গ্রিলে শ্যাম্পিনন ভাজা শুরু করার আগে, আপনাকে কয়েকটি ছোট কৌশল শিখতে হবে:

1. বারবিকিউর জন্য কয়লা একটি ভাল পোড়া গাছ থেকে হওয়া উচিত। বার্চ কয়লাকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।
2. উইকএন্ডের পরে সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে, কেবলমাত্র তাজা শ্যাম্পিননগুলি গ্রিলের উপর বেক করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, তাপ চিকিত্সা আপনাকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করবে না, কারণ। শ্যাম্পিননগুলি খুব শক্তিশালী তাপে ভাজা হয় না এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য নয়।
3. মাশরুমগুলি সর্বাধিক 15 মিনিটের জন্য গ্রিলে বেক করা হয়, তবে এই সময়ে আপনার তাদের থেকে দূরে সরানো উচিত নয় যাতে সেগুলি পুড়ে না যায়।
4. গ্রিলের উপর সুস্বাদু শ্যাম্পিনন রান্না করার জন্য মেরিনেড ব্যবহার জড়িত, যা তাদের নরম করে তুলবে, মশলা, মশলার বিভিন্ন সুগন্ধে ভিজিয়ে রাখা এবং একটি উজ্জ্বল স্বাদ অর্জন করা সম্ভব করে তুলবে।
5. একটি মেরিনেড তৈরি করার সময়, আপনি শুধুমাত্র আপনার নিজের ব্যবহারের জন্য মশলা দিয়ে মশলা করার সময় আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করতে পারেন। আপনি যদি বেশ কয়েকজনের জন্য রান্না করেন, তবে রেসিপিতে লবণ এবং মরিচের পরিমাণ সঠিক হলে আদর্শ টিপস ব্যবহার করা ভাল।

এই ধরনের সহজ নিয়ম মেনে চলা, পিকনিকে আপনার প্রিয়জন এবং বন্ধুদের খুশি করা খুব সহজ।

গ্রিলের উপর জলপাই তেলে শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে ভাজবেন

বারবিকিউ গ্রিল বা স্কিভারে মাশরুম কাবাব বেক করার জন্য প্রচুর প্রযুক্তি রয়েছে। গ্রিলের উপর শ্যাম্পিনন রান্না করার জন্য একটি খুব সহজ মেরিনেড রেসিপি হল একটি বিকল্প যা জলপাই তেল ব্যবহার জড়িত। এটি এর জন্য প্রদান করে:

• ½ কেজি মাশরুম;
• 50 মিলি জলপাই তেল;
• ইতালীয় ভেষজ এবং লবণ (এক চিমটি প্রতিটি);
• 1 থাইম sprigs;
• 1 লেবুর রস।

গ্রিলে কীভাবে চ্যাম্পিনন তৈরি করবেন: টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ দিয়ে মেরিনেড রেসিপি

 চিরাচরিত ভেজানোর পদ্ধতির জন্য, শ্যাম্পিননগুলিকে মেয়োনেজ বা টক ক্রিমে ডুবিয়ে গ্রিলের উপর বেক করুন।

সুস্বাদুতার টক ক্রিম সংস্করণটি ক্রয় জড়িত:

• টক ক্রিম একটি ছোট প্যাকেজ;
• আপনার নিজের পছন্দ অনুযায়ী মশলা এবং সিজনিং;
• 1 কেজি মাশরুম।

একটি গভীর বাটিতে মশলা এবং সিজনিংয়ের সাথে টক ক্রিম মেশান। সাবধানে প্রস্তুত মিশ্রণে প্রাক-ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলি ঢেলে দিন, টক ক্রিমে একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে সাবধানে বেশ কয়েকবার ঘোরান। পাত্রটি বন্ধ করার পর 2-3 ঘন্টা ঠাণ্ডা করে আলাদা করে রাখুন। পর্যায়ক্রমে মাশরুমগুলিকে স্প্যাটুলা দিয়ে ঘুরিয়ে দেওয়া প্রয়োজন যাতে মেরিনেড শুকিয়ে না যায়।

কয়েক ঘন্টা ম্যারিনেট করার পরে, আপনি এগুলিকে বারবিকিউ গ্রিলের উপর রেখে দিতে পারেন বা স্ক্যুয়ারগুলিতে স্ট্রিং করতে পারেন। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে গ্রিলে ম্যারিনেট করা শ্যাম্পিনন ভাজা একটি খুব সূক্ষ্ম এবং দ্রুত বিষয়। এই পদ্ধতিটি মাত্র 10-15 মিনিট সময় নেয়, এই সময় আপনার সুস্বাদুতা থেকে দূরে সরানো উচিত নয় যাতে এটি পুড়ে না যায়। উপরন্তু, মাশরুম skewers পর্যায়ক্রমে চালু এবং marinade সঙ্গে ঢেলে করা উচিত।

যদি টক ক্রিম হাতে না থাকে তবে আপনি গ্রিলের উপর মেয়োনিজ দিয়ে ম্যারিনেডে শ্যাম্পিনন রান্না করার পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন। এটি প্রস্তুতির একটি দ্রুত উপায়, যাতে পণ্যগুলি ¼ থেকে 3 ঘন্টা পর্যন্ত মিশ্রিত করা যেতে পারে। এটি নিখুঁত যদি অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে আপনাকে পরিদর্শন করে, বা মুখরোচক উপভোগ করার ইচ্ছা হঠাৎ করে দেখা দেয়।

এই ক্ষেত্রে, মেরিনেডের জন্য এই জাতীয় উপাদানগুলির জন্য বিনগুলিতে দেখুন (0,7 কেজি মাশরুমের উপর ভিত্তি করে):

• মেয়োনিজ 200 গ্রাম;
• ধনেপাতা বা ধনেপাতা - 1 চা চামচ। এল.;
• মটর মধ্যে কালো মরিচ - 4 পিসি।;
• আপনার নিজের পছন্দ অনুযায়ী মশলা;
• সয়া সস - 50 মিলি;
• সরিষা - 1 ডেজার্ট চামচ।

একটি পাত্রে আগে থেকে প্রস্তুত মাশরুম ঢালা। আপনি গ্রিলে মাশরুম ভাজার জন্য একটি মেরিনেড তৈরি করার আগে, আপনাকে ধনে এবং মরিচের সামান্য দানা গুঁড়ো করতে হবে, সয়া সস, সরিষা, মশলা এবং মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করতে হবে। marinade প্রস্তুত করার সময়, আপনি এটি স্বাদ প্রয়োজন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি নির্দিষ্ট উপাদান ভলিউম বৃদ্ধি করতে পারেন। ফলস্বরূপ মিশ্রণের সাথে মাশরুম ঢালা, আলতো করে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। মাশরুমগুলি মিশ্রিত হয়ে গেলে, সেগুলিকে স্কিভারে স্ট্রিং করুন এবং ¼ ঘন্টা বেক করুন।

মেয়োনেজ দিয়ে গ্রিলের উপর শ্যাম্পিননগুলি রোস্ট করার জন্য আরেকটি সহজ রেসিপি রয়েছে। এটা বেশ সস্তা এবং সহজ.

এইভাবে মাশরুম বেক করতে, আপনাকে কিনতে হবে:

• মেয়োনিজের 200 গ্রাম প্যাক;
• ½ কেজি বা একটু বেশি মাশরুম;
• আপনার পছন্দ মত মশলা।

একটি টুপিতে ভালভাবে ধুয়ে, শুকনো, খোসা ছাড়ানো শ্যাম্পিননগুলি অবশ্যই একটি বড় পাত্রে রাখতে হবে। মশলা দিয়ে তাদের স্বাদে সিজন করুন, তারপরে মেয়োনিজ ঢেলে দিন। মাশরুমগুলি কমপক্ষে 4 ঘন্টা ম্যারিনেট করা উচিত, ঠান্ডায় রাতারাতি রেখে দেওয়া ভাল। এর পরে, আপনি স্ট্রিং এবং থালা রান্না শুরু করতে পারেন। মাশরুমের ন্যূনতম রান্নার সময়, সেইসাথে ভাজার সময় স্ক্রোল করার প্রয়োজন সম্পর্কে ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়।

রসুনের সাথে মেয়োনেজে ভাজা চ্যাম্পিনন

খাবারে রসুনের স্বাদের প্রেমীদের জন্য, আমরা রসুনের সাথে মেয়োনেজে গ্রিলের উপর ভাজা শ্যাম্পিননগুলির নিম্নলিখিত সংস্করণটি সুপারিশ করতে পারি, যার উপাদানগুলি হবে:

• 0,5 কেজি মাশরুম;
• মেয়োনিজের 200 গ্রাম প্যাকেজ;
• 2-3 রসুন লবঙ্গ;
• স্বাদ প্রিয় সবুজ শাক;
• স্থল গোলমরিচ.

মাশরুম প্রস্তুত করুন, একটি বড় পাত্রে তাদের ঢালা। রসুন, কাটা ভেষজ এবং মশলা দিয়ে মেয়োনিজ মেশান। ফলস্বরূপ মিশ্রণের সাথে মাশরুমগুলি ঢেলে দিন, সাবধানে একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে সসে এগুলি ঘুরিয়ে দিন যাতে প্রতিটি সম্পূর্ণরূপে মেরিনেড দিয়ে ঢেকে যায়। তাদের এই ফর্মে কয়েক ঘন্টা থাকা উচিত, তারপরে আপনি 15 মিনিটের জন্য এগুলি ভাজা শুরু করতে পারেন। একটি গ্রিল বা skewer উপর.

মাশরুম কাবাবে সুগন্ধি রসুনের স্বাদ পাওয়ার আরেকটি উপায় হল রসুনের গ্রিলে শ্যাম্পিনন রান্না করার একটি চাইনিজ রেসিপি।

এর জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• 1 কেজি মাশরুম;
• 1 চামচ ভিনেগার 6%;
• 5 শিল্প। l সয়া সস;
• 50 মিলি সূর্যমুখী বা জলপাই তেল;
• 2 শিল্প। l মেয়োনিজ;
• 4 রসুন লবঙ্গ;
• ১ চা চামচ সরিষা

একটি বড় পাত্রে পরিচিত উপায়ে প্রস্তুত শ্যাম্পিননগুলি ঢেলে দিন। একটি প্রেস দিয়ে রসুন গুঁড়ো করুন এবং তাদের কাছে রাখুন। এর পরে, আপনাকে সস তৈরি করে বাকি উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে হবে। ফলের মিশ্রণে মাশরুমগুলিকে ম্যারিনেট করুন, একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে মেশান। আপনি 3 ঘন্টার জন্য এই ধরনের একটি marinade মধ্যে পণ্য ছেড়ে যেতে পারেন, তারপর তারা ভাজা হয়।

সয়া সস এবং পেঁয়াজ, গ্রিল ভাজা সঙ্গে champignons জন্য রেসিপি

সুগন্ধি খাবারের অনুরাগীরা সয়া সস এবং পেঁয়াজ দিয়ে গ্রিলড শ্যাম্পিননের আরেকটি রেসিপি দিয়ে খুশি হতে পারে। সয়া সস মেরিনেডে ব্যবহার করা হয়, পণ্যগুলিতে একটি বিশেষ, নির্দিষ্ট গন্ধ দেয়।

এই পিকলিং পদ্ধতিতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলির ব্যবহার জড়িত:

• 0,8 কেজি শ্যাম্পিনন;
• 1/3 স্ট. সয়া সস;
• 4 ছোট পেঁয়াজের মাথা;
• 3 চা চামচ পেপারিকা;
• 3 এইচএল বেসিলিকা;
• 5 পিসি। তেজপাতা;
• পার্সলে কয়েক sprigs;
• 1/3 স্ট. সূর্যমুখীর তেল;
• 0,5 লেবু বা 1 চুন (রস ছেঁকে)।

গ্রিলের উপর সয়া সস দিয়ে শ্যাম্পিননগুলি বেক করতে, আপনাকে প্রথমে মাশরুমগুলি প্রস্তুত করতে হবে এবং একটি সসপ্যানে রাখতে হবে। বড় রিং এবং তালিকা অনুযায়ী অন্যান্য সমস্ত উপাদান কাটা পেঁয়াজ ঢালা। সবকিছু আলতো করে মেশান যাতে প্রতিটি মাশরুম সস এবং মশলায় থাকে। তারপর এক ঘণ্টা বা দেড় ঘণ্টা ঘরে ভিজিয়ে রেখে দিন। এই সময়ের পরে, শ্যাম্পিননগুলিকে পেঁয়াজের সাথে স্ক্যুয়ারে স্ট্রিং করুন বা একটি তারের র্যাকে রাখুন, মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের বেশি ভাজবেন না।

একটি মশলাদার থালা রান্না করার জন্য গ্রিলের উপর ভাজার জন্য শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে আচার করবেন

যারা স্বাদ সংবেদনগুলির তীক্ষ্ণতা পছন্দ করেন তাদের নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে, গ্রিলের উপর ভাজার জন্য শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে আচার করা যায়।

এটি এই জাতীয় পণ্যগুলির ব্যবহার জড়িত:

• 1 কেজি মাশরুম;
• 5 ম শতাব্দী l. জলপাই তেল;
• ½ সেন্ট। l সরিষা
• 2 শিল্প। l balsamic ভিনেগার;
• 3 রসুন লবঙ্গ;
• 2 চা চামচ সাহারা;
• 0,5 চা চামচ. লবণ.

গ্রিলের উপর মশলাদার শ্যাম্পিননগুলি রান্না করার আগে, সেগুলি অবশ্যই ধুয়ে, শুকিয়ে এবং ক্যাপ থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে এবং তারপরে একটি বিশেষ সসে মেরিনেট করতে হবে।

একটি প্রেস দিয়ে রসুন গুঁড়ো করুন। একটি বড় পাত্রে জলপাই তেল, সরিষা, বালসামিক ভিনেগার, গুঁড়ো রসুন, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। একটি ঝাঁকুনি দিয়ে সবকিছু ভালভাবে মেশান। মাশরুমগুলিকে প্রস্তুত সসে ডুবিয়ে রাখুন, আলতো করে মেশান। ফ্রিজে কয়েক ঘন্টা ম্যারিনেডে ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, skewers সম্মুখের পণ্য স্ট্রিং. প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

এইভাবে একটি বড় কোম্পানির জন্য মাশরুম আচার সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। উপরের রেসিপি অনুসারে গ্রিলের উপর ভাজার জন্য চ্যাম্পিননগুলি ম্যারিনেট করার আগে, এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন। আপনি 100% নিশ্চিত না হওয়া পর্যন্ত এই সঠিক সসে এগুলি তৈরি করবেন না যে প্রত্যেকেই মশলাদার স্বাদ পছন্দ করে। এই পিকলিং বিকল্পটি বেছে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, আপনার অবশ্যই আপনার অতিথিদের এ সম্পর্কে সতর্ক করা উচিত যাতে সংবেদনের রোমাঞ্চ তাদের উদযাপনকে নষ্ট না করে।

গ্রিলের উপর ভাজা মাশরুম: কীভাবে সুনেলি হপস দিয়ে ভাজার জন্য মাশরুম আচার করা যায়

যদি নিশ্চিত না হয় যে সমস্ত অতিথি মশলাদার মেরিনেডের প্রশংসা করতে সক্ষম হবেন তবে নীচে বর্ণিত পদ্ধতি অনুসারে ম্যাঙ্গেলে ভাজার জন্য শ্যাম্পিননগুলিকে ম্যারিনেট করা এবং তাদের জন্য সসটি মশলাদার করা ভাল। তারপরে প্রতিটি অতিথির স্বাদ বিবেচনায় নেওয়া হবে এবং সবাই ছুটির সাথে সন্তুষ্ট হবে।

এর জন্য আপনাকে নিতে হবে:

• 1 কেজি মাশরুম;
• সুনেলা হপ ​​সিজনিং;
• 1 বা 2 চামচ। l সয়া সস;
• 5 ম. l জলপাই বা সূর্যমুখী তেল;
• আপনার পছন্দ মত মশলা।

আলতো করে একটি পাত্রে প্রস্তুত শ্যাম্পিননগুলি বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করুন। 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিন। এর পরে, আপনি সেগুলিকে skewers এ স্ট্রিং করতে পারেন এবং গ্রিলের উপর বেক করতে পারেন। এই পদ্ধতি অনুসারে আচার করা মাশরুমগুলি কয়লার উপর 5 মিনিটের বেশি রেখে দেওয়া উচিত নয়। গ্রিলের উপর এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে ভাজা মাশরুমের জন্য একটি মশলাদার সস নিম্নলিখিত উপাদানগুলি মিশ্রিত করে প্রস্তুত করা যেতে পারে:

• 1 ম. l আমেরিকান সরিষা;
• 1 ম. l স্থল গরম লাল মরিচ;
• 2 স্ট। ঠ। আঙ্গুর ভিনেগার;
• কয়েক টেবিল চামচ তরল মধু;
• 5 শিল্প। লিটার জলপাই তেল;
• 1 চা চামচ. লবণ.

উত্সব টেবিলে মাশরুম পরিবেশন করার আগে, এগুলিকে কেবল 2 টি খাবারে ভাগ করুন। একটিতে, কেবল বেকড মাশরুমগুলি থাকতে দিন এবং দ্বিতীয়টিতে, তাদের উপরে সস ঢালুন।

গ্রিল নেভিগেশন গ্রিল উপর টমেটো সঙ্গে champignons রান্না কিভাবে

গ্রিলে শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে চিন্তা করার সময়: একটি গ্রিল বা স্কিভারগুলিতে, আপনার বিবেচনা করা উচিত যে মাশরুমগুলি কত বড় এবং গ্রিলটিতে কী ছিদ্র রয়েছে। ছোট মাশরুমগুলি বড় স্কোয়ারের মধ্য দিয়ে পড়ে যাবে এবং স্কিভার থেকে স্লাইড করে ফেটে যাবে। তবে শ্যাম্পিননগুলি ছোট কেনা হলেও, সেগুলি বারবিকিউ ব্যবহার করে ভাজা যেতে পারে। এটি করার জন্য, মাশরুমগুলিকে স্কিভারে স্ট্রিং করুন, একটি তারের র্যাকের উপর রাখুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে সুরক্ষিত করুন।

মেরিনেডের জন্য, গ্রিলের গ্রিলে শ্যাম্পিনন রান্না করার জন্য আপনার নীচের রেসিপিটি ব্যবহার করা উচিত, যার জন্য আপনি কিনতে পারেন:

• ½ কেজি মাশরুম;
• বেশ কয়েকটি বড় টমেটো;
• মেয়োনিজের 200 গ্রাম প্যাকেজ;
• স্বাদে মশলা।

একটি বড় পাত্রে আগে থেকে ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলি রাখুন। মেয়োনেজ এবং মশলা যোগ করুন, আলতো করে সবকিছু মিশ্রিত করুন। 4 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে ছেড়ে দিন, তারপরে এগুলিকে স্কিভারে স্ট্রিং করা এবং বারবিকিউতে ভাজানো সম্ভব হবে। এই সময়ে, টমেটোগুলিকে প্রায় 1/2 সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তে কাটুন, সেগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন যেখানে মাশরুমগুলি আগে ম্যারিনেট করা হয়েছিল, বাকি মেরিনেডে ডুবিয়ে দিন। এর পরে, বারবিকিউ ছড়িয়ে কম আঁচে ভাজুন। ছোট মাশরুম অল্প সময়ের জন্য ভাজা হয়, 5-7 মিনিট। মাশরুম এবং টমেটো একসাথে পরিবেশন করুন।

গ্রিলে ভাজা শ্যাম্পিননগুলির একটি সুস্বাদু মাশরুম স্কিভার কীভাবে রান্না করবেন (ছবির সাথে)

গ্রিলের উপর সুস্বাদু আসল শ্যাম্পিনন তৈরি করার আরেকটি উপায় হ'ল ম্যারিনেডে ক্রিম ব্যবহার করা। এইভাবে রান্না করা মাশরুমগুলি অবশ্যই প্রত্যেককে খুশি করবে, তাদের একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ থাকবে। এই জাতীয় মাশরুমের প্রস্তুতিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির ব্যবহার জড়িত:

• 1 কেজি মাশরুম;
• 150 গ্রাম মাখন;
• 2 শিল্প। l ক্রিম;
• ব্যক্তিগত পছন্দ মশলা.

শ্যাম্পিনন মাশরুমগুলি ভাজাভুজিতে ভাজার জন্য ম্যারিনেট করার আগে, আপনাকে সেগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে, এগুলিকে কিছুটা শুকিয়ে নিতে হবে এবং ক্যাপ থেকে ত্বকটি সরিয়ে ফেলতে হবে। এর পরে, আপনি marinade প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে তাতে ক্রিম ঢেলে দিন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে তারা একটি একক ভরে পরিণত হয়। মাশরুম মধ্যে এই মিশ্রণ ঢালা, 2,5 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা করা.

তারপর সবকিছু মশলা দিয়ে পাকা হয়। ভবিষ্যতের মাশরুম কাবাবকে স্ক্যুয়ারে স্ট্রিং করা বা তারের র্যাকের উপর রাখা প্রয়োজন। এরপর মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট ভাজুন। এটি বারবিকিউ রান্না করার দ্রুততম উপায়গুলির মধ্যে একটি।

এই ফটোগুলিতে এই কাবাবটি কতটা ক্ষুধার্ত দেখাচ্ছে তা দেখুন:

ভাজাভুজি উপর ভাজা স্টাফ marinated champignons জন্য রেসিপি

যারা তাজা বাতাসে একটি দ্রুত, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক মধ্যাহ্নভোজের স্বপ্ন দেখেন তাদের জন্য গ্রিলে ভাজা স্টাফড শ্যাম্পিননের রেসিপিটি একটি বাস্তব সন্ধান হবে। এটি একটি বরং সৃজনশীল সমাধান যা পিকনিকে কাউকে উদাসীন রাখবে না।

এই রেসিপি অনুসারে গ্রিলে ভাজা স্টাফড ম্যারিনেটেড শ্যাম্পিননগুলির মতো একটি সুস্বাদু এবং বেশ পুষ্টিকর খাবারের প্রস্তুতিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির ব্যবহার জড়িত:

• 1/2 কেজি মাশরুম;
• উপরের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি অনুসারে মেরিনেড পণ্য;
• ভর্তির জন্য শক্ত বা প্রক্রিয়াজাত পনির - 100-150 গ্রাম;
• ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী সবুজ শাক;
• সসেজ - 200 গ্রাম;
• 1টি সেদ্ধ ডিম।

স্টাফিং মাশরুম তাদের প্রস্তুতির 2 টি পর্যায় জড়িত:

• গ্রিলের উপর ভাজার জন্য আচারযুক্ত শ্যাম্পিননগুলির জন্য উপরের রেসিপিগুলির মধ্যে 1টি অনুসারে একটি মেরিনেড তৈরি করুন। পুরো ক্যাপ দিয়ে বড় মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, সামান্য শুকিয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, ক্যাপ থেকে স্টেমটি আলাদা করুন, ম্যারিনেট করুন।
• স্টাফিং পণ্যগুলি চূর্ণ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আচারের টুপিগুলিতে ছড়িয়ে দিন।

একটি তারের র্যাকে ক্যাপগুলি সাজান এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং ফুটতে শুরু করুন।

গ্রিলের উপর টমেটো দিয়ে তাজা শ্যাম্পিনন রান্না করার রেসিপি

শ্যাম্পিনন কাবাবের জন্য টমেটো মেরিনেড খুব আকর্ষণীয়। একবার দেখুন, নীচে এই রেসিপি অনুসারে রান্না করা গ্রিলের উপর শ্যাম্পিননগুলির ফটো রয়েছে।

এই সুস্বাদু মাশরুমগুলি কেবল খাওয়ার জন্য ভিক্ষা করে। এটিকে জীবিত করতে, নিন:

• 1 কেজি মাশরুম;
• ½ চা চামচ। জল
• 1 বড় টমেটো;
• রসুন 3 লবঙ্গ;
• ভেষজ, মশলা, স্বাদে ভিনেগার;
• ½ সেন্ট। সূর্যমুখীর তেল.

রসুন গুঁড়ো করুন, শাকগুলি কেটে নিন, টমেটো ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি গভীর পাত্রে এই সব মিশ্রিত করুন এবং জল, মশলা, মিশ্রিত সঙ্গে মিশ্রিত ভিনেগার দিয়ে একত্রিত করুন। সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। মিশ্রণে প্রস্তুত মাশরুম ঢেলে আস্তে আস্তে মেশান। 2 ঘন্টার জন্য ইনফিউজ করুন, তারপরে স্ক্যুয়ারে স্ট্রিং করুন বা একটি তারের র্যাকে সাজান এবং প্রায় ¼ ঘন্টা ধরে ঘুরিয়ে বেক করুন।

আপনার অবকাশকে বৈচিত্র্যময় করার অনেক সুযোগ রয়েছে, তাই দ্রুত মুদির জন্য সুপারমার্কেটে ছুটে যান - এবং বরং দেশের বাড়িতে, বনে বা পিকনিকের জন্য নদীতে! আপনার খাবার উপভোগ করুন!