তরমুজের অসাধারণ নিরাময় বৈশিষ্ট্য এটিকে সবচেয়ে বিস্ময়কর ফলগুলির মধ্যে একটি করে তোলে যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। বিবরণ তরমুজ একটি মনোরম কস্তুরী সুগন্ধের জন্য পরিচিত যা এটি পাকলে মুক্তি পায়। এটি কুমড়া পরিবারের অন্তর্গত, সেইসাথে শসা, তরমুজ এবং জুচিনি। তরমুজ একটি বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি এবং একটি জাল চামড়া আছে। হলুদ-কমলা মাংস নরম, সরস এবং মিষ্টি। সবচেয়ে সুস্বাদু তরমুজ জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পাকে।
পুষ্টির মান
তরমুজ সবচেয়ে সাধারণ ফলগুলির মধ্যে একটি, তবে এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায়শই অবমূল্যায়ন করা হয় এবং মঞ্জুর করা হয়। এটি অত্যন্ত কম ক্যালোরি সামগ্রী সহ একটি অত্যন্ত পুষ্টি সমৃদ্ধ ফল।
এই অলৌকিক ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে। এটি খুব কম ফলগুলির মধ্যে একটি যেগুলিতে বি ভিটামিনের উচ্চ মাত্রা রয়েছে: বি 1 (থায়ামিন), বি 3 (নিয়াসিন), বি 5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড), এবং বি 6 (পাইরিডক্সিন)। তরমুজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
তরমুজে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি (অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট) এটিকে একটি চমৎকার রোগ প্রতিরোধক করে তোলে যা অনেক অবক্ষয়জনিত রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।
অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট। তরমুজে পাওয়া অনন্য যৌগগুলি রক্তের সান্দ্রতা কমাতে সাহায্য করে, এইভাবে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।
এথেরোস্ক্লেরোসিস। নিয়মিত ভিটামিন সি খেলে ধমনীর শক্ত হওয়া রোধ করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ। ভিটামিন সি এর উচ্চ উপাদান একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে যা কোষকে বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ রসের নিয়মিত সেবন ক্যান্সারের বিকাশ রোধ করে, বিশেষ করে অন্ত্রের ক্যান্সার এবং মেলানোমা।
ছানি। তরমুজের রসে পাওয়া প্রাকৃতিক বিটা-ক্যারোটিন ছানি পড়ার ঝুঁকি কমায় এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।
কোলেস্টেরল। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ রসগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলায় কার্যকর, যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের অক্সিডেশনের প্রধান অপরাধী।
উচ্চ্ রক্তচাপ. তরমুজে পাওয়া পটাসিয়াম শরীর থেকে সোডিয়াম দূর করতে সাহায্য করে, যার ফলে উচ্চ রক্তচাপ কমায়, যা লবণ-সংবেদনশীল হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
ইমিউন সিস্টেম। ভিটামিন সি এর উচ্চ উপাদান শ্বেতকণিকা সক্রিয় করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
অনিদ্রা. তরমুজে পাওয়া একটি বিশেষ যৌগ স্নায়ুকে শান্ত করে এবং উদ্বেগের আক্রমণ থেকে মুক্তি দেয়। অনিদ্রা রোগীদের ঘুমিয়ে পড়তে সাহায্য করে।
সমস্যাযুক্ত মাসিক। মহিলাদের জন্য, এই অলৌকিক রস পান করা মাসিকের সময় বিশেষত উপকারী, তরমুজ ক্র্যাম্প কমিয়ে দেবে এবং জমাট বাঁধতে বাধা দেবে।
পেশী বাধা. পটাসিয়ামের ঘাটতি পেশীতে খিঁচুনি এবং আঘাত বাড়াতে পারে। এসব ঝামেলা এড়াতে তরমুজের রস পান করুন।
গর্ভাবস্থা। তরমুজের উচ্চ ফলিক অ্যাসিড উপাদান নবজাতকের নিউরাল টিউব জন্মগত ত্রুটি প্রতিরোধ করে।
চামড়া. তরমুজ কোলাজেন সংশ্লেষণকে উৎসাহিত করে এবং ত্বককে উজ্জ্বল ও উজ্জ্বল করে।
ধূমপান. তরমুজে পাওয়া প্রাকৃতিক পুষ্টি এবং খনিজগুলি যখন কোনও ব্যক্তি ধূমপান ছেড়ে দেওয়ার চেষ্টা করে তখন শরীরকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। ধূমপানও ধূমপায়ীর ভিটামিন এ কন্টেন্টকে দ্রুত হ্রাস করে, কিন্তু তরমুজ তার বিটা-ক্যারোটিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করে।
মানসিক চাপ। যখন জীবন চ্যালেঞ্জ উপস্থাপন করে, তখন ক্যান্টালোপ স্ট্রেস থেকে মুক্তি দেয়, তাই নিয়মিত এর রস পান করা বোধগম্য হয়। তরমুজে থাকা পটাশিয়াম হৃদস্পন্দনের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, যা মস্তিষ্কে অক্সিজেন সরবরাহ করে এবং শরীরের জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে।
জল ভারসাম্য. তরমুজ বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এবং যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য উপকারী। তরমুজের রস শরীরকে অতিরিক্ত সোডিয়াম দূর করতে সাহায্য করে, যার ফলে জল ধারণ কমায়।
টিপস
পাকা সুগন্ধি তরমুজ চয়ন করুন। অতিরিক্ত পাকা ফল বাদ দিন, খুব নরম এবং অলস। তরমুজ ভারী হতে হবে, রসে ভরা। এটি একটি মনোরম musky গন্ধ থাকা উচিত.
যেহেতু তরমুজ মাটিতে জন্মায়, তাই তারা ময়লার সংস্পর্শে আসে এবং মানুষ বা পশুর মলমূত্র দ্বারা দূষিত হতে পারে। ফলটি কাটার আগে প্রবাহিত জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
শক্ত তরমুজটিকে ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক দিনের জন্য ছেড়ে দিন, এটি নরম এবং রসালো হয়ে উঠবে এবং তারপরে এটি সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
কাটা তরমুজ মুড়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে। কিন্তু একটি সহজ নিয়ম মনে রাখবেন: সবসময় যতটা সম্ভব তাজা ফল খান।
তরমুজের রস তৈরি করার সময় ত্বকেও ব্যবহার করুন। সজ্জা এবং বীজ ফেলে দেবেন না - একটু আনারসের রসের সাথে এগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং আপনি একটি সুস্বাদু দুধের পানীয় পাবেন।