বিষয়বস্তু
1. ভারসাম্য বজায় রাখুন
স্বাস্থ্যকর খাওয়া মোটেও ক্যালোরি গণনা নয়, যা একটি খাদ্য অনুসরণ করার সময় প্রাসঙ্গিক, এবং আপনার খাদ্য থেকে চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া নয়। সর্বোপরি, কিছু খাবারে চর্বি (উদাহরণস্বরূপ, মাছে ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড বা ফ্যাটে থাকা মূল্যবান অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি সংখ্যার ডেরিভেটিভস, যার তথাকথিত "লং ক্যালোরি সামগ্রী" রয়েছে) এবং নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে ( আপনি যদি একজন পর্যটক, ক্রীড়াবিদ বা নায়ক-প্রেমিক হন) আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা একটি ভাল ধারণা। এইভাবে, зস্বাস্থ্যকর খাবার প্রথমত, প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের ভারসাম্য… ভারসাম্যের তিনটি উপাদানের একটি বাদ দেওয়ার অর্থ স্বাস্থ্যকর (পড়ুন - স্বাভাবিক) পুষ্টি সম্পর্কে ভুলে যাওয়া।
2. কিছু ছেড়ে না দিয়ে একটি সর্বোত্তম খাদ্য তৈরি করুন
সাধারণ ডায়েটকে "সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর" তে পরিবর্তন করা কঠিন নয়। আপনার প্রিয় খাবারগুলি ছেড়ে না দিয়ে পণ্যগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুতির পদ্ধতি এবং বিকল্পগুলি পুনর্বিবেচনা করা যথেষ্ট।
আপনি কি মাংস পছন্দ করেন? প্রোটিন গ্রহণ বাতিল করা হয় না। আমরা চর্বিযুক্ত মাংস (বেশিরভাগ শুয়োরের মাংস) চর্বিহীন, খাদ্যতালিকাগত - ভেড়ার মাংস, টার্কি, সাদা মুরগির মাংস, চর্বিহীন গরুর মাংস, গরুর মাংসের সাথে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দিই।
আপনি কি ভাজা মাংস পছন্দ করেন? এটি চুলায় বেক করার চেষ্টা করুন: তেল ছাড়া, শুধুমাত্র সুগন্ধি ভেষজ, মশলা এবং মশলা ব্যবহার করে, আগে মাংসকে ফয়েলে মুড়ে যাতে মাংসের রস "পালাতে" না যায়। এইভাবে প্রস্তুত করা মাংস ভাজা মাংসের চেয়ে স্বাস্থ্যকর হবে, এবং এটি স্বাদে শুরু করবে। ভাজা মাংস - কাবাব - এর গ্রীষ্মের সংস্করণটিও ভাল, যেহেতু এই জাতীয় মাংস, আগুনের সাথে সরাসরি যোগাযোগ ছাড়াই রান্না করা, প্যানে ভাজার চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর।
অবশ্যই, ভেষজ, ফল এবং শাকসবজি, ভাতের আকারে অতিরিক্ত উপাদান সহ মাংসের খাবারের জন্য সমস্ত বিকল্প ভাল। স্ট্রোগানফ মাংস, কমলা সরিষার সস সহ মুরগি বা আপেল ব্যবহার করে দেখুন। আপনি মালয় স্টাইলের কাবাব বা গরুর মাংসের রোস্ট তৈরি করে দেখতে পারেন।
তুমি কি মিষ্টি পছন্দ করো? নিখুঁতভাবে! ফল, বেরি, শাকসবজি সহ অনেক মিষ্টান্ন রয়েছে যা প্রস্তুত করা সহজ এবং ক্যালোরি কম, উদাহরণস্বরূপ, লেবু এবং ছাগলের পনির সহ বেরি সালাদ বা আপেল এবং শুকনো ফলের সাথে মরিচ। ডেজার্টগুলি উন্নত করা যেতে পারে: বেরি স্যুপে আইসক্রিম যোগ করুন - এবং মিষ্টি খাবারের আরেকটি সংস্করণ প্রস্তুত।
নতুন উপাদান দিয়ে আপনার পছন্দের খাবারে বৈচিত্র্য আনুন। উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ সালাদে উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে সিডার বাদামের তেল যোগ করুন, পার্সলে এবং ডিলের পরিবর্তে রুকোলা, থাইম বা বেসিল ব্যবহার করুন। ড্রেসিং হিসাবে কম চর্বিযুক্ত আইসক্রিম বা দই দিয়ে একটি ফলের থালা প্রস্তুত করুন। মাখনের পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে সিজন করুন। মুরগির ডিমের বদলে কোয়েলের ডিম তৈরি করুন।
সবকিছুই খান, তবে সঠিক সংমিশ্রণে
এটি প্রত্যেকের জন্য উপদেশ, তবে বিশেষত যারা ভাল হতে চান না তাদের জন্য, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট বা কিছু অঙ্গের রোগে সমস্যা রয়েছে (উদাহরণস্বরূপ, অগ্ন্যাশয়)। আপনি যদি বিশ্বের সমস্ত কিছু পছন্দ করেন তবে কমপক্ষে একই প্লেটে আলুর সাথে মাংস একত্রিত না করার নিয়ম করুন, যেহেতু মাংসের সাথে আলু বিভিন্ন উপায়ে হজম এবং শোষিত হয়।
দুপুরের খাবারের পর ফল খাবেন না: তারা "আগে" পেটে প্রবেশ করা সমস্ত কিছুর গাঁজন ঘটায়। মিষ্টি কিছুক্ষণ একপাশে রাখাও ভালো: মিষ্টি এবং নোনতা প্রক্রিয়া করার জন্য পেটে বিভিন্ন এনজাইম নিঃসৃত হয়।
সহজ স্বাস্থ্যকর খাদ্য সমন্বয় মনে রাখবেন: মাংস - সবজি; porridge - দুগ্ধজাত পণ্য এবং চর্বি (মাখন); শাকসবজি - শস্য পণ্য (রুটি, সিরিয়াল); ফল - porridge; ডিম - শাকসবজি, শাকসবজি - ফল, বাদাম।
অনেক খান, কিন্তু অল্প অল্প করে
আপনি ছয়ের পরে খেতে পারবেন না এমন সমস্ত ধরণের বিবৃতি ভুলে যান, যে "শত্রুকে রাতের খাবার দিন" এবং আপনি যদি "এটি দিতে" ভুলে যান - আপনাকে সাহায্য করার জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং কেফির। আমাদের সকলের একটি আলাদা বিপাক আছে, তা হল, বিপাক: কারো জন্য, আধা ঘন্টার মধ্যে সবকিছু হজম হয়, এবং কারো জন্য, এমনকি একটি রাতও এর জন্য যথেষ্ট নয়। অতএব, আপনি যখন রাতের খাবার খেতে যাচ্ছেন, তখন আপনার নিজের অনুভূতিতে ফোকাস করুন। আপনি যদি খেতে চান, খাবেন, তবে শোবার আগে 5 মিনিট নয়, অন্যথায় দুঃস্বপ্ন আপনাকে নির্যাতন করতে পারে এবং শোবার সময় 5 ঘন্টা আগে নয়, অন্যথায়, নীতিগতভাবে, আপনি ঘুমিয়ে পড়তে পারেন না।
আপনি প্রতিদিন কতটা খাচ্ছেন তা বিবেচ্য নয়, কীভাবে খাবেন তা গুরুত্বপূর্ণ। মাংসের একটি শক্ত টুকরা এক বসে খাওয়া যেতে পারে, বা আপনি দিনে তিনবার খেতে পারেন। এটি কীভাবে শোষিত হয় এবং আপনি কীভাবে অনুভব করেন তার পার্থক্য বিশাল হতে পারে। তাই আমাদের চতুর্থ টিপ: আপনি যতটা চান খান, কিন্তু খাবারের সংখ্যা 1-2 থেকে 4-5 তে ভাঙার চেষ্টা করুন।
হ্যাঁ, যাইহোক: চিপস, কুকিজ, ক্রাউটন, "এনার্জি" চকলেট বার এবং অন্যান্য খাবারের আজেবাজে কথা – এটি মোটেও খাবার নয়, এটি আপনার উদার হাতে বিজ্ঞাপনের পণ্য বিক্রি!
খাদ্য উপার্জন করতে হবে
অন্যথায় - কিছুই নয়, কারণ আমাদের শরীরের সবকিছুই পরস্পর সংযুক্ত। আমরা যত কম খাই, আমাদের শরীরে শক্তি তত কম উৎপন্ন হয়; কম শক্তি উত্পন্ন হয়, আরো ক্লান্তি জমা হয়; যত বেশি ক্লান্তি জমেছে, আমরা তত কম নড়াচড়া করি; আমরা যত কম সরব, তত বেশি শক্তি সঞ্চয় করব; আমরা যত বেশি শক্তি সঞ্চয় করি, তত বেশি আমরা খাই (আর কী শক্তি ব্যয় করব?)। এই যে, বৃত্ত বন্ধ! আমরা খাদ্য থেকে প্রাপ্ত শক্তি সঞ্চয় করি, যা শেষ পর্যন্ত আমাদের নিজের শরীরে থেকে যায়, কিন্তু শুধুমাত্র একটি ভিন্ন আকারে - চর্বি আকারে।
ইঙ্গিতটি স্বচ্ছের চেয়ে বেশি: সাধারণভাবে খেতে হলে আপনাকে স্বাভাবিক জীবনযাপন করতে হবে। এর মানে হল যে ডিনারে খাওয়া আপেল থেকে প্রাপ্ত শক্তির একটি ছোট ভগ্নাংশও একটি উপায় খুঁজে বের করতে হবে। আপনাকে অবশ্যই একটি স্বাস্থ্যকর আপেল থেকে এই দরকারী শক্তিটি নিজের জন্য দরকারী কিছুতে ব্যয় করতে হবে: এক বা দুটি পায়ে হাঁটুন, মেঝে থেকে পাঁচবার ধাক্কা দিন, ডাইনিং / কাজের টেবিলের চারপাশে এক পায়ে লাফ দিন, আপনার লুট মোচড় করুন (আপনি করতে পারেন – আয়নার সামনে, বিভিন্ন দিকে 10-15 বার ঘোরান), সন্ধ্যায় প্রিয়জনের সাথে সেক্স করুন (একটি আপেল, তবে এই ক্ষেত্রে যথেষ্ট হবে না)। সাধারণভাবে, খাবারের পরে আপনার শরীর কী অতিরিক্ত "ট্রিট" পাবে তা শুধুমাত্র আপনার উপর নির্ভর করে। মূল বিষয় হল আপনি শুধুমাত্র খাবারের উপর নির্ভর করবেন না।