ফুটন্ত পানির পর চুলায় 10 মিনিটের জন্য শক্ত সিদ্ধ ডিম রান্না করুন।
12 মিনিটের জন্য পানিতে একটি মাল্টিকুকারে শক্ত-সিদ্ধ ডিম রান্না করুন, "বাষ্প রান্না" মোডে 18 মিনিটের জন্য স্টিমেড।
কীভাবে শক্ত সিদ্ধ ডিম রান্না করা যায়
পণ্য
ডিম - 5 টুকরা
জল - 1 লিটার
নুন - 1 টেবিল চামচ
কিভাবে শক্ত সিদ্ধ রান্না করা যায়
- একটি সসপ্যানে 5 টি ডিম রাখুন এবং 1 লিটার ঠান্ডা জল eggsালুন (ডিমগুলি অবশ্যই পুরো জল দিয়ে coveredেকে রাখতে হবে), 1 টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন। যদি সসপ্যান ছোট হয়, 1-2 কাপ জল যথেষ্ট পরিমাণে হবে।
- মাঝারি আঁচে ডিমের সাথে একটি সসপ্যান রাখুন এবং একটি ফোড়ায় জল আনুন।
- ফুটন্ত জল পরে ডিম সিদ্ধ করুন10 মিনিট..
- কাটা চামচ দিয়ে ফুটন্ত পানি থেকে গরম ডিমগুলি সরান, একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন, ঠান্ডা জল দিয়ে pourালুন। একটি বাটি ঠান্ডা জলে ভরে নিন এবং এতে ডিমটি 2 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- পানি থেকে ডিমগুলি মুছে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
ধীরে ধীরে কুকারে শক্ত সিদ্ধ ডিম সেদ্ধ করতে হবে
1. মাল্টিকুকারের বাটিতে 5 টি ডিম রাখুন, জলে pourালা যা ডিমের চেয়ে 1 সেন্টিমিটার বেশি হওয়া উচিত, "স্টিম রান্না" মোডে 12 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন।
২. প্রস্তুত, এখনও গরম ডিম, একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ঠান্ডা জলে coverেকে দিন।
একটি মাল্টিকুকারে শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলি বাষ্প করা যায়, এর জন্য, মাল্টিকুকারের বাটিতে জল ,ালা এবং বাষ্পের জন্য ডিমগুলিকে একটি বিশেষ পাত্রে রাখুন। "বাষ্প রান্না" মোডে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
সুস্বাদু ঘটনা
- ধোয়া ডিম ফুটে ওঠার আগে সালমনোলা ব্যাকটিরিয়া সহ জীবাণু থেকে মুক্তি পেতে প্রয়োজন।
- লবণ রান্না করার সময়, আপনি ডিমগুলি ক্র্যাক না করার জন্য (তবে অগত্যা নয়) যোগ করতে পারেন।
- প্রস্তুত গরম ডিম সাধারণত দেওয়া হয় ঠান্ডা জলেতাপমাত্রা হ্রাস থেকে শেলটি মাইক্রোক্র্যাকস দিয়ে coveredাকা হয়ে যায় এবং ডিম পরিষ্কার করা সহজ হয়।
- শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম হ্রাস করা যায় এবং ফুটন্ত জলে… এগুলি ফেটে যাওয়া থেকে রোধ করার জন্য প্রথমে প্রতিটি ডিম একটি ধুয়ে শেষ থেকে একটি সুচ দিয়ে নিন বা রান্না করার আগে (গরম না করে) 5 মিনিট ধরে গরম পানিতে ধরে রাখুন।
- সঠিকভাবে রান্না করা শক্ত-সিদ্ধ ডিমের মধ্যে অভিন্ন প্রোটিনের ধারাবাহিকতা এবং এমনকি হলুদ কুসুম থাকে। যদি ডিম হজম হয় তবে প্রোটিন খুব শক্ত হয়ে উঠবে, "রাবারি", কুসুমের পৃষ্ঠটি একটি সবুজ রঙিন আভা অর্জন করবে এবং ডিম নিজেই তার সুবাস এবং স্বাদ হারাবে।
- রান্নার সময় নির্ভর করে ডিমের আকার… মিডিয়াম ডিম (বিভাগ 1), যা রেসিপিটির উপরে ফোকাস করা হয়, যার ওজন প্রায় 55 গ্রাম। বিভাগ 2 এর ডিমের জন্য ফুটন্ত সময়টি 1 মিনিট হ্রাস করতে হবে, এবং যদি ডিমটি বেছে নেওয়া হয় (বড়) - 1 মিনিট বৃদ্ধি পেয়ে।
- ক্যালরির মান 1 শক্ত সিদ্ধ ডিম - 80 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
মুরগির ডিম সিদ্ধ করার সাধারণ নিয়মগুলি দেখুন!