বিষয়বস্তু
মুরগির রান্না এবং স্ন্যাকের ভিত্তি প্রস্তুত করার জন্য একটি সেদ্ধ মুরগির জলখাবার তৈরির সময় প্রয়োজন হবে - নাস্তার জটিলতার উপর নির্ভর করে আধা ঘন্টা থেকে 1,5 ঘন্টা পর্যন্ত। মুরগির নাস্তার জন্য কিছু রান্নার প্রক্রিয়া একে অপরের সমান্তরালভাবে করা যেতে পারে।
শসা উপর চিকেন ক্ষুধা
পণ্য
মুরগির স্তন - 2 টুকরা (প্রায় 500 গ্রাম)
তাজা শসা - 4 টুকরা
তুলসী - সজ্জা জন্য পাতা
পেস্টো সস - 2 টেবিল চামচ
মায়োনিজ - 6 টেবিল চামচ
তাজা জমিতে গোলমরিচ - 1 চা চামচ
নুন - 1 চা চামচ
কিভাবে শসা মুরগির ক্ষুধা বানাবেন
1. মুরগি সিদ্ধ করুন, ত্বক, ফিল্ম এবং হাড়ের খোসা ছাড়ান, মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।
২. প্রস্তুত মুরগির মাংসে table টেবিল চামচ মেয়োনিজ রাখুন, পেস্টো সস দুই টেবিল চামচ সাথে একত্রিত করুন, এক চিমটি তাজা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মিশ্রিত করুন।
3. চারটি তাজা শসা ধুয়ে নিন এবং 0,5 সেন্টিমিটার পুরু লম্বা ডিম্বাকৃতি টুকরো টুকরো করে কাটুন, এগুলি একটি সমতল বোতলযুক্ত প্লেটে রাখুন এবং সেগুলির প্রতিটিটিতে সিদ্ধ চিকেনের ফলিত মিশ্রণের একটি চামচ রাখুন।
৪) চলমান পানির নীচে তাজা তুলসী ধুয়ে নিন এবং প্রতিটি সিদ্ধ মুরগির পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।
চিনাবাদামের সসের সাথে মুরগির ক্ষুধা
পণ্য
মুরগি - 1,5 কেজি
মুরগির ঝোল - আধ গ্লাস
পেঁয়াজ - আধ মাঝারি মাথা
গমের রুটি - 2 টুকরো
আখরোট - 1 গ্লাস
বাটার - 1 টেবিল চামচ
গোলমরিচ (লাল) - 1 চিমটি
নুন - আধা চা চামচ
কিভাবে চিকেন সস স্নাক তৈরি করবেন
1. 1,5 কেজি ওজনের একটি ছোট মুরগি, ভালভাবে ধুয়ে 1,5 ঘন্টা (রান্না শেষে লবণ জল) রান্না করুন, উত্তাপ থেকে সরান, একটি গ্লাসে ঝোল pourালুন।
2. মুরগি ঠান্ডা করুন, ত্বক এবং হাড়গুলি সরান, মাংসকে তন্তুগুলিতে ভাগ করুন বা ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।
৩. ফলস্বরূপ মুরগির ঝোলের 3/1 কাপে, গমের রুটির দুটি টুকরো ভিজিয়ে রাখুন, অতিরিক্ত তরল বের করে নিন।
4. পেঁয়াজ ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি সসপ্যানে রাখুন, এক টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. ভাজা পেঁয়াজ এবং মাংস পেষকদন্ত দিয়ে ভিজানো রুটি মোচড় করুন। ফলাফলের ভরগুলিতে এক চিমটি লাল মরিচ নিক্ষেপ করুন।
6. এক গ্লাস আখরোট ভালো করে পিষে নিন, পেঁয়াজ এবং রুটির মিশ্রণে যোগ করুন, মেশান, 1/2 চা চামচ লবণ যোগ করুন। পুরুত্বের ক্ষেত্রে, সসটি মোটা টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত (একটি ঘন সসকে পাতলা করার জন্য, এটি কয়েক টেবিল চামচ ঝোল দিয়ে একত্রিত করা যথেষ্ট)।
Ch. মরিচের মুরগির টুকরোগুলি একটি গভীর থালাতে রাখুন এবং প্রস্তুত সসের সাথে শীর্ষে দিন।
ল্যাভাসে হামের সাথে মুরগি রোল
পণ্য
চিকেন ফিললেট - 500 গ্রাম
হ্যাম - 300 গ্রাম
মুরগির ডিম - 5 টুকরা
পনির (শক্ত) - 500 গ্রাম
কেফির - 1/2 কাপ (125 মিলিলিটার)
লাভাশ (পাতলা) - 1 টুকরা
গমের আটা - 1 টেবিল চামচ
সবুজ পেঁয়াজ (পালক) - 1 গুচ্ছ (150 গ্রাম)
হ্যাম দিয়ে মুরগির রোলগুলি কীভাবে তৈরি করবেন 1. চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, এটি শুকিয়ে নিন, ফয়েলটি আলাদা করুন এবং প্রতিটি অর্ধেক অর্ধেক ভাগ করুন। লবণাক্ত জলে 30 মিনিট রান্না করুন।
2. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে টুকরো টুকরো করুন।
৩.একটি খাঁটি ব্যবহার করে আধা কেজি হার্ড পনিরটি ভাল করে কষান এবং অর্ধেক ভাগ করুন।
4. ছোট বর্গাকার টুকরা মধ্যে হ্যাম কাটা।
৫. রান্না করা মুরগির মাংস ঠান্ডা করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করুন।
Prepared. একটি গভীর প্লেটে প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত করুন: মুরগির মাংস, গ্রেড পনির, হ্যাম এবং পেঁয়াজ।
Square. 7 টি অভিন্ন অংশে বর্গাকার ল্যাভাসের একটি শীট কেটে নিন, তাদের প্রতিটিটিতে প্রায় 10 গ্রাম ভর্তি রাখুন এবং এক চামচ দিয়ে ল্যাভাশের উপর সমানভাবে বিতরণ করুন।
৮. টাইট রোলগুলি রোল আপ করুন এবং এটিকে একটি তাপ-প্রতিরোধী বেকিং ডিশে রাখুন।
9. 5 টি মুরগির ডিম এবং 125 মিলিলিটার কেফির একটি ঝাঁকুনি দিয়ে, ময়দা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
10. 230 ডিগ্রি পূর্বরূপযুক্ত একটি চুলায় রোলসের সাথে একটি প্লেট রাখুন, প্রস্তুত ডিমের সস দিয়ে তাদের প্রাক-pourালা।
11. হালকা ভূত্বক তৈরি হওয়া অবধি প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন, থালাটি সরিয়ে ফেলুন, অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটান এবং আরও 8 মিনিটের জন্য বেক করুন।
চিকেন রোলগুলি গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে।
ঘরে তৈরি মুরগির শাওয়ারমা
পণ্য
চিকেন ফিললেট - 400 গ্রাম
টাটকা টমেটো - 1 টুকরা
টাটকা শসা - 2 টুকরা
সাদা বাঁধাকপি - 150 গ্রাম
গাজর - 1 টুকরা
লাভাশ (পাতলা) - 1 টুকরা
রসুন - 3 লবঙ্গ
টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ
মায়োনিজ - 3 টেবিল চামচ
ঘরে তৈরি মুরগির শাওয়ারমা কীভাবে তৈরি করবেন
1. মুরগির ফিললেট ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ঝোল নুন।
2. সিদ্ধ মুরগির মাংস ঠান্ডা করুন এবং এটি ফাইবারে ভাগ করুন।
৩. সাদা বাঁধাকপি কে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং রস ফর্ম হওয়া পর্যন্ত সামান্য পিষে নিন।
4. একটি টাটকা টমেটো মাঝারি কিউব করে কেটে নিন, কয়েকটি শসা বড় বড় স্ট্রিপে কেটে নিন।
৫. মাঝারি খাঁটি ব্যবহার করে গাজর কেটে কাটা শাকসবজির সাথে মিশ্রিত করুন।
6. সস প্রস্তুত। এটি করার জন্য, সমান অংশে মেয়নেজ এবং টক ক্রিম মিশ্রিত করুন, কাটা 3 রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন। মিশ্রণ উপাদান।
The. টেবিলের উপরে, এক স্তরে পাতলা পিঠা রুটি রাখুন, এটি কয়েকটি অংশে কেটে নিন।
৮. চামচ দিয়ে রান্না করা সসের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
9. পিটা রুটির এক প্রান্তে মুরগি এবং কাটা শাকসব্জী রাখুন, একটি চা চামচ সস যোগ করুন এবং একটি শক্ত রোলের সাথে রোল করুন।