ভাজা চাল চালানোর আগে ধুয়ে ফেলার দরকার নেই, তাৎক্ষণিকভাবে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ফুটন্ত জলের পরে 20 মিনিট রান্না করুন। অনুপাত - আধা কাপ ভাতের জন্য - 1 কাপ জল। রান্নার সময়, প্যানটি aাকনা দিয়ে coverেকে দিন যাতে জল প্রয়োজনের চেয়ে দ্রুত বাষ্প না হয়, অন্যথায় চাল পুড়ে যেতে পারে। রান্না করার পরে, 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
কীভাবে পারবোলেড ভাত রান্না করবেন
আপনার প্রয়োজন হবে - 1 গ্লাস পার্বোয়েলড ভাত, 2 গ্লাস জল
কিভাবে সসপ্যানে রান্না করা যায় - পদ্ধতি 1
1. 150 গ্রাম (আধা কাপ) চাল পরিমাপ করুন।
2. জল 1: 2 অনুপাতে চাল নিন - 300 মিলিলিটার জল।
3. একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন।
4. হাল্কা ধোয়া পারবোল্ড চাল, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
5. 20 মিনিটের জন্য কম আলো, ringেকে না দিয়ে .েকে না দিয়ে রান্না করুন।
The. রান্না করা চালের পাত্রটি উত্তাপ থেকে সরান।
7. 5 মিনিটের জন্য রান্না করা স্টিমেড ভাতটি জোর করুন।
কিভাবে সসপ্যানে রান্না করা যায় - পদ্ধতি 2
1. আধা গ্লাস পার্বোয়েলড ধান ধুয়ে ফেলুন, 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং তারপরে জল থেকে ছিটিয়ে নিন।
2. ভেজা ভাত একটি স্কিললেট মধ্যে রাখুন, আর্দ্রতা বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে গরম করুন heat
৩. আধা গ্লাস চালে ১ গ্লাস পানি সিদ্ধ করুন, গরম চাল দিন।
4. 10 মিনিটের জন্য চাল রান্না করুন।
ধীর কুকারে কীভাবে বাষ্প চাল রান্না করবেন
1. পারবিলড চাল একটি সসপ্যানে রাখুন এবং 1: 2 অনুপাতের মধ্যে জল যোগ করুন।
2. মাল্টিকুকারটিকে "পরিজ" বা "পিলাফ" মোডে সেট করুন, idাকনাটি বন্ধ করুন।
3. 25 মিনিটের জন্য মাল্টিকুকার চালু করুন।
4. বন্ধ করার সিগন্যালের পরে, 5 মিনিটের জন্য চাল মিশ্রিত করুন, তারপরে একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করুন।
ডাবল বয়লারে কীভাবে পারবিলড ভাত রান্না করবেন
1. ভাতের 1 অংশ পরিমাপ করুন, এটি গ্রোট স্টিমারের বগিতে .ালুন।
২) পানির জন্য স্টিমারের একটি পাত্রে চালের ২,৫ অংশ .ালুন।
3. স্টিমারটি আধ ঘন্টা কাজ করার জন্য সেট করুন।
৪. সিগন্যালের পরে, ধানের প্রস্তুতিটি পরীক্ষা করুন, যদি ইচ্ছা হয়, তাড়াতাড়ি জোর করুন বা ব্যবহার করুন।
কীভাবে মাইক্রোওয়েভে ভাত রান্না করবেন
1. একটি গভীর মাইক্রোওয়েভ পাত্রে 1 অংশ parboiled চাল .ালা।
2. একটি কেটলিতে 2 অংশ জল সিদ্ধ করুন।
3. চালের উপর ফুটন্ত জল ,ালা, 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং 1 চা চামচ লবণ যুক্ত করুন।
4. মাইক্রোওয়েভে একটি বাটি স্টিমড চাল রাখুন, পাওয়ারটি 800-900 এ সেট করুন।
5. 10 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ চালু করুন। রান্না শেষ হওয়ার পরে, চালটি আরও 3 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রেখে দিন।
কিভাবে ব্যাগ মধ্যে parboiled চাল রান্না করতে
১. প্যাকেটজাত চাল ইতিমধ্যে প্রাক-প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে, তাই ব্যাগটি না খোলায় একটি সসপ্যানে রাখুন।
২. পাত্রটি পানিতে ভরাট করুন যাতে ব্যাগটি 2-3 সেন্টিমিটারের ব্যবধানে জল দিয়ে isাকা থাকে (ব্যাগের চাল ফুলে উঠবে এবং যদি জল coverেকে না দেয় তবে এটি শুকিয়ে যাবে)।
3. কম আঁচে প্যান রাখুন; আপনার প্যানটি theাকনা দিয়ে coverেকে দেওয়ার দরকার নেই।
4. একটি সসপ্যানে কিছু লবণ রাখুন (1 টি সোচ 80 গ্রাম - লবণ 1 চা চামচ), একটি ফোঁড়া আনুন।
৫. ৩০ মিনিটের জন্য একটি ব্যাগে পারবিলড চাল সিদ্ধ করুন।
6. কাঁটাচামচ দিয়ে ব্যাগটি তুলে প্যান থেকে প্লেটে রাখুন।
The. ব্যাগটি খোলার জন্য একটি কাঁটাচামচ এবং একটি ছুরি ব্যবহার করুন, ব্যাগের ডগা দিয়ে উত্তোলন করুন এবং চালটি একটি প্লেটে pourালুন।
স্টিমড ধান সম্পর্কে Fkusnofakty
পার্বলাইড চাল হ'ল ভাত যা সেদ্ধ হওয়ার পরে টুকরো টুকরো করে কাটাতে তৈরি করা হয়। পরকীয়া চাল, এমনকি পরবর্তী উত্তাপের সাথে, শুকনোতা এবং স্বাদ হারাবে না। সত্য, পার্বোয়েলড ভাত বাষ্পে পরিণত হওয়ার সময় তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির 20% হারায়।
পার্বলাইড ভাতকে বাষ্প করার দরকার নেই - এটি বিশেষভাবে স্টিমেড যাতে যাতে ফুটানো না যায় এবং ফুটন্ত পরে টুকরো টুকরো হয়ে যায়। রান্না করার একটু আগে পারবিলড চাল ধুয়ে ফেলুন।
কাঁচা parboiled চাল নিয়মিত চালের চেয়ে গা dark় (অ্যাম্বার হলুদ) বর্ণের এবং স্বচ্ছ বর্ণযুক্ত।
রান্না করার সময় পারবিলড ভাত তার ফ্যাকাশে হলুদ বর্ণ পরিবর্তন করে তুষার-সাদা হয়।
শুকনো, অন্ধকার জায়গায় পার্বোয়েলড চালের বালুচর জীবন 1-1,5 বছর। ক্যালোরি সামগ্রী - 330-350 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম, বাষ্প চিকিত্সার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। পার্বোয়েলড চালের দাম 80 রুবেল / 1 কেজি থেকে (জুন 2017 পর্যন্ত মস্কোতে গড়ে)।
এটি ঘটে যে parboiled চাল অপ্রীতিকর গন্ধ পেতে পারে (ছাঁচ বা হালকা ধূমপান)। প্রায়শই এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ বৈশিষ্ট্যের কারণে ঘটে। রান্না করার আগে, পরিষ্কার জল জন্য এই ধরনের চাল ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। গন্ধ উন্নত করতে, ভাতের সাথে মশলা এবং সিজনিং যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তেলে ভাজতে হবে। যদি গন্ধটি খুব অপ্রীতিকর বলে মনে হয় তবে অন্য কোনও প্রস্তুতকারকের বাষ্প চাল try
কীভাবে স্টিমেড ভাত রান্না করবেন পোরিজে
কখনও কখনও তারা অন্যের অভাবের জন্য দই এবং পাইফের জন্য বাষ্পযুক্ত চাল নিয়ে যায় এবং এটি পোড়িতে সিদ্ধ করার চেষ্টা করে। এটি বেশ সহজভাবে করা যেতে পারে: প্রথমত: জল দিয়ে 1: 2,5 এর অনুপাতে চাল রাখুন, দ্বিতীয়ত, রান্নার সময় নাড়ুন এবং তৃতীয়ত, রান্নার সময় 30 মিনিটে বাড়ান। এই পদ্ধতির সাথে, এমনকি পার্বোয়েলড চালগুলি দইতে পরিণত হয়।