তিল পৃথিবীর প্রাচীনতম ফসলগুলির মধ্যে একটি। বর্তমানে, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের উচ্চ সামগ্রীর কারণে এটি বিশেষত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। একটি প্রাকৃতিক ওষুধ হিসাবে এর ইতিহাস 3600 বছর পিছনে চলে যায়, যখন মিশরে তিল ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হত (মিশরবিদ এবার্সের রেকর্ড অনুসারে)।
এটিও বিশ্বাস করা হয় যে প্রাচীন ব্যাবিলনের মহিলারা তাদের যৌবন এবং সৌন্দর্য রক্ষার জন্য মধু এবং তিলের বীজের মিশ্রণ ব্যবহার করত। রোমান সৈন্যরা শক্তি এবং শক্তি দেওয়ার জন্য অনুরূপ মিশ্রণ খেয়েছিল। 2006 সালে ইয়েল জার্নাল অফ বায়োলজিক্যাল মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে। সমস্ত ভোজ্য তেলকে তিলের তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করলে সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ স্বাভাবিক অবস্থায় কমে যায়। উপরন্তু, লিপিড পারক্সিডেশন হ্রাস ছিল। হাইপোটেনসিভ প্রভাবের জন্য দায়ী তিলের তেলের একটি উপাদান হল পেপটাইড। তিলের বীজের তেল ঐতিহ্যগত ভারতীয় ঔষধ আয়ুর্বেদ হাজার হাজার বছর ধরে মৌখিক স্বাস্থ্যবিধির জন্য ব্যবহার করে আসছে। বিশ্বাস করা হয় তিলের তেল দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেললে। তিলের বীজ জিঙ্ক সমৃদ্ধ, একটি খনিজ যা কোলাজেন উত্পাদন এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতার জন্য প্রয়োজনীয়। তিলের তেল রোদে পোড়া ভাবকে নরম করে এবং চর্মরোগে সাহায্য করে। তিলের বিস্ময়কর বৈশিষ্ট্যগুলির আরও বিস্তারিত তালিকা: