কতক্ষণ স্প্যাগেটি রান্না করা যায়

ফুটন্ত পরে 8-9 মিনিটের জন্য স্প্যাগেটি রান্না করুন। ফুটন্ত নোনতা জল দিয়ে একটি সসপ্যানে স্প্যাগেটি রাখুন, একটি সসপ্যানে ধুয়ে ফেলুন (যাতে ঝলসে না যায়), 2-3 মিনিট পরে আবার স্প্যাগেটি নাড়ুন, আরও 7 মিনিট ধরে রান্না করুন, স্বাদ নিন।

স্প্যাগেটি বারিলা # 1 (ক্যাপেলিনী) 5 মিনিটের জন্য, বোয়েল বারিলা # 3 (স্প্যাগেটিনি) 5 মিনিটের জন্য, ফোড়ন স্প্যাগেটি বারিলা # 5 মিনিট, ফোঁড়া বারিলা # 8 (স্প্যাগেটোনি) 7 মিনিটের জন্য, কুক বারিলা # 11 (বেভেটে) 13 মিনিটের জন্য।

স্প্যাগেটি কীভাবে রান্না করবেন

আপনার প্রয়োজন হবে - স্প্যাগেটি, জল, লবণ, তেল স্বাদ মতো

1. প্রচুর পরিমাণে জল যুক্ত করে স্প্যাগেটি রান্না করা আরও ভাল - স্প্যাগেটির 2 গ্রামে কমপক্ষে 200 লিটার। একই সময়ে, প্রত্যাশা করুন যে সাইড ডিশের জন্য দুটি স্প্যাগেটে পরিবেশন করার জন্য আপনার 100 গ্রাম শুকনো স্প্যাগেটি প্রয়োজন, যেহেতু রান্নার সময় স্প্যাগেটি ওজনে 3 গুণ বাড়ায়।

২. উচ্চ উত্তাপের উপরে একটি পাত্র জল রাখুন এবং জল ফোঁড়ায় আনুন।

3. লবণ জল (1 লিটার পানির জন্য - লবণ 1 চা চামচ)।

5. ফুটন্ত জলে স্প্যাগেটি রাখুন। স্প্যাগেটি একটি ফ্যানে একটি প্যানে ছড়িয়ে দেওয়া হয় (বা স্প্যাগেটি খুব দীর্ঘ হলে আপনি এটি অর্ধেক ভাঙতে পারেন), এক মিনিটের পরে সেগুলি কিছুটা ছড়িয়ে দেওয়া হয় যাতে স্প্যাগেটি পুরো পানিতে ডুবে যায়। এটি করার জন্য, স্প্যাটুলা ব্যবহার করা সুবিধাজনক - অথবা প্যানের নরম অংশটিকে গভীরভাবে ঠেলে দেওয়ার জন্য আপনার হাত দিয়ে স্প্যাগেটির শুকনো প্রান্তটি ধরুন।

6. তাপ হ্রাস - এটি মাঝারি হওয়া উচিত যাতে জল সক্রিয়ভাবে ফুটে, তবে ফোম না হয়।

7. স্প্যাগেটিটি 8-9 মিনিটের জন্য lাকনা ছাড়াই রান্না করুন।

৮. স্প্যাগেটিটি একটি মুড়িতে রাখুন, 8 মিনিটের জন্য জল ফোলাতে দিন (তরল এবং বাষ্পের বাষ্পীভূতকে কাঁচের জন্য আপনি ক্যালেন্ডারকে কিছুটা নাড়া দিতে পারেন)।

9. স্প্যাগেটি গরম পরিবেশন করুন বা একটি কাঁটাচামচ এবং চামচ দিয়ে থালা বাসন ব্যবহার করুন।

ধীর কুকারে স্প্যাগেটি কীভাবে রান্না করা যায়

সাধারণত, একটি সসপ্যান স্প্যাগেটি সেদ্ধ করতে ব্যবহৃত হয়, তবে যদি সমস্ত পাত্রগুলি পূর্ণ হয় বা আপনার একটি প্রশস্ত প্যানের প্রয়োজন হয়, তবে ধীরে ধীরে রান্না স্প্যাগেটি রান্না করার জন্য সহায়তা করবে।

1. মাল্টিকুকারে জল ourালুন, "পাস্তা" মোডে একটি ফোঁড়া আনুন - 7-10 মিনিট, পানির পরিমাণের উপর নির্ভর করে।

2. স্প্যাগেটি ধীর কুকারে রাখুন।

৩. কয়েক ফোঁটা তেল এবং নুন যোগ করুন এবং নাড়ুন।

4. পাস্তা 8-9 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে সিদ্ধ করুন।

সুস্বাদু ঘটনা

একসাথে লেগে থাকা থেকে স্প্যাগেটি আটকাতে কী করবেন

- স্প্যাগেটি একসঙ্গে লেগে যাওয়া থেকে বাঁচাতে, রান্নার সময় পানিতে এক চামচ সূর্যমুখী তেল যোগ করুন।

- স্প্যাগেটিটিকে প্যানে আটকে রাখতে মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।

- স্প্যাগেটিটি ধুয়ে ফেলুন কেবল তখনই যখন আপনি সেগুলি বেশি পরিমাণে রান্না করেছেন বা ভুল সময়কাল, বা স্প্যাগেটির গুণমানের কারণে রান্নার সময় এগুলি একত্রে লেগে থাকে।

- আপনি যদি রান্নায় আরও স্প্যাগেটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন এবং সেগুলি রান্না হয়ে যায় তবে আপনি স্প্যাগেটিটি কিছুটা (কয়েক মিনিট) রান্না করতে পারবেন না। এগুলি আল দন্ত (প্রতি দাঁত) হবে তবে পরবর্তী রান্নার সময় সম্পূর্ণ নরম হবে।

- সিদ্ধ হওয়ার পরে, স্প্যাগেটি অবশ্যই একটি landালাইতে ফেলে দিতে হবে এবং একটি সসপ্যানে একটি landালুতে রাখতে হবে যাতে অতিরিক্ত জল শুকিয়ে যায়। এটি land- minutes মিনিট, বা এক মিনিট সময় নেবে যখন কোনও কল্যান্ড কাঁপতে বা পাস্তা নাড়তে। যদি আপনি একটি সসপ্যানের উপর দিয়ে পাস্তাকে বেশি পরিমাণে দেখান, তবে এটি শুকিয়ে যেতে পারে, একসাথে আটকে থাকতে পারে এবং এর স্বাদ নষ্ট করতে পারে। যদি কোনও কারণে আপনি আরও রান্না স্প্যাগেটির জন্য বিলম্বিত হন তবে পাস্তাটিতে কিছুটা তেল pourেলে নাড়ুন এবং .েকে দিন।

স্প্যাগেটি একসাথে আটকে থাকলে কী করবেন

১. রান্নার শুরুতে যদি স্প্যাগেটি একসাথে আটকে যায়, তবে সেগুলি আনবিলড জলে রাখা হয়েছিল। এটি একটি চামচ দিয়ে স্প্যাগেটি বিভক্ত করার জন্য, প্যানের নীচে এবং দিক থেকে চামচ দিয়ে পাস্তাটি খোসা ছাড়িয়ে কয়েক ফোঁটা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং রান্না চালিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

২. যদি স্প্যাগেটি প্যানে একসাথে আটকে থাকে, এর অর্থ হল যে আপনি এটি ছাড়িয়ে গেছেন এবং এটি কেটে ফেললেন (কেবলমাত্র একটি সামান্য সংক্ষেপণই যথেষ্ট)। গরম ভেজানো স্প্যাগেটি তাত্ক্ষণিকভাবে একে অপরের সাথে লেগে থাকে। সমস্ত আনুষঙ্গিক অংশগুলি কেটে ফেলা বাঞ্ছনীয়।

3. যদি পাস্তার গুণমানের কারণে বা সেগুলি বেশি রান্না করা হয় বলে স্প্যাগেটি একসাথে লেগে থাকে, তাহলে বের হওয়ার উপায় হল: সেদ্ধ স্প্যাগেটি ভাল করে ধুয়ে নিন, কয়েক মিনিটের জন্য জল ঝরিয়ে দিন এবং এক চামচ মাখন নাড়ুন পাস্তা. ইতিমধ্যে, একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, তার উপর একটু বেশি তেল andালুন এবং স্প্যাগেটি যোগ করুন। তেলের কারণে স্প্যাগেটি এবং একটু অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সা চূর্ণবিচূর্ণ হবে।

স্প্যাগেটি কীভাবে খাবেন

- স্প্যাগেটি দীর্ঘ এবং পিচ্ছিল, তাই কাঁটাচামচ এবং চামচ দিয়ে স্প্যাগেটি খাওয়া অনেকের পক্ষে সুবিধাজনক (ইতালিতে, তারা স্প্যাগেটির এতটাই অভ্যস্ত যে তারা একে একে কাঁটাচামচ দিয়েই খায়, চুষতে দ্বিধা ছাড়াই) তাদের ঠোঁট দিয়ে পাস্তা)। শিষ্টাচার মেনে চলার জন্য, চামচটি বাম হাতে নেওয়া হয়, এবং ডান হাতে (এটিতে একটি কাঁটাচামচ থাকে) তারা কিছু পাস্তা কেটে দেয় এবং, কাঁটাচামচটিতে কাঁটাচামচ বিশ্রাম করে, কাঁটাচামচটিতে স্প্যাগেটি বাতাস দেয়। যদি এখনও 1-2 পাস্তা কাঁটাচামড়া থেকে ঝুলতে থাকে তবে আপনি এটি একটি প্লেটে চামচ দিয়ে কেটে ফেলতে পারেন।

- গভীর প্লেটগুলি থেকে স্প্যাগেটি খাওয়া আরও সুবিধাজনক - একটি কাঁটাচামচায় একটি নয়, তবে স্প্যাগেটির বেশ কয়েকটি স্ট্রাইন্ড বাতাসের সুযোগ রয়েছে। মনে রাখবেন যে শিষ্টাচারটি একটি কাঁটাচামচ 7-10 স্প্যাগেটি মোড়ানো فرض করে।

- কাঁটাচামচায় স্প্যাগেটি ঘুরিয়ে দেওয়ার প্রক্রিয়ায় অ্যান্টিপ্যাথির ক্ষেত্রে, এটি পুরানো প্রমাণিত পদ্ধতিটি অবলম্বন করার পরামর্শ দেওয়া হয়: একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পাস্তা কিছু কাটা, কাঁটা দিয়ে স্প্যাগেটি পরীক্ষা করুন যাতে তারা তার উপর পড়ে থাকে , এবং এটি আপনার মুখে প্রেরণ করুন।

- একটি নিয়ম হিসাবে, স্প্যাগেটি ফুটন্ত পরে সস দিয়ে রান্না করা হয়। যদি তা হয় তবে আপনার স্প্যাগেটি ধুয়ে ফেলতে হবে না যাতে সমাপ্ত পাস্তা আরও ভালভাবে সসের স্বাদ গ্রহণ করতে পারে।

- সেদ্ধ স্প্যাগেটি খুব তাড়াতাড়ি শীতল হয়ে যায়, তাই স্প্যাগেটি যে প্লেটে পরিবেশন করা হবে তা সাধারণত প্রাক-গরম করা হয়। বিকল্পভাবে, আপনি স্প্যাগেটি নিজেকে একটি তেল দিয়ে সামান্য স্কিললেটে গরম করতে পারেন।

- স্প্যাগেটিতে স্প্যাগেটি রান্না করার জন্য বিশেষ আয়তক্ষেত্রীয় হাঁড়িগুলি ব্যবহার করা হয়: তাদের মধ্যে দীর্ঘ পাস্তা সম্পূর্ণরূপে নিহিত, স্টিকিং, পাশাপাশি পাস্তা ছিঁড়ে দেওয়া বাদ দেওয়া হয়।

স্প্যাগেটি সসের জন্য রেসিপি দেখুন: টমেটো সস, বোলগনেস, পনির সস এবং কার্বনারা, রসুনের সস।