কিভাবে লম্বা শস্যের ভাত রান্না করবেন? ভিডিও

কিভাবে লম্বা দানা সাদা চাল রান্না করা যায়

এই ধরনের ভাত আজ রান্নায় খুবই জনপ্রিয়। এর প্রস্তুতির জন্য, পুরু দেয়াল সহ একটি সসপ্যান ব্যবহার করা ভাল - তাহলে চাল সমানভাবে রান্না হবে এবং আরও চূর্ণবিচূর্ণ হবে। রান্নার সময় প্রায় 20-25 মিনিট লাগে।

উপকরণ:- 1 গ্লাস চাল; - 3 গ্লাস জল; - স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মাখন।

চাল সাজিয়ে একটি সসপ্যানে ঢেলে দিন। জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি 7-8 বার জলে ধুয়ে ফেলুন। এটি কেবল চালকে পরিষ্কার করবে না, তবে রান্নার শেষে টুকরো টুকরো হয়ে যাবে।

সাধারণ চালের উপর প্রয়োজনীয় পরিমাণে ঠান্ডা জল ঢেলে মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন। মাঝে মাঝে নাড়ুন, বিশেষ করে ফুটানোর আগে, অন্যথায় চাল নীচে লেগে থাকবে।

পানি ফুটে উঠলে সামান্য ফেনা ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে নামিয়ে নিন। তাপ কমান এবং কম আঁচে 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত চাল নরম হওয়া উচিত, কিন্তু অতিরিক্ত রান্না করা উচিত নয়, তাই সময়ে সময়ে এটি চেষ্টা করুন।

রান্না করা চাল একটি ধাতুর মধ্যে ফেলে দিন যাতে জলের গ্লাস। তারপর এটি একটি থালা বা সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। যদি এটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয় তবে এতে কিছু মাখন যোগ করুন। গলে গেলে চাল দিয়ে নাড়ুন।