ডায়েট মেনুতে কীভাবে বৈচিত্র আনতে হয়

"আহার" শব্দটি বেশিরভাগ লোকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে সীমাবদ্ধতা, স্বাদহীন এবং একঘেয়ে খাবারের সাথে যুক্ত ক্রমাগত নেতিবাচক সমিতির উদ্রেক করে। অনেক মনো এবং স্বল্প মেয়াদী ডায়েট আছে। একটি সুষম খাদ্যের নিয়ম আছে, কিন্তু এইগুলি নমনীয় নিয়ম যা আপনাকে কোনও বাধা ছাড়াই ওজন কমাতে সাহায্য করে, একটি টেকসই ফলাফল অর্জন করে। এটি সবই ডায়েটের জন্য উপযুক্ত খাবার বেছে নেওয়া এবং ডায়েট পরিবর্তনের মাধ্যমে শুরু হয়। ওজন কমানোর জন্য সুস্বাদু এবং সহজ হতে, আপনি আপনার খাদ্য মেনু বৈচিত্র্য কিভাবে জানতে হবে.

একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য কি?

একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য দ্বারা, পুষ্টিবিদরা প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের বিভিন্ন উত্সের ব্যবহার এবং তাদের মধ্যে ভারসাম্যকে বোঝায়। এটি প্রতিদিন আনন্দ খাওয়া বা এলোমেলোভাবে খাওয়া সম্পর্কে নয়। স্বাস্থ্যকর খাওয়া সবসময় সহজ এবং অতিরিক্ত উপাদান খরচ প্রয়োজন হয় না।

ইহা গঠিত:

1. প্রাণীর প্রোটিন (মুরগি, মাছ, মাংস, অফল, ডিম, কুটির পনির) এবং উদ্ভিজ্জ (লেগুম, শস্য) উত্স;
2. কার্বোহাইড্রেট খাবার (শস্য, শাকসবজি এবং ফল);
3. স্যাচুরেটেড ফ্যাট (মাখন, পনির, প্রোটিন পণ্য থেকে চর্বি) এবং অসম্পৃক্ত (মাছের তেল, উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম, অ্যাভোকাডো)।

প্রতিদিন আপনি ডিম এবং ওটমিল দিয়ে সকালের নাস্তা করতে পারেন, মুরগির মাংস এবং শাকসবজির সাথে খেতে পারেন, মাছ এবং শাকসবজি দিয়ে খেতে পারেন এবং একটি ফল এবং দুধের নাস্তা খেতে পারেন। এটি বৈচিত্র্যময় কারণ আপনি বিভিন্ন উত্স (ক্যালোরিফায়ার) থেকে পুষ্টি পান। কিন্তু যে কোনো ডায়েট বিরক্ত হতে পারে। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, আপনি কীভাবে ডায়েট মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন তা বিবেচনা করুন।

নতুন উপায়ে সিরিয়াল রান্না করা

বেশিরভাগ সিরিয়াল অনেক রেসিপির জন্য নিখুঁত ভিত্তি। আপনি যদি আর ভাত এবং স্তনের দিকে তাকাতে না পারেন তবে মিটবল তৈরি করুন - চিকেন ফিললেটটি কেটে নিন, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন, ভাত এবং বাষ্পের সাথে মেশান। মূল জিনিসটি অনুপাত পর্যবেক্ষণ করা - উপাদানের পরিমাণ এবং কেবিজেডএইচইউ পরিকল্পিত খাবারের সাথে মিলিত হওয়া উচিত। আপনার ব্যক্তিগত অ্যাকাউন্টে এটি গণনা করা সহজ।

ওজন কমানো অনেকেই ওটমিল এবং ডিম দিয়ে নাস্তা করতে অভ্যস্ত। শুধু কিশমিশ নয়, ওটমিলে আপেল বা মধু যোগ করা যেতে পারে। এটি যে কোনও ফল, কোকো, বাদাম, কুমড়া এবং মশলার সাথে ভাল যায়। ডিম সেদ্ধ, ভাজা বা অমলেট হতে পারে। এবং আপনি যদি ওটমিলকে ময়দায় পিষে, একটি ডিম, কিশমিশ, ফল বা বেরি যোগ করুন এবং বেক করুন, আপনি একটি সুস্বাদু ওটমিল কেক পাবেন।

মিশ্রণ উপাদান

আমাদের এলাকায়, লোকেরা আলাদাভাবে সাইড ডিশ, মাংস এবং সালাদ খায়। অন্য কথায়, তারা প্রচুর পরিমাণে খাবার খেতে অভ্যস্ত, যা কমপক্ষে অর্ধেক কাটা যেতে পারে। প্রচুর পোরিজ, আলু বা পাস্তা খাওয়া এবং স্যান্ডউইচ খাওয়ার অভ্যাস সোভিয়েত বছরগুলিতে তৈরি হয়েছিল। যুদ্ধের পরে, অনেক লোক শারীরিকভাবে চাহিদাপূর্ণ কাজের সাথে জড়িত ছিল এবং তাদের আরও শক্তির প্রয়োজন ছিল। যাইহোক, মোট ঘাটতি সহ দেশে উচ্চ-মানের ক্যালোরি পাওয়ার কোথাও ছিল না।

আধুনিক মানুষ সেই সময়ের মানুষের তুলনায় অনেক কম চলাফেরা করে, এবং উপলভ্য পণ্যের বৈচিত্র্য - মাংস, মুরগি, মাছ, শাকসবজি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। স্বাস্থ্যকর খাবার আরও সহজলভ্য হয়েছে, কিন্তু খাদ্যশস্য এবং রুটি দিয়ে পেট ভর্তি করার অভ্যাস রয়ে গেছে। সম্মত হন, প্লেট থেকে পাস্তার অর্ধেক পরিবেশন করা উত্সাহজনক নয়, এবং যদি আপনি উপাদানগুলি মিশ্রিত করেন, তবে আপনি অংশে হ্রাস লক্ষ্য করবেন না। শুধু আরো সবজি এবং আজ যোগ করুন.

যেকোন সিরিয়াল এবং লেগুমের সাথে শাকসবজি, মাংস, মুরগি, ডিম, দুধ পনির এবং কখনও কখনও মাছের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। যদি এক খাবারে প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উত্স থাকে তবে তাদের সামগ্রিক হজমশক্তি বেশি হবে।

উদ্ভিজ্জ খাবার এবং সালাদ হিসাবে, এটি সব আপনার কল্পনা উপর নির্ভর করে। প্রায় সব সবজি একে অপরের সাথে মিলিত হয়। তাছাড়া, তারা ফল এবং বাদামের সাথে মিলিত হয়। সালাদে একটি আপেল বা একটি পীচ যোগ করুন, এবং আপনি সবকিছু বুঝতে পারবেন।

ডিমও একটি বহুমুখী পণ্য। এগুলি সালাদে যোগ করা যেতে পারে এবং যে কোনও ফিলিং যোগ করা যেতে পারে - শাকসবজি, ভেষজ, মাশরুম এবং এমনকি বেরি। স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি পরীক্ষার জন্য একটি বিশাল ক্ষেত্র।

মাংস নিয়ে পরীক্ষা নিরীক্ষা

যে কোনও মাংস তৈরিতে, প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি, প্রস্তুতির পদ্ধতি এবং মেরিনেড সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি হিসাবে, তারপর যে কোন মাংস বা হাঁস একটি টুকরা রান্না করা যেতে পারে, ঐচ্ছিকভাবে কাটা বা এমনকি মাংস কিমা মধ্যে কাটা।

প্রস্তুতির পদ্ধতি আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে। ডায়েটে খাবার প্রস্তুত করার প্রধান উপায়:

• জলে ফুটন্ত;
• marinade বা বাড়িতে সস সঙ্গে একটি ব্যাগ মধ্যে রান্না;
• একটি বেকিং শীট উপর বেকিং;
• ফয়েল মধ্যে রোস্টিং;
• হাতা বেকিং;
• একটি বিশেষ আকারে বেকিং;
• একটি নন-স্টিক প্যানে ভাজা;
• ব্লাঞ্চিং;
• মাল্টিকুকারে রান্নার বিভিন্ন পদ্ধতি।

মেরিনেড হিসাবে, এটি যে কোনও মাংসকে আরও সুস্বাদু এবং রসালো করে তোলে। প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, আপনি একটি অস্বাভাবিক ভরাট যোগ করতে পারেন। আপেল দিয়ে ক্রিসমাস হাঁসের রেসিপি সবাই জানেন। এটি আপেলের মিষ্টি স্বাদ যা পাখিটিকে অসাধারণভাবে সুস্বাদু করে তোলে (ক্যালোরিজেটর)। চিকেন ফিললেটে আপেল বা শুকনো ফল যোগ করা থেকে কিছুই আপনাকে বাধা দেয় না।

ফ্লেভার নিয়ে খেলা

অনেক মশলা এবং ভেষজ আছে। তারা থালা একটি অনন্য সুবাস দেয় এবং এছাড়াও স্বাস্থ্যকর. উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে, আদার ঠান্ডা-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং লবঙ্গ ব্যথা উপশম করতে পরিচিত। আপনার খাবারে মশলা ব্যবহার করা আপনার স্বাদের কুঁড়িকে বৈচিত্র্যময় করার এবং আপনার শরীরকে সমর্থন করার সর্বোত্তম উপায়।

স্বাদ যোগ করার আরেকটি উপায় হল ঘরে তৈরি কম-ক্যালোরি সস তৈরি করা। ভিত্তি হতে পারে টমেটো, টমেটো পেস্ট, দই, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ পিউরি, মাংস, মাছ বা মাশরুমের ঝোল।

এখন আপনি নিশ্চিত যে ওজন হ্রাস সুস্বাদু হতে পারে। এর জন্য, আপনার ডায়েটে ইতিমধ্যে উপস্থিত খাবারগুলি উপযুক্ত। আপনার জন্য শুধুমাত্র যে জিনিসটি প্রয়োজন হবে তা হল ইচ্ছা, একটু অবসর সময় এবং খাবার নিয়ে পরীক্ষা করার ইচ্ছা।