এনএন দ্রোজডভ

নিকোলে নিকোলাভিচ দ্রোজডভ — প্রকৃতি সংরক্ষণের জন্য আন্তর্জাতিক ইউনিয়নের কমিশনের সদস্য, জাতিসংঘের বাস্তুসংস্থানের মহাসচিবের উপদেষ্টা, রাশিয়ান একাডেমি অফ টেলিভিশনের শিক্ষাবিদ, বহু আন্তর্জাতিক এবং দেশীয় পুরস্কারের বিজয়ী। “ভারতে আলেকজান্ডার স্গুরিডির সাথে কাজ করার সময় আমি 1970 সালে নিরামিষাশী হয়েছিলাম। আমি যোগীদের শিক্ষা সম্পর্কে বই পড়েছি, এবং বুঝতে পেরেছি যে তিনটি কারণে মাংস খাওয়ার দরকার নেই, কারণ: এটি খারাপভাবে হজম হয়; নৈতিক (প্রাণীদের বিরক্ত করা উচিত নয়); আধ্যাত্মিক, এটি দেখা যাচ্ছে, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য একজন ব্যক্তিকে আরও শান্ত, বন্ধুত্বপূর্ণ, শান্তিপূর্ণ করে তোলে।" স্বাভাবিকভাবেই, এই ভ্রমণের আগেও একজন মহান প্রাণী প্রেমিক মাংসের উপর নিষেধাজ্ঞার কথা ভেবেছিলেন, কিন্তু তিনি এই দেশের সংস্কৃতির সাথে পরিচিত হওয়ার পরে, তিনি একজন কট্টর নিরামিষাশী হয়েছিলেন এবং যোগব্যায়াম করেছিলেন। মাংস ছাড়াও, ড্রোজডভ ডিম না খাওয়ার চেষ্টা করেন, তবে কখনও কখনও তিনি নিজেকে কেফির, দই এবং কুটির পনির অনুমতি দেন। সত্য, টিভি উপস্থাপক শুধুমাত্র ছুটির দিনে এই পণ্যগুলির সাথে নিজেকে প্যাম্প করে। ড্রোজডভ প্রাতঃরাশের জন্য ওটমিল পছন্দ করেন, কারণ তিনি এটিকে খুব দরকারী বলে মনে করেন এবং তিনি সর্বদা বিশুদ্ধ কুমড়া খান। এবং দিনের বেলা তিনি উদ্ভিজ্জ সালাদ, জেরুজালেম আর্টিকোক, শসা, সিরিয়াল এবং জুচিনি খান। যেমন ড্রোজডভের স্ত্রী তাতায়ানা পেট্রোভনা বলেছেন: "নিকোলাই নিকোলাভিচ কেবল জুচিনি পছন্দ করেন এবং যে কোনও আকারে এগুলি খায়।" সাক্ষাৎকার থেকে "মাংস খাদ্যের উপকারিতা এবং ক্ষতি" - বয়সের সাথে সাথে, মাংস অবশ্যই ত্যাগ করতে হবে - এটি শতবর্ষীদের গোপনীয়তা। এবং তাই নিকোলাই দ্রোজডভ বলেছেন। নিকোলাই নিকোলায়েভিচ, আপনার মতামত এতটাই প্রামাণিক, তাই আমি আপনাকে সব দায়িত্বের সাথে আমাদের যা বলতে যাচ্ছেন তা নিতে বলছি। আমি জানি যে আপনি সারা জীবন এমন একজন ব্যক্তি ছিলেন যিনি বাঁচতে ভালোবাসেন, সুস্বাদু খাবার খান, সবকিছু চেষ্টা করুন। কিন্তু তুমি মাংস ছেড়ে দিয়েছ। এটা কিভাবে ঘটেছে? - হ্যাঁ! আচ্ছা, এটা অনেক দিন আগের কথা! অনেক দিন আগে! 1970 সালে। - নিকোলাই নিকোলাভিচ, এমন প্রত্যাখ্যানের কারণ কী ছিল? “আমার মনে হচ্ছিল আমি নিজেকে ওভারলোড করছি। কিছু খান এবং এটি হজম করতে এত শক্তি লাগে। সময় নষ্ট করা দুঃখজনক। এবং এখানে আমরা আলেকজান্ডার মিখাইলোভিচ স্গুরিদির সাথে এসেছি, আমাদের প্রোগ্রাম "ইন দ্য ওয়ার্ল্ড অফ অ্যানিমালস" এর প্রতিষ্ঠাতা, তিনি আমাকে বৈজ্ঞানিক পরামর্শদাতা হিসাবে তাঁর ফিল্ম "রিকি টিকি তাভি" এর শুটিং করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন, কিপলিং এর একটি গল্প। ভারতের কাছে। ভারতে আমরা ভ্রমণ করি, শুটিং করি। তারা দুই মাসেরও বেশি সময় সর্বত্র ভ্রমণ করেছে। এবং সর্বত্র আমি যোগীদের সাহিত্যের দিকে তাকালাম, যা আমাদের তখন কোরালে ছিল। এবং এখন আমি দেখতে পাচ্ছি যে আমি নিজেই অনুমান করতে পারতাম যে একজন ব্যক্তি মাংসের ডায়েটে প্রকৃতির দ্বারা অভিযোজিত হয় না। এখানে, দেখা যাক. স্তন্যপায়ী প্রাণীদের ডেন্টাল সিস্টেম দ্বারা বিভক্ত করা হয়। প্রথমে, শিকারী ধারালো দাঁত সহ ছোট শিকারী শ্রুস উপস্থিত হয়েছিল। এবং এখন তারা আন্ডারগ্রোথের মধ্যে চলছে। তারা পোকামাকড় ধরে, এই দাঁত দিয়ে তাদের কুড়ে কুড়ে খায়। এটি প্রথম পর্যায়। তাদের পরে প্রাইমেটরা এসেছিল। প্রথমে, এই ধরনের আদিম, শ্রুসের মতো, তারপর অর্ধ-বানর হাজির, তারপর বানর। অর্ধ-বানর এখনও সবকিছু খায়, এবং তাদের দাঁত ধারালো। যাইহোক, বানর যত বড় হবে, তত বেশি তারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে স্যুইচ করেছে। এবং ইতিমধ্যেই গরিলা, ওরাঙ্গুটান এবং বড় জেলদা বেবুন যারা ইথিওপিয়ার পাহাড়ে হাঁটছে তারা কেবল ঘাস খায়। সেখানে গাছের খাবারও নেই, তাই তারা শুধু এই ধরনের পশুপালের মধ্যে চরে। — নিকোলাই নিকোলাভিচ, কোন পণ্য আপনার জন্য মাংসের প্রোটিন প্রতিস্থাপন করেছে? তুমি কিভাবে চিন্তা করলে? - গাছপালা, সবজিতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে। বিশেষ করে মটর, বিভিন্ন লেবু, পালং শাক, মটরশুঁটিতে। এই উদ্ভিজ্জ প্রোটিন আমাদের শরীরের গঠন ভাল হতে পারে. একটি পুরানো-নিরামিষাশী খাদ্য আছে, যখন দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম ছাড়া। তথাকথিত বিশুদ্ধ নিরামিষভোজী - হ্যাঁ. কিন্তু ইতিমধ্যে তরুণ নিরামিষভোজী দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম অনুমতি দেয়। এবং টক-দুধের পণ্য খাওয়া ভাল, এটি বোধগম্য। অতএব, মাংস ছাড়া, আপনি নিখুঁতভাবে বাঁচতে পারেন। সাক্ষাত্কার থেকে “বৃদ্ধ বয়সে, জীবন মজাদার, আকর্ষণীয় এবং শিক্ষামূলক, আপনি আরও এবং আরও নতুন জিনিস শিখেন, আপনি আরও পড়ুন। বছরের পর বছর ধরে, হোমো সেপিয়েন্স, অর্থাৎ একজন যুক্তিসঙ্গত ব্যক্তি, জীবনে আরও বেশি আধ্যাত্মিক উপাদান অনুভব করে এবং বিপরীতে, শারীরিক চাহিদা হ্রাস পায়। যদিও কিছু মানুষ এর উল্টোটা করে। কিন্তু এটা ভালো কিছুর দিকে নিয়ে যায় না। এখানে একজন বয়সী মানুষ নিজের যত্ন নেয় না, মদ্যপান করে, অতিরিক্ত খায়, নাইটক্লাবে যায় - এবং তারপরে অবাক হয় যে তার স্বাস্থ্য এবং চেহারা খারাপ হয়েছে, সে মোটা হয়ে গেছে, শ্বাসকষ্ট দেখা দিয়েছে, সবকিছু ব্যাথা করছে। নিজেকে ছাড়া কাকে দোষ দেব? যদি যৌবনে বাড়াবাড়ি কোনোভাবে ক্ষতিপূরণ করা যায়, তবে বৃদ্ধ বয়সে - আর নয়। এই ধরনের বার্ধক্য ঈশ্বর নিষিদ্ধ, এবং ব্যক্তি নিজেকে শাস্তি. আমি তাকে হোমো সেপিয়েন্সও বলতে পারি না। আমি কিভাবে ফিট এবং ইতিবাচক থাকতে পারি? আমি নতুন কিছু খুলব না। জীবনই গতি। কিন্তু বিংশ শতাব্দী আমাদের এমন সভ্যতাগত সুবিধা দিয়েছে, যেখান থেকে মারাত্মক হাইপোডাইনামিয়া তৈরি হয়। অতএব, আমি আপনাকে সোফা, নরম আর্মচেয়ার, বালিশ এবং উষ্ণ কম্বল সম্পর্কে ভুলে যাওয়ার পরামর্শ দেব এবং খুব ভোরে উঠে কেবল দৌড়াতে যান। উদাহরণস্বরূপ, আমি বরফের সাঁতার, স্কিইং এবং ঘোড়ায় চড়তে পছন্দ করি। এবং এখন পাঁচ বছর ধরে আমি টিভি দেখিনি, যদিও আমি নিজে টেলিভিশনে কাজ করি। সব খবর আসে মানুষের কাছ থেকে। মাংস কম খান (এবং আমি এটি মোটেই খাই না)। আর ভালো মেজাজ কোথাও যাচ্ছে না। এবং আধ্যাত্মিক, নৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে কথা বললে, আমি মনে করি আমার চাচাতো ভাই প্রপিতামহ, মস্কো ফিলারেটের মেট্রোপলিটন (দ্রোজডভ), প্রার্থনামূলকভাবে আমাকে সমর্থন করেন। অবশ্য আমার বাবা-মা অনেক দিয়েছেন, তারা ছিলেন বিশ্বাসী। শুধু প্রকৃতির প্রতি ভালোবাসা নয়, তার চেয়েও বড় কথা, ঈশ্বরে বিশ্বাস, আশা ও ভালোবাসা- এই চিরন্তন মূল্যবোধগুলো আমার বিশ্বাস, আমার জীবন দর্শন হয়ে উঠেছে।”