বিষয়বস্তু
কিভাবে আমি সত্যিই একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করি তা জানব
জীবিকা
খাদ্য গোষ্ঠীর ভাল সংমিশ্রণ, জলপাই তেলের ব্যবহার এবং পানির ভাল গ্রহণ কারণগুলি নির্ধারণ করছে
জীবনের বর্তমান ছন্দ এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি আমাদের যে স্বাচ্ছন্দ্য দেয় তা আমাদের পক্ষে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাওয়া কঠিন করে তোলে, বিশেষজ্ঞদের মতে স্বাস্থ্যকর খাদ্য। ডা diet রামন ডি ক্যাঙ্গাস, ডায়েটিশিয়ান-পুষ্টিবিদ এবং আলিমেন্টা তু সালুদ ফাউন্ডেশনের সভাপতি, এটি তার গাইড "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, তত্ত্ব থেকে অনুশীলন" এ ব্যাখ্যা করেছেন
"একটি ভাল পুষ্টির অবস্থা অর্জনের সবচেয়ে উপকারী উপায় হল আমাদের খাদ্যের বিভিন্ন ধরণের খাবারের উপর বাজি ধরা," বিশেষজ্ঞ ব্যাখ্যা করেন। In খাওয়ার মাধ্যমে বিভিন্ন খাদ্য গ্রুপ আমরা নির্দিষ্ট ফাংশন সহ পুষ্টি গ্রহণ করি, ফলস্বরূপ ইতিবাচক প্রভাব এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এটি অর্জনের জন্য আদর্শ কারণ এটি কোনও পণ্যকে বাদ দেয় না ”, তিনি উল্লেখ করেন।
এই ডায়েটের ভিত্তি হল শাকসবজি, শাকসবজি, ফল, দুগ্ধজাত দ্রব্য, লেবু এবং মাছ, শেলফিশ এবং অল্প পরিমাণে মাংস থেকে পশু প্রোটিন। রান্নার জন্য, অলিভ অয়েল এবং খাবারের মধ্যে এক মুঠো বাদাম। "এছাড়া, সবসময় বাতিক করার জায়গা থাকে এবং আমরা সময়ে সময়ে লাইসেন্স দিতে পারি," গাইডের লেখক বলেছেন।
অন্যদিকে, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য প্রতিদিন চার থেকে ছয় গ্লাস পানি পান করার পরামর্শ দেয়। এছাড়াও, পরিপক্ক পানীয় (বিয়ার, ওয়াইন, কাভা বা সিডার) এর পরিমিত ব্যবহার সবসময় সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি দায়ী বিকল্প হিসাবে মূল্যবান হতে পারে।
একটি ভাল ডায়েট, পর্যাপ্ত বিশ্রাম, রুটিন ব্যায়াম, এবং স্বাস্থ্যকর সামাজিক সম্পর্কও দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং জীবনমান বজায় রাখুন ”, পুষ্টি বিশেষজ্ঞ নির্দেশ করে। "খাওয়া এবং পান করা জীবনের একটি অপরিহার্য এবং দৈনন্দিন সত্য, কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, একটি অনুপযুক্ত পরিবেশ এবং একটি অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে," তিনি বলেছেন।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং স্বাস্থ্য: বৈজ্ঞানিক প্রমাণ
প্রিডিমেড (ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সাথে প্রতিরোধ) এবং পুষ্টির উপর বৃহত্তম জাতীয় ও আন্তর্জাতিক গবেষণা প্রকল্প প্রিডিমেড-প্লাসের মতো বড় প্রকল্পগুলি কার্ডিও-মেটাবলিক স্বাস্থ্য এবং শরীরের ওজনের ক্ষেত্রে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভ্যাসের অনুকূল ফলাফল দিয়েছে। প্রিডিমেড স্টাডি সেটা পর্যবেক্ষণ করে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের উপকারী প্রভাব এগুলি খাদ্য মিশ্রণের মাধ্যমে অর্জন করা হয়, তাই নির্দিষ্ট পণ্যগুলিতে নয়, খাওয়ার ধরণগুলিতে ফোকাস করা গুরুত্বপূর্ণ।
এর মধ্যে একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যেখানে শাকসবজি, ফল, শাকসবজি এবং শাকসব্জির ব্যবহার প্রাধান্য পায়, সেইসাথে আস্ত শস্য, মাছ, সাদা মাংস, বাদাম এবং জলপাই তেল। অনুরূপভাবে, এটি নির্দেশ করে যে, বিয়ারের মতো একটি পরিমিত পানীয়, যেমন সর্বদা সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের, লিপিড প্রোফাইলের উন্নতি করতে পারে এবং পলিফেনল শোষণের অনুকূল হতে পারে।
এছাড়াও, অসংখ্য মহামারী সংক্রান্ত গবেষণা রয়েছে যা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভ্যাসকে আমাদের শরীরের শারীরবৃত্তীয় সুবিধা, দীর্ঘস্থায়ী, কার্ডিওভাসকুলার এবং বিপাকীয় রোগ প্রতিরোধের সাথে সম্পর্কিত। অন্যদিকে, বিভিন্ন গবেষণায়ও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এই খাদ্যের প্রতি আনুগত্য সাহায্য করতে পারে ওজন বৃদ্ধি প্রতিরোধ এবং, উপরন্তু, এটি আমাদের শরীরের জন্য শরীরের চর্বি কম ক্ষতিকর বিতরণের অনুমতি দেয়। পেটের স্থূলতার বৃদ্ধি হ্রাস করে এবং স্পষ্টতই ওজন এবং ভিসারাল ফ্যাট হ্রাস করে, এটি নির্দিষ্ট কার্ডিওভাসকুলার রিস্ক মার্কারের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।