বিষয়বস্তু
এবং সবই তাঁর সম্পর্কে
এটির সংমিশ্রণের বিষয়টি আপনি কীভাবে পছন্দ করেন উত্সাহে টগবগ মানুষের দুধের কাছাকাছি, যে কারণে আমাদের পূর্বপুরুষরা বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য ওট দুধ ব্যবহার করতেন? অথবা, উদাহরণস্বরূপ, প্রাচীন জার্মানরা ওট থেকে সংকোচন এবং টিঙ্কচার প্রস্তুত করেছিল? সর্বোপরি, ওটস ভাল্লুকের প্রিয় উপাদেয়, এবং উচ্ছল শিকারীরা তাদের জন্য অপেক্ষা করে অবিকল "ওটগুলিতে" অ্যামবুশে। ভাল্লুক জানে কি খেতে হবে। আপনি কোন প্রাণীকে বোকা বানাতে পারবেন না!
ওটস পর্যন্ত থাকে। উপরন্তু, ওটস বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে একটি প্রকৃত রেকর্ড ধারক। আজ, লোকেরা কেবল পুষ্টিরই নয়, ওটের নিরাময়ের শক্তিরও পুরোপুরি প্রশংসা করেছে: এটি ডায়েটিক্স এবং কসমেটোলজিতেও ব্যবহৃত হয়। মঙ্গোলিয়া এবং উত্তর চীনকে ওটসের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এবং যদি ভাত গরম এবং আর্দ্র জলবায়ুতে রাজত্ব করে, তবে ওটগুলি মাঝারি এবং এমনকি শীতল আবহাওয়া সহ জায়গায় বৃদ্ধি পায়।
ওটমিলের প্রধান সুবিধা হল এটি একটি জেলি অবস্থায় ফোটানোর ক্ষমতা। ওটমিল পেট এবং অন্ত্রকে জ্বালাতন করে না, তাই এটি বিভিন্ন রোগের জন্য খাদ্যতালিকায় অপরিহার্য।
ওটমিলের সাথে ডায়েটের অনুকূল প্রভাব ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ক্ষেত্রে লক্ষ্য করা যায়। ফাস্টফুড, ভ্রমণে থাকা খাবার এবং উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রাযুক্ত লোকদের জন্য ওটমিল এই চিত্রটিকে স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করবে। এবং আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ তথ্য: ওট শস্যগুলিতে একটি এনজাইম পাওয়া গেছে যা অগ্ন্যাশয়ের এনজাইমের মতো কাজ করে এবং কার্বোহাইড্রেট ভেঙে ফেলতে সহায়তা করে। এটি হ'ল, রাম্পে নিজেই যথেষ্ট পরিমাণে শর্করা সত্ত্বেও, তারা কোনওভাবেই আপনার কোমরের পরিধিকে প্রভাবিত করবে না।
কিভাবে রান্না করে
এবং কি, সেখানে কেবল গ্রু-স্মিয়ার আছে? আপনি এটিও করতে পারেন, আপনাকে কীভাবে এটি সুস্বাদুভাবে রান্না করা যায় তা শিখতে হবে। বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞ দুটি উপায় অফার করে - "" এবং ""। “প্রাপ্তবয়স্ক” তিনি পুরো, কাঁচাবিহীন ও ওয়াশ না করা ওটমিল থেকে তৈরি একটি টুকরো টুকরো কলসি বলেছেন। এবং "বাচ্চা" - পিষ্ট বা চাপযুক্ত ওটমিল (ওটমিল সহ) থেকে তৈরি কোনও পোরিরিজ। জিনিসটি হ'ল বাচ্চারা শক্ত, খাড়া, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোটি বুঝতে পারে না, যা প্রাপ্তবয়স্করা তার ঘনত্বের জন্য যথাযথভাবে মূল্য দেয় (চিবিয়ে দেওয়ার মতো কিছু আছে!)। ইতিমধ্যে, চূর্ণ বা চাপা দানা কম তীব্র স্বাদযুক্ত একটি স্টিকি-পাতলা ভর দেয়, যা প্রচলিতভাবে মিষ্টি হয়।
জইচূর্ণy পছন্দ করে হগ ফ্লেক্স, প্রথমে জলে সিদ্ধ করতে হবে। যদি আপনি কোনও বাচ্চার জন্য দরিয়া রান্না করছেন, তবে ওটমিলের "মোটা" অবশেষ অংশগুলি (উদাহরণস্বরূপ, কুঁচি) ধরে রাখতে ফলস্বরূপ ভরটি একটি চালনিতে পাস করা উচিত passed এর পরে, আপনার দুধ যুক্ত করা এবং দই রান্না করা উচিত।
সমাপ্ত থালা মশলা এবং প্রাকৃতিক additives সঙ্গে পাকা করা যেতে পারে -। তারপরে এটি ক্রিম এবং মাখন যুক্ত করার যোগ্য (এগুলি প্রস্তুত পোরিজে প্রবর্তিত হয়, কারণ ক্রিমটি ফুটন্ত অবস্থায় দাঁড়াতে পারে না-এটি তার ক্রিমি স্বাদ হারায়)।
ওটমিল থেকেও প্যানকেক তৈরি করা যায়। একটি সসপ্যানে সামান্য 500-600 মিলি গরম দুধ ,ালুন, এতে 1 চা চামচ দ্রবীভূত করুন। শুকনো খামির (কোন স্লাইড নেই)। একটি বাটিতে গম এবং ওট ময়দা (160-170 গ্রাম প্রতিটি) একত্রিত করুন এবং দুধে যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। ময়দা উঠতে দিন। তারপর 3 কুসুম যোগ করুন, লবণ দিয়ে মাটি এবং 2 টেবিল চামচ। l চিনি, 30 গ্রাম গলানো মাখন, সবকিছু ভালোভাবে নাড়ুন। 3 টি ডিমের সাদা অংশ এবং 100 মিলি ভারী ক্রিম আলাদাভাবে মিশিয়ে নিন এবং আস্তে আস্তে pourেলে দিন। ময়দা আবার উঠতে দিন এবং যথারীতি প্যানকেকস বেক করুন। পরিবেশন করার সময়, আপনি সেগুলি একটি স্লাইডে রেখে কলা এবং বেরি জ্যাম দিয়ে সাজাতে পারেন।
এবং, অবশ্যই, ওটমিল জেলি একটি রাশিয়ান ক্লাসিক। এটি সিরিয়াল বা ফ্লেক্স থেকে প্রস্তুত করা হয়। ঠান্ডা পানি (প্রায় 1: 1) দিয়ে গ্রোটস ourেলে দিন, সামান্য খামির বা রাইয়ের রুটি এক টুকরো রাখুন, 12-24 ঘন্টার জন্য খামিতে রেখে দিন, গরম রাখার জন্য একটি মোটা কাপড় দিয়ে থালা মোড়ানো। তারপরে তরলটি সাবধানে নিষ্কাশিত হয়, একটি ফোঁড়ায় আনা হয় - জেলি প্রস্তুত। গরম এটি উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে খাওয়া হয়, ঠান্ডা হয়ে ঘন ঘন হয়ে যায়। ঠান্ডা জেলি দুধ, জাম, মধু এবং এমনকি ভাজা পেঁয়াজের সাথে ভাল যায়।
, XNUMX ম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে সম্রাট ফার্ডিনান্দ প্রথম আদালতের চিকিত্সক, ওটমিলটি হিসাবে ব্যবহারের পরামর্শ দিলেন কাশি প্রতিকারএবং চর্মরোগের প্রতিকার হিসাবেও। আধুনিক লোক medicineষধ ধূমপানের প্রতিকার হিসাবে ক্লান্তি, অনিদ্রা, স্নায়ুতন্ত্রের ক্লান্তি এবং এমনকি ... একটি মূত্রবর্ধক, তাজা ভেষজের অ্যালকোহলযুক্ত টিঙ্কচার হিসাবে গোটা শস্যের ডিকোশন সুপারিশ করে।