কীভাবে তিরামিসু এবং কেক ক্রিমে মাসকারপোন প্রতিস্থাপন করবেন

কিভাবে তিরামিসুতে মাসকারপোন প্রতিস্থাপন করবেন?

মাস্কারপোন ভারী ক্রিমের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। এই ইতালীয় পনিরটি একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু ডেজার্টের ভিত্তি - তিরামিসু। কিন্তু আপনি ইচ্ছা করলে ইতালিয়ান পনিরের অভাবে অতিথিদের চমকে দিতে পারেন।

কিভাবে mascarpone প্রতিস্থাপন? আপনি অন্যান্য নরম পনির কিনতে পারেন, যেমন রিকোটা বা অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য – Bonjour, Almette, Philadelphia। কিন্তু আপনি নিজেই mascarpone একটি এনালগ প্রস্তুত করতে পারেন।

কেক ক্রিমে মাসকারপোন কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন

মাস্কারপোনের মতো স্বাদযুক্ত একটি সহজ ক্রিমও লিটার ভারী ক্রিম এবং লেবুর রস থেকে তৈরি করা হয়। প্রথমে, ক্রিমটি একটি ফোঁড়ায় না এনে উত্তপ্ত করতে হবে এবং কম তাপে দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। তারপর লেবুর রস যোগ করুন এবং আরও পাঁচ মিনিট গরম করুন। তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং বিষয়বস্তু পনিরের কাপড়ে মোড়ান। আর্দ্রতা নিষ্কাশন করার অনুমতি দিন, এবং তারপর চিনি দিয়ে ক্রিমি পর্যন্ত বীট করুন।

ঘরে তৈরি মাসকারপোন তৈরির ক্রিম চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত, তবে ঘন নয়, তবে তরল। এই ক্ষেত্রে, ক্রিমটি বাতাসযুক্ত হবে এবং ইটালিয়ান ডেজার্টের চেয়ে খারাপ হবে না।