নিরামিষাশী খাবারে কীভাবে শক্তিশালী এবং স্থিতিস্থাপক থাকবেন

অনেকে ধরে নেন যে নিরামিষাশীরা শরীরে পর্যাপ্ত মানের প্রোটিন এবং আয়রন সরবরাহ করতে সক্ষম হয় না। সৌভাগ্যবশত, এই পৌরাণিক কাহিনী বহু বছর আগে দূর হয়ে গেছে। আমরা আরও বিশদে বিবেচনা করার প্রস্তাব দিই যে কীভাবে নিরামিষ থেকে সর্বাধিক গ্রহণ করা যায় এবং গুরুত্বপূর্ণ খনিজ এবং ভিটামিন ছাড়া শরীরকে ছেড়ে না যায়। আপনি যদি কখনও কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত, প্রোটিন-মুক্ত, বা চর্বি-মুক্ত ডায়েটে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত জানেন যে এটি দীর্ঘমেয়াদে কোনও ভাল কাজ করে না। শক্তির অভাব, মেজাজহীনতা, দুর্বল হজম এমনকি বিভিন্ন রোগ দেখা দেয় যখন শরীর তার প্রয়োজনীয় সবকিছু পায় না। খাদ্য তালিকাভুক্ত উপাদান অবহেলা করবেন না! আপনার যদি গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ বা ডায়াবেটিসের জন্য কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের প্রয়োজন হয়, তবে আপনার এখনও স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজন: বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি, বীজ এবং বাদাম, মটরশুটি, স্টার্চি নয় এমন সবজি এবং শাক। যদি আপনার ডায়েটে চর্বি-সীমিত খাদ্যের প্রয়োজন হয় তবে কিছু স্বাস্থ্যকর চর্বি যেমন বাদাম, বীজ, অ্যাভোকাডো এবং নারকেল অন্তর্ভুক্ত করুন। যদি আপনি এই ডায়েটে প্রোটিনের মাত্রাতিরিক্ত মাত্রা নিয়ে চিন্তিত হন… হওয়ার কোন কারণ নেই। সম্পূর্ণ, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ করা প্রায় অসম্ভব। একটি শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর জীবন বজায় রাখার জন্য একটি সুষম, প্রধানত পুরো খাদ্য খাদ্য খান। পরিশোধিত খাবার অবশ্যই কম শক্তি দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং আমরা কেবল চিপস এবং কেক সম্পর্কেই কথা বলছি না। হ্যাঁ, স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাত খাবারের উদাহরণ রয়েছে, যেমন বাদাম দুধ, হুমাস, তবে পরিশোধিত শর্করা, গ্রানোলা, ইমালসিফায়ার ইত্যাদি এড়ানো উচিত। আপনার খাবারের সাথে এক টুকরো ফল বা এক মুঠো বাদাম বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন। ভেগানিজমকে খাদ্য হিসেবে দেখা উচিত নয়। শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া আপনার শরীরকে আপনাকে দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করবে, আপনার অসুস্থতার ঝুঁকি হ্রাস করবে। ক্ষুধার্ত থাকার দরকার নেই। আপনি যদি খাবারের মধ্যে খাওয়ার জন্য শারীরিক (আবেগজনিত বা চাপ-প্ররোচিত নয়) ইচ্ছা অনুভব করেন, তাহলে 3-4 খেজুর বা বাদাম, আপেল এবং কমলা খান। খাদ্যে পুষ্টিকর খাবারের উপস্থিতি ছাড়া সহনশীলতা এবং শক্তি বৃদ্ধি করা অসম্ভব। এর মধ্যে রয়েছে মটরশুটি, বীজ, শাক, ব্রকলি, চিয়া এবং স্পিরুলিনার মতো সুপারফুড। উচ্চ আয়রনযুক্ত খাবারগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন: শণের বীজ, কোকো, আবার মটরশুটি, সবুজ শাক। স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলি জলপাই, বাদাম, বীজ, অ্যাভোকাডো এবং ফ্যাটের অন্যান্য উদ্ভিদ উত্স থেকে আসা উচিত। এবং, অবশ্যই, জটিল কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে ভুলবেন না যা আমরা মূল শাকসবজি, বেরি, আপেল, কলা, বাদাম, বীজ এবং লেবু থেকে পাই। সঠিক পুষ্টি স্বাস্থ্য বজায় রাখার 80%, আমাদের শারীরিক কার্যকলাপ এবং এর ইতিবাচক প্রভাব উপেক্ষা করার কোন অধিকার নেই। দিনের বেলা যতটা সম্ভব এবং যতটা সম্ভব নড়াচড়া করুন এবং সপ্তাহে বেশ কয়েকবার পুরো ওয়ার্কআউটের জন্য সময় করুন। এটি যোগব্যায়াম হোক বা তীব্র শক্তি প্রশিক্ষণ, তাদের প্রত্যেকটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ইতিবাচক অবদান রাখবে। মনে রাখবেন যে একটি কঠোর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য সর্বজনীন বিধিনিষেধ এবং তপস্যা নয়। প্রকৃতি মানুষকে সৌন্দর্য, স্বাস্থ্য এবং শক্তির অসীম সংখ্যক প্রাকৃতিক উত্স দিয়ে দিয়েছে, যা আমরা খেতে পারি না।