যে কেউ স্বাস্থ্যকর খাবারে আগ্রহী, এবং বিশেষ করে নিরামিষভোজী, নিরামিষবাদ এবং কাঁচা খাদ্যবাদ, সম্ভবত জয়েন্টগুলির প্রদাহ এবং তাদের মধ্যে ব্যথার সমস্যা সম্পর্কে শুনেছেন। কেউ কেউ কাঁচা, উদ্ভিদ-ভিত্তিক, এবং কম প্রায়ই নৈতিক (নিরামিষাশী) খাদ্যে জয়েন্টগুলির অস্বস্তি এবং "শুষ্কতা" রিপোর্ট করে। এই ধরনের বার্তাগুলি সম্পূর্ণ নতুনদের দ্বারা পাঠানো যেতে পারে, একটি হত্যা-মুক্ত ডায়েটের প্রথম মাসগুলিতে এবং, আশ্চর্যজনকভাবে, এমনকি "বৃদ্ধরাও" 3-4 বছর নিরামিষ খাওয়ার পরে।
যদি আপনি এটি সম্পর্কে চিন্তা করেন, এটা খুব অদ্ভুত: সব পরে, অনেক (এবং দুধ, ডিম এবং অন্যান্য পশু পণ্য) সমস্যা জয়েন্টগুলোতে রোগীদের! কিছু এখানে যোগ না, তাই না? .. এর এটা বের করার চেষ্টা করা যাক!
কেন ডাক্তাররা একটি সুষম নিরামিষ বা ভেগান ডায়েট মনে করেন জয়েন্টগুলির জন্য*:
স্যাচুরেটেড ফ্যাটের ব্যবহার হ্রাস পেয়েছে (এগুলি প্রাণীর উত্সের অনেক পণ্যে পাওয়া যায়, তবে রেকর্ড পরিমাণ গরুর মাংস এবং ভেড়ার লার্ড এবং চর্বিতে থাকে);
চিনি এবং চিনি-মিষ্টি পানীয়ের ব্যবহার হ্রাস (যেকোন স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ আইটেম);
শাকসবজি এবং ফলের বর্ধিত ব্যবহার; স্বাস্থ্যকর (সহজে হজমযোগ্য) প্রোটিনের বর্ধিত ব্যবহার;
পুরো শস্যের বর্ধিত ব্যবহার;
এবং অবশেষে, একজন ব্যক্তি যিনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যে আগ্রহী সাধারণত একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার নেতৃত্ব দেন - অর্থাৎ, অনেক নড়াচড়া করে।
সাধারণত এই বিষয়গুলোকে জয়েন্টের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য বলা হয়। তাদের মধ্যে শেষ গুরুত্বপূর্ণ, পর্যাপ্ত পরিমাণে শারীরিক প্রশিক্ষণ এবং শারীরিক কার্যকলাপ। দৈনিক. শারীরিক ন্যূনতম। ওয়ার্কআউট - দিনে 30 মিনিট থেকে! এবং এটি, যেমন আপনি বুঝতে পেরেছেন, বাড়ি থেকে পাতাল রেলে হাঁটা এবং ঘুম থেকে ওঠার পরে এবং ঘুমাতে যাওয়ার আগে পানীয় পান করা গণনা করা হয় না …
নিঃসন্দেহে, আপনি ইতিমধ্যে লক্ষ্য করেছেন যে একটি হত্যা-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করা গ্যারান্টি দেয় না যে আপনি এই তালিকার সমস্ত আইটেম "চেক" করেছেন। এগুলি হল জীবনের নিয়ম, সেই জয়গুলি যেগুলির জন্য আপনাকে এখনও লড়াই করতে হবে - এবং সেগুলি নয় যেগুলি মাংস ছেড়ে দেওয়ার পরের দিন একটি উপহার বাক্সে বোনাস হিসাবে আপনাকে পাঠানো হয়েছিল!
একটি নিরামিষ খাদ্য নিজের উপর কাজ করতে সাহায্য করে, এবং এই ধরনের প্রয়োজন অপসারণ করে না। যদি একজন ব্যক্তি কেবল সুপারমার্কেট থেকে চর্বিযুক্ত মাছ এবং মুরগির স্তনকে পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন, প্রতিদিন ঘিতে খাবার ভাজান এবং সামান্য নড়াচড়া করেন এবং নিজেকে প্রথমজাতের মতো মিষ্টি খাওয়ান ("যেহেতু আমি মাংস খাই না ..."), তাহলে মাছ এবং মুরগি, হয়ত এবং বলুন "আপনাকে ধন্যবাদ", কিন্তু জয়েন্টগুলোতে এবং স্বাস্থ্য সাধারণভাবে - না!
অন্ধভাবে একটি নৈতিক ডায়েটে স্যুইচ করা খারাপ জিনিস নয়। এই ভাল, কিন্তু যথেষ্ট নয়. আমাদের পড়তে হবে, বুঝতে হবে। নৈতিক পছন্দগুলি স্বাস্থ্যের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু যখন যৌথ স্বাস্থ্যের কথা আসে, নিয়মটি হল যে আপনি কী খান না তার চেয়ে আপনি কী খাচ্ছেন তা দেখা বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
এমনকি আপনি মাংস ছেড়ে দিলেও, আপনি সরাসরি জয়েন্টগুলোতে সমস্যায় যেতে পারেন (এবং শুধু নয়):
যদি না আপনি মাখন, ঘি এবং পনির, সেইসাথে ট্রান্স ফ্যাট থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ সীমিত করেন। তাদের নিজস্বভাবে, এই নৈতিক খাবারগুলি থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি অন্ধকারতম মাংস ভক্ষণকারীর খাদ্যের স্যাচুরেটেড ফ্যাটের চেয়ে স্বাস্থ্যকর নয়… সবকিছুই পরিমিতভাবে ভাল, সহ। মাখন, পনির, ঘি (75% স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ওষুধ, খাবার নয়)।
আপনি যদি চিনি এবং মিষ্টির ব্যবহার সীমাবদ্ধ না করেন, এবং সাধারণত সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট। একটি হত্যা-মুক্ত খাদ্যে একটি স্থূল (যদিও এত মিষ্টি!) ভুল।
অল্প কিছু শাক-সবজি ও ফল থাকলে। আজ, সমস্ত পশ্চিমা ডাক্তাররা একমত যে দিনে অন্তত 4টি শাকসবজি এবং/অথবা ফল খাওয়া প্রয়োজন - এবং এটি কিছু মাংস পরিহারকারীরা উপেক্ষা করে। একটি পরিবেশন কমপক্ষে 150 গ্রাম। যাই হোক না কেন, ফল এবং শাকসবজি অন্য কিছুর চেয়ে বেশি খাওয়া উচিত (শস্য, রুটি এবং পাস্তা, পনির ইত্যাদি)। শাকসবজি (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ) এবং ফল (ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ) এর সাথে তুলনা করলে শাকসবজি সাধারণত স্বাস্থ্যকর।
আপনি যদি হজম করা কঠিন প্রোটিন, কম মূল্যের উদ্ভিদজাত খাবার (যেমন, প্রচুর মটর খাবেন!) এবং সহজে হজমযোগ্য খাবার গ্রহণ না করলে (যেমন কুইনো, আমরান্থ, হেম্পসিড এবং অন্যান্য প্রমাণিত উত্স থেকে)
· আর একটু নড়াচড়া করলে!
এইগুলি, নীতিগতভাবে, একটি স্বাস্থ্যকর হত্যা-মুক্ত ডায়েটের সাধারণ নিয়ম, যদিও সেগুলি "জয়েন্টগুলির" জন্য বিশেষভাবে সত্য। এবং এখন জয়েন্টগুলোতে প্রদাহ সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ! শুরুতে, আসুন সৎ হতে পারি: এমনকি একজন আধুনিক চিকিত্সক, একজন বিজ্ঞানীর দৃষ্টিকোণ থেকে, আমাদের উল্লেখ না করা সাধারণ নাগরিক যারা স্বাস্থ্যের সমস্যাগুলি অধ্যয়ন করেন, প্রদাহের সমস্যা এবং বিশেষত জয়েন্টগুলিতে, এটি একটি অন্ধকার। বন। জংগল. এমনকি চিকিত্সকরাও সবসময় বুঝতে পারেন না যে একজন ব্যক্তির সমস্যা কী তা যদি তাদের প্রদাহের সাথে চিকিত্সা করা হয়। (সত্যি যে একটি নিরামিষভোজী জয়েন্টের প্রদাহ সঙ্গে - এবং অন্য কোন গুরুতর সমস্যা সঙ্গে! - কিছু Aesculapius মাংস খাওয়া শুরু করার জন্য ইতিমধ্যেই ব্যক্তিগত এবং পেশাদার নৈতিকতার সমস্যা, পুষ্টি নয়)। এক উপায় বা অন্য, জয়েন্টগুলোতে প্রদাহ একটি বাস্তব রহস্য! এবং সেখানে কোন উপসংহার নেই, একটি "নির্ণয়" এবং আরও বেশি - একটি রেসিপি - এবং হতে পারে না। তাই, অনুপস্থিতিতে। কারণ একজন ব্যক্তি শরীরে একটি প্রদাহজনক প্রক্রিয়া উস্কে দিতে পারে, অবৈজ্ঞানিকভাবে কথা বলে, যে কোনও কিছু। অর্থাৎ সন্দেহ অনেকগুলো বিষয়ের একটির ওপর পড়তে পারে। তবে আসুন এখনও তাদের জানার চেষ্টা করি।
জয়েন্টগুলোতে ব্যথা, প্রদাহ হতে পারে:
· অতিরিক্ত ওজন. এখানে সবকিছু পরিষ্কার - যদি ওজন অস্বাস্থ্যকর, বেদনাদায়ক হয় - এটি হ্রাস করা প্রয়োজন। একটি মাংস-ভিত্তিক খাদ্য থেকে একটি নিরামিষ খাদ্যে পরিবর্তন করা অনেক সাহায্য করে। (এবং তারপর – ময়দা এবং উচ্চ-ক্যালোরির উপর ঝুঁকবেন না, এটাই)।
· মোটর প্রশিক্ষণ মোড পরিবর্তন. আপনি কি মাংস খাওয়া বন্ধ করে দৌড়াতে শুরু করেছেন? একটি যোগ স্টুডিওতে নথিভুক্ত? আপনি একটি জিম বা পুল সদস্যপদ কিনেছেন? প্রথমে, জয়েন্টগুলি "বিক্ষোভ" করতে পারে, পুরো শরীর "ব্যথা" করতে পারে - এর সাথে ডায়েটের কোনও সম্পর্ক নেই।
দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। চ্যবনপ্রাশ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর পণ্যের নির্মাতারা যাই বলুন না কেন, যে কোনও খাবার খাওয়ার মাধ্যমে ইমিউন সিস্টেমকে প্রভাবিত করা আসলে কঠিন। যদি না, অবশ্যই, আপনি আধুনিক ইমিউনোমোডুলেটর (খারাপ অভ্যাস) খাবেন না। তবে "আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করা"ও খুব সমস্যাযুক্ত - তা নিরামিষ, কাঁচা বা কাঁচা ডায়েট বা অন্য যে কোনও (তাই উদ্বিগ্ন দাদীকে শান্ত করুন!)। তবে, আপনি সম্পূর্ণরূপে খাওয়ার মাধ্যমে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে পারেন। পর্যাপ্ত পরিমাণে "চর্বিহীন" (সহজে হজমযোগ্য) প্রোটিন খাওয়া, এবং প্রোবায়োটিক গ্রহণ - উভয়ই যে কোনও ডায়েটে করা যেতে পারে, এর সাথে মাংসের কোনও সম্পর্ক নেই! এবং অনাক্রম্যতা "বৃদ্ধি, শক্তিশালী" করার প্রচেষ্টা, যেমন "কঠিন", প্রায়শই রোগের দিকে নিয়ে যায় - যার মধ্যে শুধু জয়েন্টগুলি রয়েছে।
· একটি ভারসাম্যহীন, অবৈজ্ঞানিক খাদ্য ("আলু, পাস্তা...") - এবং ফলস্বরূপ, স্বাস্থ্যকর জয়েন্টগুলি বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির অভাব এবং চরিত্রের অবনতি। ওমেগা -3 ফ্যাট সহ জয়েন্টগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থগুলি স্বীকৃত। রেপসিড তেল, আখরোট, সবুজ শাক, শণের বীজ এবং শণের বীজে এগুলি পাওয়া যায় (শুধু তৈলাক্ত মাছে নয়, মনে রাখবেন!)। এছাড়াও, আপনার পরীক্ষার মানগুলি দেখুন (এবং "সুপারফুড" বা সম্পূরকগুলির প্যাকেজে নয়): ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি6, ভিটামিন বি12, ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়াম*।
· পরিশোধিত পণ্যের ব্যবহার: সাদা চিনি এবং এর সাথে মিষ্টি, সাদা রুটি এবং এটি থেকে অন্যান্য ময়দার পণ্য।
· পণ্যের ভারসাম্য শাকসবজি এবং ফলের পক্ষে নয়, তবে সামান্য দরকারী পার্শ্ব খাবারের দিকে (সাদা চাল, পাস্তা, সয়া নুডুলস বা "অ্যাসপারাগাস" ইত্যাদি) পরিবর্তন করুন। মাংস ছেড়ে দেওয়ার সময় পুষ্টির ভিত্তি হল শাকসবজি এবং ফল, বৈচিত্র্য এবং সঠিক সংমিশ্রণে!
নিরামিষ এবং নিরামিষ খাবার খাওয়া, যা জয়েন্টগুলিতে তাদের নেতিবাচক প্রভাবের জন্য পরিচিত। এটি গম এবং এটি থেকে পণ্য, সমস্ত রাতের ছায়া। – এগুলো মাশরুম নয়, বরং এক ধরনের উদ্ভিদ, যার মধ্যে রয়েছে: মিষ্টি মরিচ, অশ্বগন্ধা, বেগুন, গোজি বেরি, মরিচ এবং অন্যান্য গরম মরিচ, পেপারিকা, আলু এবং টমেটো। (নাইটশেড সবার জন্য ক্ষতিকর নয়, এবং সবসময় নয় - এই সমস্যাটি সম্পূর্ণভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি)।
রোজা 4 র্থ-5 তম দিনে স্বস্তি আনতে পারে, তবে অনশন শেষ হওয়ার এক সপ্তাহের মধ্যে, সমস্ত নেতিবাচক লক্ষণগুলি ফিরে আসে। তাই যুগ্ম সমস্যা সমাধানের নিরিখে রোজা রাখা।
আসীন জীবনধারা: মোটর এবং শারীরিক কার্যকলাপের অভাব। আপনি যদি জিমে ব্যায়াম না করেন, দৌড়ান, দিনে 30 মিনিট থেকে সাঁতার কাটুন - এটি আপনার সম্পর্কে।
আপনি যদি আপনার সম্পর্কে উল্টোটা বলতে পারেন - যে আপনি সঠিকভাবে খান এবং পর্যাপ্ত ব্যায়াম করেন - আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যেই লক্ষ্য করেছেন যে কীভাবে উদ্ভিদের খাবার আপনার শরীরকে গঠন করতে এবং দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে! এটা কোন গোপন যে তারা workouts আগে এবং পরে সবজি এবং ফল সঙ্গে smoothies ব্যবহার. এবং সাধারণভাবে, তারা আক্ষরিকভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের জন্য "প্রার্থনা" করে! অথবা হত্যা-মুক্ত ডায়েটে শাকসবজি এবং ফলের প্রাধান্য। এবং এটি কোনও কাকতালীয় নয়: সর্বোপরি, পুষ্টি, উদ্ভিজ্জ চর্বি এবং "হালকা" প্রোটিনগুলি সবচেয়ে গুরুতর খেলার সাথেও জয়েন্টগুলিকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। তবে আপনি যদি সামান্য নড়াচড়া করেন, আক্ষরিক অর্থে দিনে আধা ঘন্টা, ডাক্তারের নির্দেশ অনুসারে, সাধারণভাবে ডায়েটে শাকসবজি এবং ফলের প্রাধান্য এবং বিশেষত ব্লেন্ডারে আপনার পক্ষে!
এবং ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা থেকে কিছু সংযোজন:
1) অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, যখন কাঁচা খাওয়া হয়, জয়েন্টগুলিতে, তীব্র আন্দোলনের প্রশিক্ষণের পরে দ্রুত পুনরুদ্ধারের অনুমতি দেয়। 2) অত্যধিক সেবন এমনকি, বিপরীতভাবে, জয়েন্টের সমস্যা বাড়াতে পারে - কারণ। ভাটা ভারসাম্যহীন করতে সক্ষম। অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণ সম্পর্কে সাধারণভাবে একই কথা বলা যেতে পারে। 3) প্রায়ই সর্বোত্তম যৌথ স্বাস্থ্য এবং এমনকি দৌড়বিদদের জন্য সমর্থন করতে শোনা যায়, তবে সচেতন থাকুন যে এটি একটি চর্বি দ্রবণীয় পদার্থ। হলুদ গুঁড়া - অবশ্যই সীসা মুক্ত! - চর্বিযুক্ত খাবার যোগ করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, একটি wok (মাখন দিয়ে) ভাজা সবজি। অনুশীলনে, একটি পৃথক পাত্রে গরম তেলে হলুদ দ্রবীভূত করা এবং এই "হলুদ তেল" তৈরি করা খাবারে যোগ করা আরও ভাল: এইভাবে হলুদের উপকারিতা সর্বাধিক হবে।
* রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস সহ, এমনকি গুরুতর জয়েন্ট সমস্যা সহ।
** কী কী শাকসবজি, ফল, বাদাম, তেল থেকে এসব পদার্থ পাওয়া যায়।