প্রতি বছর, বিশ্বের নেতৃস্থানীয় চা উৎপাদকদের মর্যাদা ধারণকারী সকল দেশ উদযাপন করে আন্তর্জাতিক চা দিবস (আন্তর্জাতিক দিবস) হল পৃথিবীর প্রাচীনতম এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়গুলির একটি ছুটির দিন।
দিবসটির উদ্দেশ্য হ'ল চা বিক্রয় সংক্রান্ত সমস্যা, চা বিক্রি এবং চা শ্রমিক, ছোট উত্পাদক এবং ভোক্তাদের পরিস্থিতি সম্পর্কে সরকার ও নাগরিকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করা। এবং, অবশ্যই, এই পানীয়টির জনপ্রিয়তা।
১৫ ই ডিসেম্বর আন্তর্জাতিক চা দিবস উদযাপনের সিদ্ধান্তটি বহু আন্তর্জাতিক সংস্থা এবং ট্রেড ইউনিয়নগুলিতে বারবার আলোচনার পরে নেওয়া হয়েছিল, ২০০৪ সালে মুম্বাই (মুম্বই, ভারত) এবং ২০০ 15 সালে পোর্ট অ্যালেগ্রায় (পোর্ট আলেগ্রে, ব্রাজিল) -র অনুষ্ঠিত ওয়ার্ল্ড সোশ্যাল ফোরামের সময়ে। )। এই দিনটিতেই চা শ্রমিকদের অধিকারের বিশ্ব ঘোষণাটি 2004 সালে গৃহীত হয়েছিল।
তদনুসারে, আন্তর্জাতিক চা দিবস মূলত সেই দেশগুলি দ্বারা উদযাপিত হয় যার অর্থনীতির ক্ষেত্রে চা উৎপাদনের নিবন্ধটি মূল স্থানগুলির একটির মধ্যে রয়েছে - ভারত, শ্রীলঙ্কা, বাংলাদেশ, নেপাল, চীন, ভিয়েতনাম, ইন্দোনেশিয়া, কেনিয়া, মালয়েশিয়া, উগান্ডা, তানজানিয়া।
ওয়ার্ল্ড ট্রেড অর্গানাইজেশনের আন্তর্জাতিক বাণিজ্য নীতি ধরে নিয়েছে যে উত্পাদনকারী দেশগুলি তাদের সীমান্তগুলিকে বাণিজ্যের জন্য উন্মুক্ত করবে। চায়ের দাম নির্ধারণে স্বচ্ছতার অভাবের সাথে সমস্ত দেশে চায়ের পণ্যমূল্য অবিচ্ছিন্নভাবে হ্রাস পাচ্ছে।
চা শিল্পে অত্যধিক উত্পাদন লক্ষ করা যায়, তবে বিশ্বব্যাপী ব্র্যান্ডগুলিতে মুনাফা ছড়িয়ে দেওয়া হওয়ায় এই ঘটনাটি নিয়ন্ত্রণ করা হয়। বিশ্বব্যাপী ব্র্যান্ডগুলি সর্বনিম্ন দামে চা কিনতে সক্ষম হয়েছে, অন্যদিকে চা শিল্পটি সর্বত্র বিশাল পুনর্গঠন চলছে। এটি চা বাগানের স্তরে বিভাজন এবং বিভেদ এবং ব্র্যান্ড স্তরে একীকরণে নিজেকে প্রকাশ করে।
ধারণা করা হয় যে পানীয় হিসাবে চা চীন দ্বিতীয় সম্রাট শেন নুং খ্রিস্টপূর্ব ২ China2737 the খ্রিস্টাব্দের দিকে আবিষ্কার করেছিলেন, যখন সম্রাট চা গাছের পাতা এক কাপ গরম পানিতে ডুবিয়েছিলেন। চিন্তার সম্রাটও প্রায় ৪ হাজার বছর আগে যে স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন এখন আমরা একই চা পান করছি তা কি ধারণা করা যায়!
400-600 খ্রিস্টাব্দে। চীনতে, medicষধি পানীয় হিসাবে চায়ের প্রতি আগ্রহ বাড়ছে, এবং তাই চা চাষের প্রক্রিয়াগুলি বিকাশ করছে। ইউরোপ এবং রাশিয়ায়, চা 17 তম শতাব্দীর প্রথমার্ধ থেকে পরিচিতি পেয়েছিল। এবং আধুনিক চায়ের ইতিহাসের অন্যতম বিখ্যাত ঘটনাটি হ'ল যেটি ঘটেছিল 1773 সালে, যখন আমেরিকান উপনিবেশবাদীরা যুক্তরাজ্যের চা শুল্কের বিরোধিতা করে বোস্টন হারবারে চায়ের বাক্স ফেলেছিল।
আজ, অনেক চাপ্রেমী, "চোলাই" ছাড়াও, তাদের পছন্দসই পানীয়তে বিভিন্ন ভেষজ, পেঁয়াজ, আদা, মশলা বা কমলার টুকরো যোগ করে। কিছু মানুষ দুধ দিয়ে চা বানায়… অনেক দেশে চা খাওয়ার নিজস্ব traditionsতিহ্য আছে, কিন্তু একটা জিনিস সবসময়ই আছে - চা গ্রহের অন্যতম প্রিয় পানীয় হতে চলেছে।
যদিও ছুটিটি এখনও আনুষ্ঠানিক না হলেও কিছু দেশ ব্যাপকভাবে উদযাপিত করে (তবে মূলত এগুলি এশীয় দেশ)। রাশিয়ায়, এটি সম্প্রতি এবং এখনও সর্বত্রই উদযাপিত হয় - তাই, বিভিন্ন শহরগুলিতে, বিভিন্ন চিত্র প্রদর্শনী, মাস্টার ক্লাস, সেমিনার, চায়ের বিষয়টিকে উত্সর্গীকৃত বিজ্ঞাপন প্রচার এবং এর সঠিক ব্যবহার আজও সমাপ্ত হয়।