ইরগা বেরি

আশ্চর্যজনক ইর্গা উদ্ভিদটি একটি ঝোপঝাড় বা ছোট গাছ। ইরগা এর বোটানিক্যাল নামটি আমেরানচিয়র। কানাডা উদ্ভিদের জন্মস্থান; ষোড়শ শতাব্দীতে, লোকেরা ইউরোপে এটি সম্পর্কে জানতে পেরেছিল। গাছটি আফ্রিকা, আমেরিকা, ক্রিমিয়া, ককেশাস এবং সুদূর পূর্ব সহ অনেক অঞ্চলে জন্মে। আপনি প্রায়শই বন, গুল্ম এবং পাহাড়ে ইর্গা বেরি দেখতে পাবেন। লোকেরা বিশ্বাস করে যে বীজ বহনকারী অভিবাসী পাখিরা ইর্গার এতো বিস্তৃত বিতরণে অবদান রেখেছিল।

বেরিগুলি সুস্বাদু আফটার টাস্তের সাথে মিষ্টি, বাহ্যিকভাবে কারেন্টগুলির মতো কিছুটা মিল। পুরোপুরি পাকা হলেই এগুলি সংগ্রহ করা ভাল, তাই এগুলি আরও কার্যকর। ইরগা ক্ষুধা পুরোপুরি মেটায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। কেবল বেরিই দরকারী নয়, পাতা, বীজ, ছালও রয়েছে।

ইর্গার নাম বিভিন্ন জাতির মধ্যে ভিন্ন। রাশিয়ায় সমুদ্রতল, ওয়াইনবেরি নামগুলি জনপ্রিয়, ইতালীয়রা এটিকে একটি উইলো উপাদেয়তা বলে, জার্মানরা এটিকে রক পিয়ার বলে। কানাডিয়ানরা উদ্ভিদটির নাম দিয়েছে কানাডিয়ান মেডলার।

মজার ঘটনা

• কিছু জাত 18 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়;
• আপনি যদি একবারে এক কেজি বেরি খান তবে আপনি ঘুমিয়ে পড়তে পারেন;
• শুকনো বেরিগুলি 2 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়;
• ইরগা হ'ল সর্বাধিক সুন্দর আলংকারিক গাছগুলির মধ্যে একটি;
• বিজ্ঞানীদের মতে, বৈজ্ঞানিক নাম "আমেরানচিয়ার" এর সেলটিক উত্স রয়েছে এবং "ইরগা" নামটি মঙ্গোলিয়ান এবং অনুবাদ করেছেন "খুব শক্ত কাঠের গাছ"।
• উদ্ভিদ বিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ থেকে একটি গাছের ফলগুলি একেবারে বেরি নয়, তবে ছোট প্রয়োগ হয়;
• কানাডায়, ইরগা মূলত মদ তৈরির জন্য জন্মে।

বিভিন্ন ধরণের এবং ইরগা বেরির প্রকারগুলি

প্রায় 25 প্রজাতির ইরগা রয়েছে এবং নিম্নলিখিতগুলি সর্বাধিক জনপ্রিয়:

• বৃত্তাকার- leaved, ডিম্বাশয়ে পাতা সঙ্গে একটি গুল্ম, 2.5 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এটি মে মাসে সাদা ফুলের সাথে ফুল ফোটে। জুলাই মাসে, নীল রঙের বার্নের সাথে নীলাভ রঙের ফোঁটা সহ ফল দেয়;
• সাধারণ, একটি প্রশস্ত মুকুট এবং পাতলা শাখা সঙ্গে উচ্চতা 3 মিটার পর্যন্ত গুল্ম। ফুলগুলি গোলাপী, বেরিগুলি ছোট, গা dark় নীল এবং একটি সাদা পুষ্পযুক্ত;
• কানাডিয়ান, সাদা inflorescences সঙ্গে profusely প্রস্ফুটিত। 6 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, একটি পুষ্পের সাথে বড় নীল-কালো বেরি দেয়;
• স্পাইকটি 6 মিটার অবধি বড় হয়, মে মাসে উজ্জ্বল গোলাপী বা সাদা ফুলগুলিতে ছড়িয়ে পড়া পিস্তিলগুলি সহ ফুল ফোটে। একটি নীল রঙের ফুলের সাথে একটি গা purp় বেগুনি রঙের বেরিযুক্ত ফলগুলি;
• রক্ত-লাল আরোহী মুকুট সহ অন্যান্য জাত থেকে পৃথক। 3 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। বেরিগুলি ছোট, প্রায় কালো;
• অ্যাল্ডার-লিভড, একটি ঝোপঝাড়ের উচ্চতায় 4 মিটার অবধি বেশ কয়েকটি কাণ্ড রয়েছে। ফুল, সাদা, মাঝারি আকারের বেরি, বেগুনি;
• শরত্কালে লামার্কায় পাতাগুলির একটি সুন্দর রঙ রয়েছে, যা গা dark় লাল বা হলুদ রঙের রঙ ধারণ করে। বেরিগুলি গা dark় বেগুনি রঙের হয়, খুব মিষ্টি এবং সরস, আগস্টে পেকে যায়। উদ্ভিদটি উচ্চতা 18 মিটারে পৌঁছতে পারে তবে কানাডার আবহাওয়ায় এটি 5 মিটারের ওপরে বৃদ্ধি পায় না;
• বলেরিনা গা dark় লাল রঙের শুঁটি দেয় যা ধীরে ধীরে একটি কালো রঙ ধারণ করে। এটি 6 মিটার পর্যন্ত বেড়ে ওঠে এবং ব্রোঞ্জ রঙের পাতাগুলি রয়েছে, যা ধীরে ধীরে সবুজ রঙ ধারণ করে।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

ইরগা দরকারী ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনে খুব সমৃদ্ধ। 100 গ্রাম বেরিতে 40 গ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে। বেরিতে পেকটিন, ফ্ল্যাভোনলস, চিনি, জৈব অ্যাসিড, ফাইটোস্টেরল এবং ডায়েটি ফাইবার থাকে। বাকল এবং পাতাগুলি স্টিয়ারিক এবং ট্যানিন সমৃদ্ধ। মানবদেহের জন্য, ইরাগা এর অসংখ্য বৈশিষ্ট্যের কারণে একটি মহান মূল্য রয়েছে:

• বিরোধী প্রদাহজনক
• জীবাণুনাশক
• টনিক
• মজবুত
• কার্ডিওটোনিক
• ধারক
• ক্ষত নিরাময়
• অনুমানমূলক

বেরিগুলির নিয়মিত ব্যবহারের সাথে রক্তচাপ লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে, রক্তনালীগুলির দেয়ালগুলি আরও স্থিতিস্থাপক এবং শক্তিশালী হয়ে ওঠে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজে ইরগা ভাল প্রভাব ফেলে has

এর বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে ইরগাও দরকারী:

• ভেরোকোজ শিরা
• মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন
• অথেরোস্ক্লেরোসিস
• এভিটামিনোসিস
• পাকস্থলীর ঘা
• রক্তের ঘনীভবন
• ক্যান্সারযুক্ত টিউমার
• অনিদ্রা
• অন্ত্রের ব্যাধি
• গলা ব্যথা
• অতিসার

ইরগা বেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

যে পণ্যগুলিতে বেরি রয়েছে সেগুলি পিউল্যান্ট ক্ষতগুলি নিরাময় করতে সহায়তা করে। ইরগা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং রেডিয়োনোক্লাইডস এবং টক্সিনের শরীরকে পরিষ্কার করতে পারে। খাবারে বার বার অবিরাম ব্যবহারের ফলে কোলেস্টেরল হ্রাস পায়, ক্ষুধা এবং পাচনতন্ত্রের কাজ উন্নত হয়। ইরগায় থাকা রাইবোফ্লাভিন দৃষ্টি এবং বিপাক উন্নত করে।

ডাক্তারদের মতে, বয়স্কদের জন্য ইরাগা ব্যবহার করা উপকারী। ভিটামিন পি 60 বছর থেকে শুরু করে বার্ধক্যজনিত অনেক রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

ওজন কমানোর জন্য, বেরিগুলি খুব কার্যকর। ক্যালরির পরিমাণ 45 গ্রাম প্রতি মাত্র 100 কিলোক্যালরি। তারা ক্ষুধা ভালভাবে মেটায়, এবং যদি আপনি এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করেন তবে ইরগার কিউরেন্টের রস মিশিয়ে আপনাকে সপ্তাহে 4 কেজি পরিত্রাণ পেতে দেয়।

contraindications

যে কোনও ভেষজ পণ্যগুলির মতো, ইরগারও কিছু contraindication রয়েছে। থাকার পরে আপনার এটি ব্যবহার করা উচিত নয়:

• হাইপোটেনশনের প্রবণতা
• অ্যালার্জিতে শরীরের সংবেদনশীলতা
• ব্যক্তি অসহিষ্ণুতা

ইরগা - রেসিপি

ইরগা রান্নায় ব্যবহার করা দারুণ কারণ এর স্বাদ এবং মিষ্টি। লোকেরা বেরি থেকে বিভিন্ন জ্যাম তৈরি করে, মার্শমেলো, মার্বেল এবং জুসও। বেরি পিউরি বেকিং ডেজার্টের জন্য জনপ্রিয়। বেরি এবং সিরাপ আইসক্রিমের সাথে খুব ভালভাবে যায়, খাবারের জন্য সস প্রস্তুত করতে দুর্দান্ত। মশলা এবং বিশেষ স্বাদযুক্ত বেরি থেকে মদ এবং মদ খুব জনপ্রিয়।

Decoctions এবং চা

লোক medicineষধে, ফল, ফুল, পাতা এবং ইরগা বেরির ছাল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। লোকেরা চা এবং ডিকোশন প্রস্তুত করে, যা শরীরে ট্রেস উপাদানগুলির প্রয়োজনীয় স্তর পুনরুদ্ধার করতে, অনাক্রম্যতা এবং স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।

ভদকার উপর ভিত্তি করে ফুলের টিংচার তৈরি করা জনপ্রিয়। আপনার যদি এই পানীয়ের প্রতি অসহিষ্ণুতা থাকে তবে আপনি পরিষ্কার জল ব্যবহার করতে পারেন। 3 টেবিল চামচ শুকনো ফুলের জন্য, আপনার 2 কাপ তরল প্রয়োজন হবে। ফুল 3 দিনের জন্য ভদকা উপর জোর দেওয়া উচিত এবং তারপর এটি ফিল্টার আউট। যদি আপনি পানিতে টিংচার প্রস্তুত করেন, তাহলে পাত্রে মোড়ানো, চোলান এবং ফিল্টার করুন। আপনার খাবারের 1 মিনিট আগে 20 টেবিল চামচ, দিনে 3 বার পান করা উচিত।

বেরির রস টাটকা পান করা ভাল, বা আপনি এটি জল দিয়ে পাতলা করতে পারেন বা ক্যানিং করতে পারেন। রান্না খুব সহজ:

• শুকনো ধুয়ে ইর্গা বেরি এবং একটি পোকা দিয়ে ছাঁটাই;
• জুসার ব্যবহার করে বা ম্যানুয়ালি গেজ ব্যবহার করে পুরি থেকে রস বের করে নিন;
• currant বা চেরি রস দিয়ে পাতলা, আগুন জ্বালান, এবং ফুটন্ত ছাড়া তাপ। রস গরম জার মধ্যে রোল।

খাবারের আগে রস পান করুন, 50-100 মিলি। আরও বেশি টক বেরের রস মিশ্রিত হয় কারণ ইর্গার দৃ sweet় মিষ্টি।

ইরগা বেরি থেকে আরও রেসিপি

একটি সুন্দর গা dark় নীল রঙের ছিটেযুক্ত ইর্গা বেরিগুলির একটি সুস্বাদু আধান পাওয়া যায়। এটি রেসিপি অনুযায়ী ভদকা দিয়ে প্রস্তুত:

• ছিদ্রযুক্ত আলুতে ফল কেটে নিন, একটি কাচের জারে ¾ এবং ভদকা দিয়ে ভরাট করুন যাতে ঘাড় থেকে 4 সেমি অবশিষ্ট থাকে;
• একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় 3 দিনের জন্য ফোলাতে ছেড়ে দিন;
• টিউচারটি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন, বাকি বেরিগুলি মুছে ফেলুন।

পানীয়টি ঠাণ্ডায় রাখুন, এবং এটি খাবারের আগে দিনে তিনবার, প্রতিটি 1 টেবিল চামচ নিন।

লোকেরা তাজা এবং শুকনো পাতা থেকে চা প্রস্তুত করে তাদের উপর ফুটন্ত জল েলে। 20 মিনিটের জন্য জোর দিন এবং একটি চামচ মধু দিয়ে পান করুন। ইরগা ফুল থেকে চাও দারুণ। সন্ধ্যায় এই চা পান করা ভাল। এটি প্রশান্ত করে এবং সুস্থ ঘুমকে উৎসাহিত করে।

ছালের একটি ডিকোশন বহিরাগত এবং অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য ভাল। ডিকোশন সংকোচনের ফলে ক্ষত এবং পোড়া নিরাময় হয়। আপনি এটা নিজে করতে পারেন:

• একটি কফি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে, ছাল পিষে নিন;
• ফুটন্ত জল 2 কাপ সঙ্গে 2 টেবিল চামচ pourালা;
• 20 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর রান্না করুন, শীতল এবং স্ট্রেন;
• সিদ্ধ শীতল এক গ্লাস .ালা।

আপনি যদি অর্ধেক গ্লাসের জন্য দিনে 3-5 বার ঝোলটি পান করেন তবে এটি সাহায্য করবে। বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য, জল দিয়ে ঝোল মিশ্রিত করবেন না।

সংগ্রহস্থল

ফলগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এবং খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য স্বাদ বজায় রাখে যাতে আপনি শীতের জন্য ইরাগা সঞ্চয় করতে পারেন। ইর্গা বেরিগুলি 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে হবে।

শুকানো ইড়গা ভাল বায়ুচলাচল সহ একটি উষ্ণ ঘরে করা উচিত should ফলগুলি একটি গ্রিডে রাখা উচিত। তারপরে, আপনি নিয়মিত বেরিগুলি আলোড়ন দিয়ে বিশেষ ড্রায়ার বা একটি ওভেন ব্যবহার করতে পারেন। তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি অতিক্রম করা উচিত নয়।

ডিফ্রস্টিংয়ের পরে, হিমায়িত বেরিগুলি আরও মধুর হয়ে যায় এবং তাদের আকৃতি হারাবেন না। সিরাপ এবং চিনি যোগ না করেই ইরগা হিমশীতল। ফলগুলি সাবধানে বাছাই করা, ধোয়া এবং একটি তোয়ালে শুকিয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। বেরিজগুলি একটি বেকিং শীট বা কার্ডবোর্ড ট্রেতে এক স্তরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ, আপনি হিমায়িত ফলগুলি শক্তভাবে বাঁধা থলিগুলিতে সঞ্চয় করতে পারেন।

কিভাবে রোপণ এবং ইর্গা বেরি বৃদ্ধি

ইরগা একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ যা শূন্যের নিচে 40-50 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। ফুলের সময়কালে, উদ্ভিদ -7 ডিগ্রি পর্যন্ত বসন্তের তুষারপাত সহ্য করতে পারে। এটি কখনও কখনও 70 বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকে এবং সঠিকভাবে একটি দীর্ঘ-লিভার হিসাবে বিবেচিত হয়। বছরের পর বছর ধরে, ঝোপটি একটি গাছে পরিণত হয়।

ইরগা যে কোনও জায়গায় রোপণ করা যায় এবং এটি রোদ এবং ছায়ায় উভয়ই ভাল জন্মে, এটি খরা এবং বাতাসের ভয় পায় না। জলাবদ্ধ অঞ্চল বাদে উদ্ভিদ যে কোনও মাটিতে শিকড় ধারণ করে। ইর্গার ফলন এবং স্বাস্থ্য মাটির উর্বরতার উপর নির্ভর করে। ল্যান্ডিং নিম্নলিখিত ক্রমানুসারে বাহিত হয়:

• আগাছা জায়গা পরিষ্কার এবং খনন;
• একটি গর্ত খনন করুন, তার থেকে পৃথিবীকে 3: 1: 1 অনুপাতে কম্পোস্ট এবং বালির সাথে মিশ্রিত করুন;
• গর্তের নীচে হিউমাস, ফসফেট এবং পটাসিয়াম সার যোগ করুন;
• পৃথিবী, বালি এবং কম্পোস্টের মিশ্রণ দিয়ে চারাটি ছিটিয়ে দিন, প্রচুর পরিমাণে জল pourেলে দিন;
• যখন আর্দ্রতা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়, পৃথিবী যুক্ত করুন এবং গর্তটি পৃষ্ঠের উপরে স্তর করুন। উপরে মাটি মালচ;
• চারাটি ছাঁটাই যাতে প্রতিটি অঙ্কুরের 4 টির বেশি মুকুল না থাকে।

রোপণের জন্য চারা 1-2 বছর বয়সী হওয়া উচিত। যদি আপনি বেশ কয়েকটি গুল্ম রোপণ করেন তবে এটি একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে করা ভাল; চারাগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 1.5 মিটার হওয়া উচিত।

কি টিপস

গুল্মটি নজিরবিহীন এবং বিশেষ মনোযোগের প্রয়োজন হয় না তবে এটি অবশ্যই ইরগায় কিছুটা সময় ব্যয় করার পক্ষে মূল্যবান। উদ্ভিদ একটি ভাল ফসল এবং স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাতে হবে।

এটা করা প্রয়োজন:

• জল ইর্গা নিয়মিত, তবে যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে। ইর্গার মূল ব্যবস্থাটি খুব উন্নত। অতএব, খরাতে আপনার জলের দিকে আপনার বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত;
• একটি স্প্রেয়ার দিয়ে জল, একই সময়ে, ধুলো থেকে পাতা পরিষ্কার;
• ভিজ্যুয়াল আপিলের জন্য প্রয়োজনীয় হিসাবে ছাঁটা;
• আগাছা সঞ্চালন

জীবনের 5 বছর পরে, উদ্ভিদ সার দিন, একবার একবার সার সঙ্গে ট্রাঙ্ক বৃত্ত খনন।

খাওয়ানো মিশ্রণ

• হামাস বালতি
• ক্লোরিন ছাড়াই 200 গ্রাম পটাশ সার
• 300 গ্রাম সুপারফসফেট

বসন্তে এবং গ্রীষ্মের মাঝামাঝি পর্যন্ত উদ্ভিদকে তরল জৈব পদার্থ দিয়ে খাওয়ানো দরকারী-উপযুক্ত মুরগির সার, যা 1 থেকে 10 অনুপাতে পানিতে মিশ্রিত হয়।

আপনি উদ্ভিদকে প্রথমে জল দেওয়ার পরে সন্ধ্যায় তরল সার দিয়ে গুল্ম খাওয়াতে সহায়তা করবে। খননের সাথে শুকনো নিষেকের পরে, আপনাকে অবশ্যই গুল্মকে জল দিতে হবে।

সেরা ইরগা বেরিগুলি কীভাবে চয়ন করবেন তা এখানে একটি ভিডিও: