গর্ভাবস্থায় মাশরুম
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য তাজা, উচ্চ মানের মাশরুম দিয়ে তাদের খাদ্য বৈচিত্র্যের জন্য এটি খুব দরকারী হবে। তারা পরিবর্তিত স্বাদ পছন্দ সঙ্গে এমনকি দুরন্ত মহিলাদের কাছে আবেদন করবে। খাদ্য পণ্য হিসাবে মাশরুমগুলি প্রায়শই শাকসবজির সাথে তুলনা করা হয়, তবে কেবলমাত্র তাদের সাথে যার সাথে তারা ক্যালোরিতে একই রকম। এগুলিকে বনের মাংসও বলা হয়, কারণ মাশরুমের রাসায়নিক গঠন প্রাণীজ পণ্যের খুব কাছাকাছি। মাশরুম নাইট্রোজেনাস পদার্থ সমৃদ্ধ, তবে বিশেষ করে প্রোটিন। তাদের প্রোটিনের পরিমাণ অনেক সবজির তুলনায় অনেক বেশি এবং শুকনো পোরসিনি মাশরুম মাংসের তুলনায় অনেক বেশি। এবং, যেমন আপনি জানেন, প্রোটিনগুলিতে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে:
- জিস্টিডিন
- টাইরোসিন
- arginine
- লিউসিন
এগুলি ভাল কারণ মাংসের দ্রব্যের তুলনায় তাদের ভাঙ্গার জন্য কম পাচক রসের প্রয়োজন হয়।
মাশরুমে চর্বিযুক্ত পদার্থ থাকে, যেমন লেসিথিন, যা মাংসেও পাওয়া যায়। তারা প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়, মাত্র 5 শতাংশ অবশিষ্ট থাকে। মাশরুমে গ্লাইকোজেন থাকে যা প্রাণীদের জন্য অনন্য। এগুলিতে শাকসবজির তুলনায় কম কার্বোহাইড্রেট থাকে তবে মাশরুমগুলি খুব ভালভাবে হজম হয়।
মাশরুম ভিটামিন বি, বি২, পিপি এবং অল্প পরিমাণে এ এবং সি সমৃদ্ধ। এতে প্রচুর পরিমাণে নিকোটিনিক অ্যাসিড থাকে। শ্যাওলা মাশরুম এটিতে বিশেষভাবে সমৃদ্ধ। নিকোটিনিক অ্যাসিড গর্ভবতী মহিলাদের জন্য দরকারী।
মাশরুম ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। যাইহোক, এগুলিতে সবজির চেয়ে তিনগুণ বেশি ফসফরাস থাকে। এগুলিতে ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, কপারের মতো ট্রেস উপাদান রয়েছে যা মানবদেহের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। দস্তা উপাদানের পরিপ্রেক্ষিতে, মাশরুম উদ্ভিদের মধ্যে প্রথম স্থানে রয়েছে।
এগুলিতে সুগন্ধযুক্ত এবং নিষ্কাশন উপাদান রয়েছে যা তাদের স্বাদ উন্নত করে, পাশাপাশি গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ বাড়ায়। মাশরুমের ক্বাথ হজম প্রক্রিয়ায় উদ্দীপক প্রভাবের দিক থেকে উদ্ভিজ্জ ক্বাথের চেয়ে উচ্চতর এবং মাংসের ক্বাথ থেকে নিকৃষ্ট নয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ যে গর্ভবতী মা, মাশরুম বাছাই করে, বিশ্রাম নেয় এবং শিথিল হয় এবং বিশেষভাবে শারীরিক ব্যায়ামে নিয়োজিত না হয়। এটি মহিলা এবং ভবিষ্যতের শিশু উভয়েরই উপকার করবে। বনে হাঁটতে এবং তাজা বাতাসে শ্বাস নেওয়া খুব দরকারী, এটি বিভিন্ন নেতিবাচক মুহূর্ত থেকে বিভ্রান্ত হয়। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, নিরাপত্তার কারণে, একজন গর্ভবতী মহিলার বনে একা হাঁটা উচিত নয়।