ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, 7 দিন, -4 কেজি

4 দিনে 7 কেজি পর্যন্ত ওজন হারাতে হবে।

গড় দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী 1100 কিলোক্যালরি।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যকে প্রচলিত অর্থে খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় না। এটি তাদের বেশিরভাগের চেয়ে দীর্ঘস্থায়ী হয়। এটি একটি পুষ্টি সিস্টেম যা অনেক পুষ্টিবিদ উপকারী হিসাবে স্বীকৃত। এবং সুবিধাগুলি কেবল চিত্রকেই নয়, স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করে।

বিজ্ঞানীরা এবং চিকিত্সকরা প্রমাণ করেছেন যে এই নীতিগুলি অনুসারে পুষ্টি রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে, বিশেষত, হৃদরোগের রোগগুলি - 33% এবং অনকোলজি - 24% দ্বারা। এভাবে খেয়ে অন্যান্য অসুস্থতা হওয়ার ঝুঁকিও উল্লেখযোগ্যভাবে কম। সুতরাং, আপনি যদি কেবল নিজের চিত্রটি উন্নত করতে না চান, তবে আপনার স্বাস্থ্যের যত্নও নিতে চান তবে আপনার এই সিস্টেমটিটি খুব কাছ থেকে নেওয়া উচিত।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য প্রয়োজনীয়তা

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য একটি তিন-স্তরের খাদ্য পিরামিডের উপর ভিত্তি করে তৈরি। প্রতিটি স্তরের অর্থ এমন কিছু যা প্রতিদিন, সাপ্তাহিক এবং একমাসে 1-2 বারের বেশি খাওয়া যায়।

আসুন এই খাদ্য ব্যবস্থায় যে পণ্যগুলি খাওয়া যেতে পারে সেগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আরও বিশদে কথা বলি। কি এই খাদ্য এত স্বাস্থ্যকর করে তোলে?

শাক - সবজী ও ফল… খোলা জমিতে জন্মে কেবল মৌসুমী শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। প্রকৃতপক্ষে, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি, যা বায়োঅ্যাকটিভ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রয়েছে, সেগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়। তারাই ফ্রি র‌্যাডিকেলকে পরাভূত করে যা দেহের ক্ষতি করতে পারে। ফলস্বরূপ, বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায় এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে।

মাছ, সীফুড… ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, সেলেনিয়াম এবং অনেক খনিজগুলিতে এই খাবারগুলি থাকে। তারা অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলিকে বাধা দেয় (যা আমাদের দেহেরও ক্ষতি করতে পারে), ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা রক্ষা করতে সহায়তা করে।

জলপাই তেল… জলপাইয়ের ফলও খুব উপকারী। তবে তাদের উপকারগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, প্রথম নিষ্কাশনের অপরিশোধিত তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আসল বিষয়টি হল যে জলপাইগুলিতে পাওয়া মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি শরীরের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উন্নতিতে অবদান রাখে। যদি জলপাই তেল কেনা আপনার পক্ষে সমস্যাযুক্ত হয় তবে আপনি পরিবর্তে অন্য যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন। তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ, যেমনটি উল্লেখ করা হয়েছে যে এটি কেবল অপরিশোধিত এবং ঠান্ডা চাপযুক্ত।

স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস… ভেড়ার মাংস, গরুর মাংস, গরুর মাংস ইত্যাদি শরীরকে তার স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন সরবরাহ করে। এটি সঠিক হিমোগ্লোবিন স্তর বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়াকে উন্নীত করে।

দুগ্ধ এবং টক-দুধের পণ্য… এই জাতীয় পণ্যগুলি শরীরে সহজে শোষণযোগ্য ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে। বিশেষ করে, এটি হাড়, দাঁত মজবুত, চুলকে সুস্থ ও সুন্দর করতে সাহায্য করে।

পুরো শস্য এবং পাস্তা… এটি তাদের উপরই যে ভূমধ্যসাগর এর ডায়েট ভিত্তিক। এই খাবারগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেটের উত্স। এবং এগুলি পরিবর্তে আমাদের শরীরে শক্তি এবং শক্তি দেয়। এগুলি শরীরের জন্য দরকারী ফাইবারের সবচেয়ে ধনী উত্স।

লাল মদ… যদিও এটি একটি মদ্যপ পানীয়, এটি পরিমিতভাবে শরীরের জন্য উপকারী। ওয়াইনে রয়েছে বি, পি, সি এবং ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, আয়রন গ্রুপের ভিটামিন, যা ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট মেনু

এখন আসুন কতটা, কী এবং কখন ব্যবহার করব তা বের করি। সুতরাং, প্রথম স্তর (অর্থাৎ, যে খাবারগুলি প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে) এর মধ্যে রয়েছে ফল এবং সবজি। তাদের সিংহভাগকে কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং সকালে মিষ্টি ফল, তাদের পছন্দ, সেইসাথে স্টার্চি সবজি নিয়ে যাওয়ার দরকার নেই। বিভিন্ন ধরনের পনির, প্রাকৃতিক দই, বাদাম, লেবু, জলপাই তেল, পাস্তা (যেমন দুরাম গম থেকে), আস্ত শস্যের রুটি, ব্রান রুটি, সিরিয়াল (সুজি ছাড়া), বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলা অনুমোদিত। প্রতিদিন 6-8 গ্লাস পানি পান করতে ভুলবেন না। খাবারের মধ্যে, এক গ্লাস শুকনো রেড ওয়াইন পান করা জায়েজ।

আপনার প্রতিদিনের ডায়েটটি এমনভাবে তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে শর্করা (সিরিয়াল, রুটি, ফল, শাকসব্জি) 50%, চর্বি (জলপাইয়ের তেলের উপর ভিত্তি করে) - 30%, প্রোটিন (মাংস, মাছ, ডিম এবং শৃঙ্খল) - 20 %।

সপ্তাহে 2-3 বার, এই ডায়েটের প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী আপনার নিম্নলিখিত খাবারগুলি খাওয়া উচিত: খরগোশ বা হাঁস-মুরগির মাংস, মাছ, ডিম। তবে মাসে বেশ কয়েকবার লাল মাংসের ব্যবহার অনুমোদিত; এটিকে আপনার ডায়েটে প্রায়শই প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আপনি মাঝে মাঝে নিজের পছন্দ মতো মিষ্টি এবং ট্রিটগুলিতেও লিপ্ত হতে পারেন।

প্রিজারভেটিভস, বিভিন্ন রং, মিষ্টি ওয়াইন এবং অন্যান্য পানীয় (নন-অ্যালকোহলিক এবং অ্যালকোহলিক উভয়), যা চিনি ধারণ করে, সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং যদি সম্ভব হয় তবে এই পণ্যটিকে মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল। এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ, অনেক পুষ্টি ব্যবস্থার মতো, নিয়মিত ব্যায়াম, বাইরের হাঁটা এবং একটি ইতিবাচক মনোভাব।

ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট মেনু বিকল্পগুলি

যদি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের জন্য মেনু চয়ন করা আপনার পক্ষে প্রথমে অসুবিধা হয় তবে আমরা মনে করি যে এই সুপারিশগুলি আপনার পক্ষে উপযুক্ত হবে, যা পরিষ্কারভাবে ব্যাখ্যা করে যে এটি কেবল স্বাস্থ্যকর নয়, একটি সুস্বাদু পুষ্টি ব্যবস্থাও রয়েছে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, অনুমোদিত পণ্যের প্রাচুর্য মোটেও কম নয়।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রতি contraindications

যেহেতু, উপরে উল্লিখিত রয়েছে, ভূমধ্যসাগর খাদ্যাভাসকে স্বল্পমেয়াদী বিধিনিষেধের পরিবর্তে সঠিক এবং সুষম পুষ্টির আরও একটি ব্যবস্থা, এর মতো কোনও contraindication নেই।

একমাত্র জিনিস, এই জাতীয় ডায়েট অবশ্যই মূল্যবান নয়, অবশ্যই তাদের জন্য যাদের বিশেষ অসুস্থতার জন্য একটি বিশেষ ডায়েট মেনে চলা দরকার।

অথবা উপরে তালিকাভুক্ত যেকোনো পণ্যের প্রতি আপনার ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা থাকলে। এই ক্ষেত্রে, স্বাভাবিকভাবেই, আপনার সেগুলি খাওয়ার দরকার নেই।

ভূমধ্যসাগর ডায়েটের উপকারিতা

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের অসুবিধা

যদি আমরা ত্রুটিগুলি নিয়ে কথা বলি তবে কেন এইভাবে ওজন হ্রাস করার উপযুক্ত নয় তা নিয়ে কোনও গুরুতর মন্তব্য নেই। তবে, যদি আপনি আরও গভীর খনন করেন তবে আপনি এই বিষয়টি মনোযোগ দিতে পারেন যে খুব দ্রুত ওজন হ্রাস করতে চান তাদের পক্ষে এই খাদ্য ব্যবস্থাটি উপযুক্ত নয়, কারণ অতিরিক্ত পাউন্ডগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে চলে যাবে না। তবে আপনি দক্ষতার সাথে এবং সম্ভবত দীর্ঘ সময়ের জন্য ওজন হ্রাস করছেন। আপনার অগ্রাধিকারটি কী তা চয়ন করা আপনার পক্ষে।

অবশ্যই, ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটে স্যুইচ করার সময়, আপনার পছন্দসই খাবারগুলি না বলা এবং সঠিক ডায়েট করা আপনার পক্ষে কঠিন হতে পারে। তবে, আবারও, আপনি যদি ভূমধ্যসাগরকে অন্যান্য অনেক ব্যবস্থার সাথে তুলনা করেন, তবে এর বিধিগুলি আরও বেশি অনুগত।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য পুনরায় বাস্তবায়ন করা

পুনরায় ডায়েটিংয়ের বিষয়ে, যেমন উপরে উল্লিখিত, এটি বাঞ্ছনীয় যে এটি অস্থায়ী শখ নয়, বরং জীবনযাপনে পরিণত হয়। অনেক চিকিত্সক এবং বিজ্ঞানী তাঁর সাথে একবার এবং সবসময় বন্ধুত্ব করার পরামর্শ দিয়েছেন!