একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে শিশুরা পশ্চিমা খাবার খায় তাদের অ্যালার্জি এবং স্থূলতা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
বিজ্ঞানীরা একটি আফ্রিকান গ্রামের এবং ফ্লোরেন্সে বসবাসকারী অন্য একটি গোষ্ঠীর শিশুদের স্বাস্থ্যের অবস্থা তুলনা করেছেন এবং একটি আকর্ষণীয় পার্থক্য খুঁজে পেয়েছেন।
আফ্রিকান শিশুরা স্থূলতা, হাঁপানি, একজিমা এবং অন্যান্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার প্রবণ ছিল না। তারা বুরকিনা ফাসোর একটি ছোট গ্রামে বাস করত এবং তাদের খাদ্যের মধ্যে প্রধানত শস্য, লেবু, বাদাম এবং শাকসবজি ছিল।
এবং সামান্য ইতালীয়রা প্রচুর মাংস, চর্বি এবং চিনি খেয়েছিল, তাদের ডায়েটে সামান্য ফাইবার রয়েছে। ফ্লোরেন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ পাওলো লিওনেটি এবং সহকর্মীরা উল্লেখ করেছেন যে শিল্পোন্নত দেশগুলির শিশুরা যারা কম ফাইবার, উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার খায় তারা তাদের মাইক্রোবিয়াল সম্পদের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ হারায় এবং এটি সরাসরি অ্যালার্জি এবং প্রদাহজনিত রোগের বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে. অর্ধ শতাব্দী।
তারা বলেছেন: “পশ্চিমা উন্নত দেশগুলো গত শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধ থেকে সফলভাবে অ্যান্টিবায়োটিক, ভ্যাকসিন এবং উন্নত স্যানিটেশন দিয়ে সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করছে। একই সময়ে, প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের মধ্যে অ্যালার্জি, অটোইমিউন এবং প্রদাহজনিত অন্ত্রের রোগের মতো নতুন রোগ বৃদ্ধি পেয়েছে। অণুজীব বৈচিত্র্য হ্রাসের সাথে উন্নত স্বাস্থ্যবিধি, শিশুদের এই রোগের কারণ বলে মনে করা হয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মাইক্রোফ্লোরা বিপাকের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি দেখায় যে স্থূলতা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার অবস্থার সাথে সম্পর্কিত।"
গবেষকরা যোগ করেছেন: "বুর্কিনা ফাসোর শৈশব মাইক্রোবায়োটা অধ্যয়ন থেকে শেখা পাঠগুলি সেই অঞ্চলগুলি থেকে নমুনা নেওয়ার গুরুত্ব প্রমাণ করেছে যেখানে পুষ্টির উপর বিশ্বায়নের প্রভাব মাইক্রোবায়াল জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণের জন্য কম গভীর। বিশ্বব্যাপী, বৈচিত্র্য শুধুমাত্র সবচেয়ে প্রাচীন সম্প্রদায়গুলিতে টিকে আছে যেখানে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সংক্রমণ জীবন এবং মৃত্যুর বিষয়, এবং এটি স্বাস্থ্য এবং রোগের মধ্যে সূক্ষ্ম ভারসাম্যের মধ্যে অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার ভূমিকা ব্যাখ্যা করার লক্ষ্যে গবেষণার জন্য একটি সোনার খনি।"