এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে মানুষ সমাজের একটি পণ্য। মন ভরাট আমাদের ইচ্ছায় হয় না, ঘটনাক্রমে ঘটে। এটা নির্ভর করে আমরা কোথায় আছি, কোন পরিবেশে বড় হয়েছি।
1. আপনি কি প্রকৃতিতে দেখেছেন যে এক ধরণের স্তন্যপায়ী প্রাণী অন্য ধরণের দুধ পান করে? উদাহরণস্বরূপ, একটি জিরাফ ভালুকের দুধ পান করেছিল, একটি খরগোশ ঘোড়ার দুধ পান করেছিল।
2. আপনি কি এই একই স্তন্যপায়ী প্রাণীকে সারা জীবন পান করতে দেখেছেন?!
কেবলমাত্র একজন মানুষই এমন একটি জিনিস নিয়ে আসতে পারে, কারণ সে প্রকৃতির চেয়ে জ্ঞানী! জেল্যান্ড যেমন লিখেছেন: “এটা সবই খুবই দুঃখজনক। মানুষ, নিজেকে প্রকৃতির রাজা কল্পনা করে, লক্ষ লক্ষ বছর ধরে তৈরি করা অনন্য বায়োস্ফিয়ারের পুনর্নির্মাণের জন্য একটি অহংকারী এবং ধ্বংসাত্মক ঝগড়া শুরু করেছিল। কি হচ্ছে বুঝতে পারছেন? এটা একটা বানরকে কেমিস্ট্রি ল্যাবে ঢুকানোর মত। এবং এই বানরটি সেখানে যাই করুক, এমনকি বৈজ্ঞানিক, এমনকি অতি-বৈজ্ঞানিক অবস্থান এবং উদ্দেশ্য থেকেও, একটি বিপর্যয়ে পরিণত হবে।"
গাভীটি যেখানেই রাখা হোক না কেন, তাকে প্রতি বছর একটি বাছুর জন্ম দিতে হবে। একটি ষাঁড়-বাছুর দুধ দিতে পারে না, তার ভাগ্য অনিবার্য। যে গাভী 9 মাস ধরে ভ্রূণ ধারণ করে দুধ দেওয়া বন্ধ করে না। দুধের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য মাংস এবং হাড়ের খাবার এবং মাছ শিল্পের বর্জ্য প্রায়শই ফিডে যোগ করা হয়, সেইসাথে গ্রোথ হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিক ইনজেকশন দেওয়া হয়।
জন্মের পরপরই বাছুরের দুধ ছাড়ানো হয়। তারা পশুকে লোহা এবং ফাইবার ছাড়াই দুধের প্রতিস্থাপনকারী দিয়ে খাওয়ায় - এটি খুব সূক্ষ্ম হালকা রঙ দিতে।
ক্রমাগত মানসিক চাপের মধ্যে থাকার কারণে, গরু বোভিনের লিউকেমিয়া, বোভিনের ইমিউনোডেফিসিয়েন্সি, ক্রোনিন ডিজিজ এবং ম্যাস্টাইটিস তৈরি করে। একটি গরুর গড় আয়ু 25 বছর, কিন্তু 3-4 বছর "কাজ" করার পরে তাদের কসাইখানায় পাঠানো হয়।
বিষয়ে
মেধাবী ডাক্তার কে. ক্যাম্পবেল মানুষের রোগের কারণ নিয়ে একটি বিখ্যাত বই লিখেছেন, দ্য চায়না স্টাডি। এখানে এটি থেকে একটি নির্যাস দেওয়া হল: “আপাতদৃষ্টিতে, শিশু বা তাদের পিতামাতাকে শেখানো হয় না যে দুধ খাওয়ার ফলে টাইপ XNUMX ডায়াবেটিস, প্রোস্টেট ক্যান্সার, অস্টিওপরোসিস, মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস এবং অন্যান্য অটোইমিউন রোগ হতে পারে এবং পরীক্ষামূলক গবেষণাগুলি কেসিনের ক্ষমতা নির্দেশ করে – প্রধান দুগ্ধজাত পণ্যে থাকা প্রোটিন - ক্যান্সার সৃষ্টি করে, মাত্রা বাড়ায়
রক্তের কোলেস্টেরল এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলক বৃদ্ধি করে।
আসুন আমরা শিক্ষাবিদ উগোলেভের কাজের দিকে ফিরে যাই। শিশুদের বুকের দুধ খাওয়ানো সম্পর্কে তিনি যা লিখেছেন তা এখানে: “যদি অন্য প্রজাতির স্তন্যপায়ী প্রাণীদের দুধের সাথে মায়ের দুধ প্রতিস্থাপিত হয়, তবে এন্ডোসাইটোসিসের একই প্রক্রিয়া ব্যবহার করে, বিদেশী অ্যান্টিজেনগুলি শরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশে প্রবেশ করবে, যেহেতু অল্প বয়সে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে ইমিউন বাধা এখনও বিদ্যমান নেই।
এই ক্ষেত্রে, একটি পরিস্থিতি দেখা দেয় যে অনেক ইমিউনোলজিস্ট অত্যন্ত নেতিবাচক হিসাবে মূল্যায়ন করেন, যেহেতু প্রাকৃতিক প্রক্রিয়ার কারণে, প্রচুর পরিমাণে বিদেশী প্রোটিন শিশুর শরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশে প্রবেশ করে। জন্মের কয়েক দিন পরে, এন্ডোসাইটোসিস প্রায় সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হয়ে যায়। এই বয়সে, দুধের পুষ্টির সাথে, একটি ভিন্ন চিত্র উত্থাপিত হয়, যা মায়ের এবং গরুর দুধের মধ্যে তীব্র পার্থক্য নির্দেশ করে।
সা-এর কারণেও দুধের কদর রয়েছে, সত্যিই অনেক কিছু আছে। তাই, চিকিত্সকরা এটি পান করার পাশাপাশি কুটির পনির এবং পনির খাওয়ার পরামর্শ দেন।
প্রথম প্রশ্ন: কেন গরু, নিজেরাই এটি পাওয়ার জন্য, অন্য গরুর দুধ পান করে না, বা বলুন, হাতি, জিরাফ? হ্যাঁ, কারণ একটি নির্দিষ্ট প্রজাতির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান শুধুমাত্র আপনার মায়ের দুধে উপস্থিত থাকে!
এবং দ্বিতীয়: কেন আমাদের এত ক্যালসিয়াম দরকার? আমাদের জন্মদিনে বাছুরের মতো আমাদের পায়ে ওঠা উচিত?
ক্যালসিয়ামের অনেক উদ্ভিদ উৎস রয়েছে। দুধ এবং বাঁধাকপি, খেজুর, তিল, পপি বীজ এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে ক্যালসিয়ামের সামগ্রীর ডেটা তুলনা করুন।
ক্যালসিয়াম ছাড়াও, হাড়ের শক্তির জন্য সিলিকনও প্রয়োজন (ওটস, বার্লি, সূর্যমুখী বীজ, বেল মরিচ, বীট, সবুজ শাক, সেলারি)। এছাড়া ব্যায়াম করলে হাড়ের ঘনত্ব বাড়ে, কিন্তু গরুর দুধ নয়!
আমরা কি ভুলে গেছি? তার জন্য আমাদের একটি বিশেষ ভালবাসা আছে ... যেমন চকোলেট, কেক এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
পশু হত্যা করে দুগ্ধজাত দ্রব্য তৈরি হয় না। এর মানে হল যে তারা স্ট্রেস হরমোন ধারণ করে না যা বর্ধিত চাপ, উত্তেজনা, আগ্রাসন এবং আসক্তির দিকে পরিচালিত করে। কিন্তু একই সময়ে, তারা আফিম পণ্য রয়েছে, যা ইতিমধ্যে সরাসরি ড্রাগ। এই আফিমজাত দ্রব্যগুলি দুধে থাকে যাতে একটি গাভী যখন একটি বাছুরকে খাওয়ায়, তখন এই বাছুরটি তার মায়ের কাছে এসে খেতে চায় এবং আরও শান্ত হতে চায়।
পনির, যেমন আপনি জানেন, দুধের চেয়ে আরও ঘনীভূত পণ্য! এইভাবে, আফিম পণ্যগুলি একজন ব্যক্তিকে শান্ত করে, হালকাতা এবং মানসিক শান্তি তৈরি করে।
গবাদি পশু পালন পরিবেশ কতটা দূষিত করছে কে জানে?