উপকরণ মিললেট ক্যাসরোল
| বাজরা | 2.0 (শস্য কাচ) |
| পানি | 0.5 (শস্য কাচ) |
| আঙ্গুর | 50.0 (গ্রাম) |
| খুবানি | 50.0 (গ্রাম) |
| মাখন | 25.0 (গ্রাম) |
| চিনি | 30.0 (গ্রাম) |
| নিমক | 3.0 (গ্রাম) |
| বেড়া-লতাবিশেষ | 2.0 (গ্রাম) |
| মুরগীর ডিম | 1.0 (টুকরা) |
| ক্র্যানবেরি | 30.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
পুষ্টি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, গরম জলে নুন দ্রবীভূত করুন, সিরিয়াল pourালুন এবং জল ফুটে উঠা পর্যন্ত রান্না করুন। ফলে ধুয়ে যাওয়া কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট, মাখন, চিনি, সামান্য পেটানো ডিম এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন ফলস্বরূপ টুকরো টুকরোতে। ফলস্বরূপ ভর একটি বেকিং শীট এ রাখুন এবং একটি গরম চুলায় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। সমাপ্ত কাসেরোলটি একটি ছুরি দিয়ে অংশগুলিতে কাটা হয়, বেশ কয়েকটি ক্র্যানবেরি দিয়ে সজ্জিত করা হয় এবং পরিবেশন করা হয় (গরম বা ঠান্ডা)।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 246.1 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 14.6% | 5.9% | 684 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7.3 গ্রাম | 76 গ্রাম | 9.6% | 3.9% | 1041 গ্রাম |
| চর্বি | 5.5 গ্রাম | 56 গ্রাম | 9.8% | 4% | 1018 গ্রাম |
| শর্করা | 44.7 গ্রাম | 219 গ্রাম | 20.4% | 8.3% | 490 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 17.3 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2.3 গ্রাম | 20 গ্রাম | 11.5% | 4.7% | 870 গ্রাম |
| পানি | 31.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.4% | 0.6% | 7309 গ্রাম |
| ছাই | 1 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 13.5% | 300 গ্রাম |
| Retinol | 0.3 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.2 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 13.3% | 5.4% | 750 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.07 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 3.9% | 1.6% | 2571 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 15.1 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 3% | 1.2% | 3311 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.08 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.6% | 0.7% | 6250 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 4.1% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 1.9% | 2151 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.8 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.9% | 0.4% | 11250 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.4 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 9.3% | 3.8% | 1071 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 2.0118 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 10.1% | 4.1% | 994 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.8 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 311.1 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 12.4% | 5% | 804 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 36.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.7% | 1.5% | 2710 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 52.4 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 13.1% | 5.3% | 763 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 25.4 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2% | 0.8% | 5118 গ্রাম |
| সালফার, এস | 50.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5% | 2% | 1988 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 144.4 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 18.1% | 7.4% | 554 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 285.3 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 12.4% | 5% | 806 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 50.5 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 2 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 11.1% | 4.5% | 900 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 19.9% | 204 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.4728 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 23.6% | 9.6% | 423 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 193.2 μg | 1000 μg | 19.3% | 7.8% | 518 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 5.9% | 686 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 4.4 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 5 μg | ~ | |||
| টাইটান, তুমি | 10.1 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 17.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22857 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.2% | 3333 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.9219 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 7.7% | 3.1% | 1302 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 31.6 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 4.3 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 34.3 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 246,1 কিলোক্যালরি।
বাজির কাসেরোল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 33,3%, ভিটামিন বি 1 - 13,3%, পটাসিয়াম - 12,4%, ম্যাগনেসিয়াম - 13,1%, ফসফরাস - 18,1%, ক্লোরিন - 12,4 %%, আয়রন - 11,1%, কোবাল্ট - 49%, ম্যাঙ্গানিজ - 23,6%, তামা - 19,3%, মলিবডেনাম - 14,6%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
রসিপ সংখ্যার ক্যালরি এবং কেমিক্যাল সংমিশ্রণ 100 মিলি
- 342 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 264 কেসিএল
- 232 কেসিএল
- 661 কেসিএল
- 399 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 28 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করা যায়, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 246,1 ক্যালোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতিতে বাজির ঘাস, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি