বিষয়বস্তু
এই ট্রেস এলিমেন্ট হল বিপুল সংখ্যক এনজাইমের একটি কফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পাইরিমিডিন এবং পিউরিনের বিপাক প্রদান করে।
মলিবেডেনামের দৈনিক প্রয়োজন 0,5 মিলিগ্রাম।
মলিবেডেনাম সমৃদ্ধ খাবার
100 গ্রাম পণ্যগুলিতে আনুমানিক প্রাপ্যতা নির্দেশিত
মলিবেডেনামের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং এটি শরীরের উপর প্রভাব
মলিবডেনাম বেশ কয়েকটি এনজাইমকে সক্রিয় করে, বিশেষত ফ্ল্যাভোপ্রোটিনগুলি, পিউরিন বিপাককে প্রভাবিত করে, শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিডের এক্সচেঞ্জ এবং নির্গমনকে ত্বরান্বিত করে।
মলিবডেনাম হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণ, ফ্যাটি অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেট এবং কিছু ভিটামিন (এ, বি 1, বি 2, পিপি, ই) এর বিপাকের সাথে জড়িত।
অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া
মলিবডেনাম লিভারে আয়রন (Fe) রূপান্তরিত করে। এটি জৈবিক ব্যবস্থায় তামার (Cu) আংশিক প্রতিপক্ষ।
অতিরিক্ত মলিবেডেনাম ভিটামিন বি 12 সংশ্লেষণ ব্যাহত করতে অবদান রাখে।
অভাব এবং মলিবেডেনামের অতিরিক্ত
মলিবেডেনমের অভাবের লক্ষণ
- ধীর বৃদ্ধি;
- ক্ষুধা ক্ষয়
মলিবেডেনমের অভাবের সাথে কিডনিতে পাথর গঠনের পরিমাণ বেড়ে যায়, ক্যান্সার, গাউট এবং পুরুষত্বহীনতার ঝুঁকি বাড়ে।
অতিরিক্ত মলিবেডেনামের লক্ষণ
ডায়েটে মলিবডেনামের একটি অতিরিক্ত পরিমাণ আদর্শের সাথে তুলনায় রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের বৃদ্ধি 3-4 বার বৃদ্ধি করে, তথাকথিত মলিবেডেনাম গাউট এবং বর্ধিত ক্ষারীয় ফসফেটেসের ক্রিয়াকলাপের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে।
পণ্যগুলির মলিবডেনাম সামগ্রীকে প্রভাবিত করার কারণগুলি
খাদ্য পণ্যে মলিবডেনামের পরিমাণ মূলত মাটিতে এর উপাদানের উপর নির্ভর করে যেখানে তারা জন্মায়। রান্নার সময়ও মলিবডেনাম নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
মলিবডেনামের ঘাটতি কেন?
মলিবডেনামের ঘাটতি অত্যন্ত বিরল এবং দুর্বল ডায়েটযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা যায়।