গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টি

স্বাস্থ্যকর খাবার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টি

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পাকস্থলীর অম্লতার মাত্রা খুঁজে বের করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ আপনার খাদ্যের বিশেষত্ব এর উপর নির্ভর করবে। উদাহরণস্বরূপ, কম অ্যাসিড উত্পাদনের সাথে, আপনাকে গ্যাস্ট্রাইটিস খাবারের পুষ্টিতে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে যা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়ায়। এবং বর্ধিত অম্লতার সাথে, বিপরীতভাবে, যা পেটের অম্লতা কমায়। পুষ্টিবিদ-গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টরা গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য দরকারী পণ্যগুলির একটি তালিকা চিহ্নিত করেছেন। এর মধ্যে রয়েছে:

• দুধের সাথে দই (বেকউইট, ভাত, ওটমিল);
• সিদ্ধ পাস্তা;
• রাই রুটি বা পুরো ময়দা আটা বেকড পণ্য;
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা দুধ স্যুপ, জল দিয়ে মিশ্রিত;
• চামড়া ছাড়া চর্বিহীন মাংস (মুরগি, গরুর মাংস, খরগোশ, গরুর মাংস, টার্কি);
• ডায়েটেটিক সসেজ (দুধ সসেজ, শিশু এবং ডাক্তারের সসেজ, চর্বিহীন হ্যাম);
• কম চর্বিযুক্ত কাঁচা মাংস বা মাছের কাটলেট এবং স্টিমড মিটবলস;
• সিদ্ধ বা স্টিমযুক্ত মাছ (স্টাফড, এস্পিক), সামুদ্রিক খাবারের সালাদ);
• গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য (কেফির, দই, খামিরবিহীন পনির, সীমিত পরিমাণে কম চর্বিযুক্ত দুধ);
• কাঁচা, বেকড এবং সেদ্ধ সবজি (গাজর, আলু, ফুলকপি, রুটবাগা, উচচিনি) বা উদ্ভিজ্জ সালাদ (উদাহরণস্বরূপ, ভিনিগ্রেট);
• কাঁচা অ অম্লীয় ধরনের বেরি (রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি) এবং ফল, তাদের থেকে জেলি;
• মধু, জাম;
• সবুজ শাক (পার্সলে, ডিল);
• উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, কুমড়া, তিল);
• গোলাপের ডিকোশন, দুধের সাথে দুর্বল চা বা কফি;

পেটের অম্লতা / গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য পুষ্টি হ্রাস করার জন্য নমুনা মেনু

• ব্রেকফাস্ট: দুধ, এক গ্লাস চা, দই স্যফেল সহ বকউইট পোর্টরিজ।
• দেরিতে নাস্তা: হার্ড-সিদ্ধ ডিম নয়।
• লাঞ্চ: ওট স্যুপ, স্টিমড মিট ডাম্পলিংস, গাজর পিউরি, শুকনো ফলের পরিমাণ
• ডিনার: বাষ্পযুক্ত পাইক কাটলেট, প্রচুর পরিমাণে পাস্তা নয়।
• ঘুমানোর পূর্বে: কেফির

গ্যাস্ট্রাইটিসের চিকিত্সার জন্য লোক প্রতিকার:

• লেটুস পাতা (তরুণ লেটুসের পাতা কাটা, ফুটন্ত পানি overালা এবং দুই ঘন্টা রেখে দিন, আধা গ্লাস দিনে দু'বার নিন);
• বকথর্নের বাকল এবং ইয়ারোয়ের মিশ্রণ (ফুটন্ত পানির লিটার প্রতি মিশ্রণের এক চা চামচ, 10 মিনিট ধরে রান্না করুন, পাঁচ ঘন্টা রেখে দিন, এক সপ্তাহের জন্য রাতে 100 গ্রাম খান);
• প্রোপোলিস (এক মাস সকালে সকালে খালি পেটে 7-8 গ্রাম নিন);
• ওয়াইনে থাইমের সংক্রমণ (এক লিটার শুকনো সাদা ওয়াইন দিয়ে কাটা থাইম pourালা দিন, মাঝে মাঝে এক সপ্তাহের জন্য কাঁপুন, একটি ফোড়ন নিয়ে আসুন, ছয় ঘন্টা পরে স্ট্রেন করুন, খাবারের আগে দিনে দুই থেকে তিনবার 50 গ্রাম খান)।

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য বিপজ্জনক এবং ক্ষতিকারক পুষ্টি

প্রথমত, আপনার মাখন (প্রতিদিন 20 গ্রাম পর্যন্ত) এবং লবণ (30 গ্রাম পর্যন্ত) সীমাবদ্ধ করা উচিত।

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য "নিষিদ্ধ তালিকায়" রয়েছে অক্সালিক অ্যাসিড, এক্সট্র্যাকটিভস, অত্যাবশ্যকীয় তেলযুক্ত খাবার, যা পেটে গোপনীয় পদার্থের নিঃসরণকে সক্রিয় করে এবং অগ্ন্যাশয়ের বর্ধিত কাজকে উদ্বুদ্ধ করে।

এর মধ্যে রয়েছে:

• চর্বিযুক্ত মাছ, সেইসাথে ধূমপান, টিনজাত এবং লবণযুক্ত মাছ;
• তাজা রুটি, পাফ এবং প্যাস্ট্রি পণ্য, ভাজা পাই;
• হাঁস, হংস, লিভার, কিডনি, মস্তিষ্কের খাবার, অধিকাংশ ধরনের সসেজ এবং টিনজাত মাংস;
• ক্রিম, ফ্যাট মিল্ক, টক ক্রিম, কুটির পনির, ফ্যাটি এবং নোনতা চিজ;
• ঘন ব্রোথ, বাঁধাকপি স্যুপ, ওক্রোশকা;
• শক্ত-সিদ্ধ বা ভাজা ডিম;
• লিগমস;
• নির্দিষ্ট ধরণের শাকসবজি এবং গুল্ম (মূলা, মূলা, রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ, মাশরুম, সোরেল);
• মিষ্টান্ন (প্যাস্ট্রি, কৃত্রিম দই, কেক);
• মশলা এবং সিজনিংস (মরিচ, সরিষা, ঘোড়ার বাদাম);
• সংরক্ষণাগারগুলির একটি উচ্চ সামগ্রীযুক্ত খাবার (কেচাপ, সস, মেয়োনেজ);
• কার্বনেটেড পানীয়.

অন্যান্য রোগের জন্য পুষ্টি: