আমাদের বেশিরভাগের কাছে এটি নিছক শব্দের মতো মনে হলেও সাম্প্রতিক গবেষণাটি নিশ্চিত করেছে যে খাদ্যাভাস মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে। আবারও দেখা গেল: আরও গাছপালা = আরও স্বাস্থ্য।
স্নায়ুবিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া স্মৃতিশক্তি এবং মানসিক তীক্ষ্ণতা বজায় রাখার সর্বোত্তম উপায়, এমনকি বৃদ্ধ বয়সেও। গবেষণায় 28 টি দেশের 55 বছর বা তার বেশি বয়সী প্রায় 40 হাজার মানুষ জড়িত। পাঁচ বছর ধরে, বিজ্ঞানীরা অংশগ্রহণকারীদের ডায়েট মূল্যায়ন করেছেন, খাদ্যে ফল, শাকসবজি এবং গোটা শস্যের জন্য উচ্চতর স্কোর এবং লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য কম স্কোর প্রদান করেছেন।
ফলাফল আশ্চর্যজনক ছিল
যে সকল ব্যক্তি স্বাস্থ্যকর ডায়েট খেয়েছেন তাদের মধ্যে জ্ঞানীয় ক্রিয়নের হ্রাস (স্মৃতিশক্তি হ্রাস, যুক্তিযুক্তভাবে চিন্তা করার ক্ষমতা হ্রাস) 24% কম দেখা গেছে observed চর্বিযুক্ত খাদ্যের মধ্যে জ্ঞানীয় অবক্ষয় সবচেয়ে সাধারণ ছিল।
কোনও "যাদু" উপাদানগুলির বিষয়ে কোনও কথা হয়নি
থেকে গবেষকরা ম্যাকমাস্টার বিশ্ববিদ্যালয় নির্ধারিত হয়েছে যে কোনও ম্যাজিক উপাদান নেই, সাধারণ বিষয়ে স্বাস্থ্যকর ডায়েট। অধ্যয়ন লেখক প্রফেসর অ্যান্ড্রু স্মিথ জানিয়েছেন ফোর্বস:
- "স্বাস্থ্যকর" খাবার খাওয়া উপকারী হতে পারে তবে "অস্বাস্থ্যকর" খাবার গ্রহণের ফলে এই প্রভাবটি হ্রাস / হ্রাস পায়। উদাহরণস্বরূপ, প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট বা চিনি দিয়ে রান্না করা হলে ফল খাওয়ার উপকারী প্রভাব নগণ্য। আমাদের অনুসন্ধানগুলি প্রমাণ করে যে কোনও নির্দিষ্ট খাবার গ্রহণের চেয়ে সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর খাওয়াই বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
এই পয়েন্টটি তাদের জন্য বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যারা আমাকে নিয়মিত জিজ্ঞাসা করেন সুপারপাউডার / সুপারফুড / সুপারফুডগুলির সাথে কী করবেন !!!
ডায়েট এবং মেমরির মধ্যে সংযোগ সম্পর্কে আমরা কী জানি?
এই নতুন অভিজ্ঞতাটি ক্রমবর্ধমান গবেষণার পরিপূরককে পরিপূরক করে যা দেখায় যে আমরা যা খাব তা আমাদের মস্তিষ্কের কতটা ভাল কাজ করে তা প্রভাবিত করে।
ফল এবং সবজির পক্ষে মাংস, দুগ্ধ এবং ডিম এড়িয়ে যাওয়া সম্পূর্ণ বা অন্তত আংশিকভাবে স্মৃতিশক্তির গুরুতর সমস্যাগুলির ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে, "বলেন চিকিৎসক সমিতির দায়িত্বশীল মেডিসিনের সভাপতি নিল বার্নার্ড, এমডি
মেডিকেল লেডারম্যান, এমডি, চিকিত্সক পরামর্শদাতা কাটাচামচ সম্পর্কে ছুরি (যার রন্ধনশালা আমি বর্তমানে অধ্যয়ন করছি) মন্তব্য করেছিলেন, "সাধারণত, খাদ্যতালিকায় পরিবর্তনগুলি যে ফলমূল, শাকসব্জী এবং গোটা শস্যের মতো পুরো উদ্ভিদ জাতীয় খাবার গ্রহণ বাড়ায় তা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে” "