খোলা মাঠে পালং শাক রোপণ এবং যত্ন নেওয়া: প্রধান নিয়ম

অবতরণ

পালং শাক রোপণের আগে, আপনাকে মাটি প্রস্তুত করতে হবে। পালং শাক পাকা খুব দ্রুত ঘটে, অতএব, এটি খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত সারগুলি অবশ্যই দ্রুত কার্যকর হতে হবে। বসন্তের শুরুতে, বরফের উপরে দানাদার ইউরিয়া ছড়িয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পরে, মাটিতে বীজ বপন করার আগে, আপনাকে একটু হিউমাস যোগ করতে হবে। মনে রাখতে হবে পালং শাকের পাতায় নাইট্রেট ভালোভাবে জমা হয়, তাই বসন্তে নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা উচিত নয়।

শরত্কালে পালং শাক বাড়ানোর জন্য মাটি প্রস্তুত করা আরও সঠিক, তারপরে নাইট্রোজেন দিয়ে বসন্ত সার দেওয়ার দরকার নেই। যে জায়গাটিতে ফসল রোপণের পরিকল্পনা করা হয়েছে তা অবশ্যই খনন করতে হবে এবং মাটিতে জৈব এবং খনিজ সারের একটি সম্পূর্ণ পরিসর প্রবর্তন করতে হবে: কম্পোস্ট, হিউমাস, একটি ফসফরাস-পটাসিয়াম মিশ্রণ, একটি নিয়ম হিসাবে, জটিল মিশ্রণে সর্বদা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ থাকে। নাইট্রোজেন. তারপর বসন্তে এটি শুধুমাত্র বাগানে পৃথিবী আলগা করার জন্য অবশেষ, এবং আপনি পালং শাক বপন করতে পারেন।

আলগা পুষ্টিকর মাটিতে সংস্কৃতির চাষ বেশি সফল হয়। ভাল বায়ু এবং আর্দ্রতা ব্যাপ্তিযোগ্যতা সবুজের সক্রিয় বৃদ্ধির প্রধান শর্ত। সর্বোত্তম বিকল্পটি নিরপেক্ষ অম্লতা সহ বালুকাময় মাটি। ভারী, এঁটেল, খসখসে মাটিতে, পালং শাক রোপণ করা উচিত নয়, কারণ এর জন্য গাছের আরও যত্নশীল যত্নের প্রয়োজন হবে এবং ভাল ফসলের সম্ভাবনা খুব কম।

এর পরে, আপনাকে বীজের প্রস্তুতির যত্ন নিতে হবে। পালং শাকের বীজের একটি মোটামুটি ঘন খোসা থাকে, তাই এগুলিকে এক দিনের জন্য উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে সেগুলিকে কয়েক ঘন্টার জন্য পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণে রাখুন এবং তার পরেই সেগুলি খোলা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে। পালং শাকের কিছু জাত আছে, যেমন নিউজিল্যান্ড, ভিক্টোরিয়া, কোরেন্টা, যাদের বীজ দ্রুত অঙ্কুরোদগম হয় না – এই জাতের জন্য ভিজিয়ে রাখতে বেশি সময় লাগে (2 দিন পর্যন্ত), এবং বায়োস্টিমুল্যান্ট ব্যবহার করে।

খোলা মাটিতে একটি উদ্ভিদ রোপণ বীজ এবং চারা থেকে উভয়ই করা যেতে পারে। যাইহোক, চারা তৈরির পদ্ধতিটি কম জনপ্রিয়, যেহেতু তরুণ গাছের শিকড় দুর্বল এবং মাটিতে খুব খারাপভাবে শিকড় ধরে। চারাগুলির জন্য শুধুমাত্র তাপ-প্রেমময় জাতগুলি (ম্যাটাডোর, নিউজিল্যান্ড) বপন করা যুক্তিসঙ্গত, যা বসন্তের শুরুতে সরাসরি মাটিতে রোপণ করা অবাঞ্ছিত।

খোলা মাটিতে দেশে বীজ রোপণ করার জন্য, আপনাকে একে অপরের থেকে 15-20 সেন্টিমিটার দূরত্বে প্রস্তুত মাটিতে যে কোনও দৈর্ঘ্যের অগভীর ফুরো তৈরি করতে হবে। এরপরে, সারিগুলির উপর জল ঢালুন এবং তাদের মধ্যে বীজ বপন করুন, মাটিতে 1,5-2 সেন্টিমিটারের বেশি রোপণ করবেন না। পালং শাক বেশ ঠান্ডা-প্রতিরোধী, তবে বসন্তের শুরুতে রোপণ করা হলে, এটি নিরাপদে খেলতে এবং একটি ফিল্ম দিয়ে বাগানে বিছানা ঢেকে রাখা ভাল - এটি কেবল বীজগুলিকে ঠান্ডা থেকে রক্ষা করবে না, তবে তাদের অঙ্কুরোদগমও ত্বরান্বিত করবে। সঠিকভাবে প্রস্তুত বীজ থেকে, চারা 5-7 দিনের মধ্যে প্রদর্শিত হয়।

শহরের বাসিন্দারা, পাশাপাশি গুরমেট যারা সারা বছর ভিটামিন সবুজ পেতে চান, তারা এই প্রশ্নে আরও আগ্রহী: কীভাবে আপনার নিজের বাড়ির জানালায় পালং শাক বাড়ানো যায় এবং গাছের যত্ন কী হওয়া উচিত? বারান্দা বা জানালার সিলে বাড়িতে সবুজ বাড়ানো দেশে রোপণের চেয়ে বেশি কঠিন নয়। প্রথমে আপনাকে একটি ধারক এবং মাটির মিশ্রণ প্রস্তুত করতে হবে।

বাড়িতে, আপনি নিয়মিত 1 লিটার ফুলের পাত্রে বীজ সহ পালং শাক রোপণ করতে পারেন, বা নীচে গর্ত সহ একটি প্লাস্টিকের পাত্রে, যেখান থেকে আপনি পরে একটি পৃথক পাত্রে গাছপালা ডুবিয়ে দিতে পারেন। পাত্রের নীচে (পাত্রে) নিষ্কাশনের একটি স্তর রাখা জরুরি, যেহেতু পালং শাক আর্দ্রতা খুব পছন্দ করে, তবে স্থির জল এটির জন্য ক্ষতিকারক।

বাড়িতে ফসল ফলানোর জন্য মাটির মিশ্রণটি বালির 1 অংশ, টারফের 2 অংশ এবং একই পরিমাণ হিউমাস থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, বা বায়োহামাসের 1 অংশ এবং নারকেল ফাইবারের 2 অংশ সমন্বিত একটি স্তর ব্যবহার করা যেতে পারে। বীজ রোপণ 1,5-2 সেন্টিমিটার গভীরতায় করা হয়, অঙ্কুরোদগম না হওয়া পর্যন্ত পাত্রটি একটি ফিল্ম বা কাচ দিয়ে আবৃত থাকে। বাড়িতে, একটি নিয়ম হিসাবে, বায়ু খুব শুষ্ক এবং খুব উষ্ণ, এবং গাছপালা স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য 15-17 ° সে তাপমাত্রা প্রয়োজন, তাই আপনি আগাম এই ধরনের পরিস্থিতি তৈরি করার যত্ন নেওয়া উচিত।

ভিডিও "পালং শাক বাড়ানো সম্পর্কে সমস্ত কিছু"

পালং শাক বাড়ানোর টিপস এবং তথ্য সহ প্রদর্শনী ভিডিও।

বেড়ে ওঠার বিশেষত্ব

পালং শাকের কোনও বিশেষ যত্ন এবং শর্তের প্রয়োজন হয় না, যেহেতু এটি একটি প্রাথমিক পাকা এবং বরং নজিরবিহীন ফসল, তবে, কিছু পয়েন্ট এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিবেচনা করে আপনি দরকারী সবুজ শাকগুলির চাষকে আরও সফল এবং উচ্চ ফলনশীল করতে পারেন:

• আলু, মূলা, লেগুম, শসা, জুচিনি, টমেটোকে পালং শাকের সেরা পূর্বসূরি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, উপরন্তু, আপনার এক জায়গায় 3 বছরের বেশি সময় ধরে একটি ফসল রোপণ করা উচিত নয়;

• ক্রমবর্ধমান ফসলের প্লটটি খোলা রোদে হওয়া উচিত (অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা সামান্য পাহাড়ে পালং শাক লাগানোর পরামর্শ দেন), তবে গরম গ্রীষ্মে গাছটি আংশিক ছায়ায়ও ভাল বোধ করে;

• পালং শাকের গাছপালা 2 মাসের বেশি স্থায়ী হয় না - পুরো মরসুমে স্বাস্থ্যকর সবুজ শাক পেতে, 2 সপ্তাহের ব্যবধানে দেশে কয়েকটি পর্যায়ে বীজ রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়;

• আপনি কেবল বসন্তেই নয়, শরত্কালেও খোলা মাটিতে ফসল রোপণ করতে পারেন - যদি আগস্টের শেষের দিকে - সেপ্টেম্বরে বীজ বপন করা হয়, তবে বসন্তের শুরুতে তাজা সবুজ শাকগুলি উপস্থিত হবে এবং শীতের বীজগুলি আরও শক্তিশালী হয়ে উঠবে এবং তাদের থেকে ফসল কাটা হবে। উন্নত মানের হবে;

• অম্লীয় মাটিতে গাছপালা ভালভাবে বৃদ্ধি পায় না - চুন, চক, ডলোমাইট ময়দা যোগ করে অম্লতা হ্রাস করা যেতে পারে;

• পালং শাকের ক্রমবর্ধমান মরসুম দীর্ঘায়িত করার জন্য, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা প্রাপ্তবয়স্ক গাছের কান্ডের শীর্ষগুলি কেটে ফেলার পরামর্শ দেন - এটি নতুন পাতার গঠনে অবদান রাখে এবং বৃন্তযুক্ত তীরগুলির উপস্থিতি রোধ করে।

এটিও মনে রাখা উচিত যে প্রতিটি জাতের পালং শাকের চাষের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সাধারণত প্রথম দিকে পাকা জাতগুলিতে কোন সমস্যা হয় না, যেমন গিগ্যান্টিক, গোদ্রি এবং এখন জনপ্রিয় হাইব্রিড ম্যাটাডোরও ভাল জন্মে। কিন্তু, উদাহরণস্বরূপ, নিউজিল্যান্ডের পালং শাক কন্ডিশনে বেশি চাহিদা। প্রথমত, খোলা মাটিতে নিউজিল্যান্ডের জাতের রোপণ শুধুমাত্র চারা থেকে করা উচিত, যেহেতু সংস্কৃতিটি খুব থার্মোফিলিক। দ্বিতীয়ত, এই জাতের বীজগুলি খুব খারাপভাবে অঙ্কুরিত হয় এবং কেউ বৃদ্ধির উদ্দীপক ছাড়া করতে পারে না।

যাইহোক, অনেকের কাছে প্রিয়, নিউজিল্যান্ডের পালং শাকেরও কিছু সুবিধা রয়েছে: এর সবুজ সবুজের কারণে, প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা আগাছার বৃদ্ধিকে দমন করে, তাই তাদের কার্যত আগাছার প্রয়োজন হয় না এবং এর পাশাপাশি, নিউজিল্যান্ডের জাতটি প্রস্ফুটিত হয় না এবং হয় না। খরার সময় তীর নিক্ষেপ করা, যেমনটি অন্যান্য প্রজাতির বৈশিষ্ট্য। বাড়িতে ক্রমবর্ধমান সংস্কৃতিরও নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যদি শীতকালে বীজ রোপণ করা হয়, তবে সম্ভবত গাছগুলিতে পর্যাপ্ত সূর্যালোক থাকবে না এবং অতিরিক্ত আলোকসজ্জার প্রয়োজন হবে। অ্যাপার্টমেন্টের পরিস্থিতিতে এটি প্রায় সবসময় উষ্ণ এবং শুষ্ক থাকে এবং পালং শাক একটি আর্দ্রতা-প্রেমময় উদ্ভিদ, আপনাকে ক্রমাগত মাটির আর্দ্রতা পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং নিয়মিতভাবে পাতা স্প্রে করতে হবে।

যত্ন

খোলা মাঠে পালং শাকের যত্ন সময়মত আগাছা এবং জল দেওয়া হয়। গাছে প্রথম দুটি পাতা দেখা দেওয়ার সাথে সাথেই প্রথম আগাছা করা হয় - এই সময়ের মধ্যে, 10-15 সেন্টিমিটার দূরত্বে শক্তিশালী অঙ্কুর রেখে বিছানাটি পাতলা করা উচিত। একই সময়ে, আগাছা অপসারণ করতে হবে এবং আইলগুলি আলগা করতে হবে। সংস্কৃতির আরও যত্ন আরও 3-4 আগাছা অন্তর্ভুক্ত।

আপনাকে প্রায়শই বিছানায় জল দিতে হবে, যেহেতু খরা ঝোপের ডালপালা এবং সবুজ ভরের বৃদ্ধি বন্ধের দিকে নিয়ে যায়, তবে গাছপালা প্লাবিত হওয়া উচিত নয়। পালং শাক শুধুমাত্র তখনই নিষিক্ত হয় যখন এটি ক্ষয়প্রাপ্ত মাটিতে বৃদ্ধি পায় - মাটি চাষের সময় প্রয়োগ করা সার উর্বর মাটির জন্য যথেষ্ট। পালং শাক, যা বাড়িতে একটি পাত্রে উত্থিত হয়, সবচেয়ে ন্যূনতম যত্ন প্রয়োজন: নিয়মিত জল দেওয়া, আলগা করা এবং পাতা স্প্রে করা। হাউসপ্ল্যান্টের প্রচুর দিনের আলো প্রয়োজন, তবে আর্দ্রতা যথেষ্ট বেশি হওয়া দরকার।

পালং শাক খুব কমই অসুস্থ হয়, তবে পাতায় পাউডারি মিলডিউ এবং পচনের উপস্থিতি বাদ দেওয়া হয় না। এই ক্ষেত্রে, যত্নের মধ্যে রয়েছে বাগান থেকে রোগাক্রান্ত গাছপালা অপসারণ, যেহেতু সংস্কৃতির জন্য রাসায়নিক এজেন্ট ব্যবহার করা অবাঞ্ছিত।

ফসল

আউটলেটে 5-8টি পাতা গজালে তারা পালং শাক সংগ্রহ করতে শুরু করে। প্রতিটি জাতের জন্য, এই সময়কাল বিভিন্ন সময়ে শুরু হয়: প্রাথমিক পাকা জাতগুলি (গডরি, জায়ান্ট) বপনের তারিখ থেকে 18-25 দিনের মধ্যে পাকে, দেরী এবং মধ্য-পাকা জাতগুলি (ভিক্টোরিয়া, নিউজিল্যান্ড) 6-তে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। 8 সপ্তাহ। এমনকি যদি নিউজিল্যান্ডের পালং শাক চারা থেকে রোপণ করা হয়, তবে প্রথম ফসল এক মাসের আগে নেওয়া যায় না, কারণ গাছ লাগানোর পরে খুব ধীরে ধীরে বিকাশ হয়।

সবুজ শাক সংগ্রহ করার সময়, আপনাকে সাবধানে বাইরের পাতাগুলি ছিঁড়ে ফেলতে হবে, আউটলেটের মাঝখানে অক্ষত রেখে। শিশির শুকিয়ে যাওয়ার পরে সকালে বা শেষ সন্ধ্যায় এটি প্রদর্শিত হওয়ার আগে ফসল কাটা ভাল - সবুজ অবশ্যই শুকনো হতে হবে, যেহেতু ভেজা পাতাগুলি দ্রুত পচে যায়। ফসল কাটার সময় কত ঘন ঘন পাতা কাটা হয় এবং বাগানটি কতটা ভালভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় তার উপর নির্ভর করে। যাই হোক না কেন, পালং শাক শুধুমাত্র ফসলে ফুল আসার আগে কাটা হয়।

পালং শাক স্টোরেজ

পালং শাক সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায় রয়েছে। স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, সবুজ শাকগুলিকে পলিথিন বা একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে ভাঁজ করে রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়, যখন পাতাগুলি অবশ্যই শুকিয়ে যায়, কারণ ভেজাগুলি দ্রুত পচে যায়। 0 থেকে +1 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, পালং শাক 10 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, পালং শাক হিমায়িত, শুকনো এবং টিনজাত করা হয়। হিমায়িত করার জন্য, তাজা ভেষজ এবং ব্লাঞ্চড, বা পিউরি অবস্থায় কাটা উভয়ই উপযুক্ত। তাজা ভেষজ হিমায়িত করার জন্য, পাতাগুলিকে অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, শুকিয়ে নিতে হবে, তারপর কেটে নিতে হবে, একটি ব্যাগ বা পাত্রে রাখতে হবে এবং ফ্রিজে রাখতে হবে। ব্লাঞ্চড পালং শাক দিয়েও একই কাজ করা যেতে পারে।

শুকানোর জন্য, সবুজ শাকগুলি হিমায়িত করার মতোই প্রস্তুত করা হয়, শুধুমাত্র কাগজে বা একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে, একটি শুকনো, অন্ধকার জায়গায় রাখা হয়, যেখানে শুকানোর প্রক্রিয়াটি ঘটে। অনেক গৃহিণী সল্টিং বা ক্যানিংয়ের মতো ফসল কাটার পদ্ধতি অনুশীলন করে। উভয় ক্ষেত্রেই, পালং শাক তার তীব্র সবুজ রঙ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।

ভিডিও "পালংশাক লাগানোর কৌশল"

সবুজ শাক লাগানোর জন্য দরকারী টিপস সহ তথ্যপূর্ণ ভিডিও।