বিষয়বস্তু
জুচিনিকে যথাযথভাবে কঠিন গার্হস্থ্য পরিস্থিতিতে জন্মানো সবচেয়ে নজিরবিহীন এবং চাহিদাহীন ফসলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি আরও আশ্চর্যজনক যে তারা মধ্য আমেরিকা থেকে তাদের পূর্বপুরুষের সন্ধান করে, বিশেষ করে মেক্সিকো, তার উষ্ণ এবং আর্দ্র জলবায়ুর জন্য পরিচিত, যা একটি থেকে আলাদা। কিন্তু এমনকি আমাদের দেশের মধ্যেও, এমন কিছু অঞ্চল রয়েছে যা তাদের কঠোর জলবায়ু এবং আবহাওয়ার অবস্থার জন্য আলাদা। এর মধ্যে একটি হল ইউরাল অঞ্চল। কিন্তু, সাধারণভাবে কৃষি এবং বিশেষ করে ফসল উৎপাদনের জন্য কঠিন পরিস্থিতি সত্ত্বেও, এই অঞ্চলে জুচিনি চাষ বেশ সম্ভব। এ ছাড়া এ সবজির ভালো ফলনও পাওয়া যায়।
ইউরাল জলবায়ু বৈশিষ্ট্য
ক্রমবর্ধমান জুচিনি অঞ্চলের জলবায়ু বা আবহাওয়ার উপর কোন বিশেষ প্রয়োজনীয়তা আরোপ করে না। তবে এখনও ইউরালের প্রধান জলবায়ু বা আবহাওয়ার পরিস্থিতি হাইলাইট করা প্রয়োজন।
এটিও বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে ইউরালগুলি একটি বিশাল অঞ্চল, যার উত্তর এবং দক্ষিণে প্রাকৃতিক এবং জলবায়ু পরিস্থিতি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। যাইহোক, সাধারণ বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য এখনও উপস্থিত।
আমাদের দেশের প্রায় পুরো কেন্দ্রীয় স্ট্রিপের মতো উরাল অঞ্চলকে বিশেষজ্ঞরা কৃষি ও ফসল উৎপাদনের জন্য বেশ কঠিন বলে মনে করেন। এই ধরনের এলাকার প্রধান বৈশিষ্ট্য হল একটি সংক্ষিপ্ত এবং অস্থির উষ্ণ ঋতু, স্থিতিশীল ঠান্ডা আবহাওয়ার অপেক্ষাকৃত তাড়াতাড়ি সূচনা এবং প্রাথমিক তুষারপাতের সম্ভাবনা।
উপরের বেশিরভাগটি তীব্রভাবে মহাদেশীয় জলবায়ুর পরিণতি, যা প্রায় সমগ্র ইউরাল অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য।
Urals মধ্যে ducchini ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য
ইউরালের বরং তীব্র জলবায়ু এবং প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, জুচিনি চাষ প্রধানত অন্যান্য অঞ্চলের মতো একই কৃষি পদ্ধতি ব্যবহার করে ঘটে। এটি এই কারণে যে জুচিনির বৈশিষ্ট্যগুলি গার্হস্থ্য জলবায়ুর জন্য দুর্দান্ত, আপনাকে খোলা মাটিতে এবং বন্ধ মাটির ফিল্ম আবরণ উভয় ক্ষেত্রেই ভাল ফলন অর্জন করতে দেয়।
যাইহোক, কিছু সূক্ষ্মতা অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত:
- বিভিন্ন জাত বাড়ানোর সময় ব্যবহার করুন। এটি আপনাকে একটি নির্দিষ্ট জাতের ফসলের ব্যর্থতার ক্ষেত্রে সম্ভাব্য ক্ষতি কমাতে দেয়;
- এমনকি undemanding এবং unpretentious zucchini মধ্যে, প্রাথমিক পাকা, ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং অনুরূপ জাতের মধ্যে একটি বিভাজন আছে। জুচিনির এই জাত এবং হাইব্রিডগুলিই প্রথমে ইউরালগুলিতে চাষের জন্য ব্যবহার করা উচিত;
- উদ্ভিদের পরাগায়নের প্রক্রিয়াগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন। এটি প্রথমত, অল্প সংখ্যক উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের কারণে ঘটে, যখন পোকামাকড় বিশেষভাবে সক্রিয় থাকে। অতএব, মৌমাছি দ্বারা পরাগিত বিভিন্ন ধরণের জুচিনি ব্যবহার করার সময়, ডিম্বাশয়কে উদ্দীপিত করার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা প্রস্তুতিগুলি ব্যবহার করা প্রয়োজন। সমস্যা সমাধানের আরেকটি উপায় হল স্ব-পরাগায়িত বা পার্থেনোকারপিক জাতের জুচিনি ব্যবহার করা (উদাহরণস্বরূপ, ক্যাভিলি, অ্যাস্টোরিয়া, ইত্যাদি, নীচে তাদের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও)।
নীতিগতভাবে, ইউরালগুলিতে ক্রমবর্ধমান জুচিনির বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবস্থার একটি সংক্ষিপ্ত তালিকার মধ্যে সীমাবদ্ধ। অন্যথায়, অন্যান্য গার্হস্থ্য অঞ্চলের মতো প্রায় একইভাবে সবকিছু ঘটে।
ভিডিওতে জুচিনি বাড়ানোর মূল উপায়গুলির মধ্যে একটি:
Urals জন্য zucchini সেরা জাতের
ইউরালে জুচিনির একটি ভাল ফসল পেতে, আপনি মোটামুটি বড় সংখ্যক বিভিন্ন ধরণের এবং হাইব্রিড ব্যবহার করতে পারেন।
সবুজ জুচিনি (জুচিনি) এর বৈমানিক বৈচিত্র্য।
বৈমানিক আমাদের দেশে সবচেয়ে সাধারণ এক. তার জনপ্রিয়তা নিম্নলিখিত গুণাবলীর সংমিশ্রণের কারণে:
- ভাল ফলন (প্রায় 7 বা তার বেশি কেজি / বর্গ মি);
- চাষাবাদ এবং যত্নের শর্তগুলির জন্য অপ্রয়োজনীয় এবং নজিরবিহীনতা, যা সাধারণভাবে অপ্রয়োজনীয় জুচিনির মধ্যেও বৈচিত্র্যকে আলাদা করে;
- খাওয়ার পদ্ধতির বহুমুখিতা (সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে, টিনজাত এবং আচার) চমৎকার স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে;
- গার্হস্থ্য অবস্থার সাধারণ রোগ এবং ভাইরাস মোটামুটি ভাল প্রতিরোধের.
উপরন্তু, ফলের একটি খুব আকর্ষণীয় গাঢ় সবুজ রঙ আছে, কখনও কখনও ছোট হালকা সবুজ বিন্দুর একটি প্যাটার্ন রয়েছে।
হাইব্রিড ক্যাভিলি F1
তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি আবির্ভূত হাইব্রিড উদ্ভিজ্জ মজ্জা কাভিলি উচ্চ ফলনশীল। উদ্ভিদ একটি সুন্দর গুল্ম আকৃতি আছে, প্রায়ই দাগ। এটি একটি বড় সংখ্যার উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা খুব বড় নয়, খুব কমই দৈর্ঘ্য 25 সেন্টিমিটার অতিক্রম করে। সবচেয়ে মনোরম স্বাদ বৈশিষ্ট্য 16-20 সেমি দৈর্ঘ্য পৌঁছেছে যে ফল দ্বারা অর্জিত হয়।
ক্যাভিলি স্কোয়াশ হাইব্রিড পার্থেনোকার্পিকের অন্তর্গত, অর্থাৎ, এটি পোকামাকড়ের কার্যকলাপের সাথে কোনও সংযোগ ছাড়াই অপেক্ষাকৃত ঠান্ডা এবং বৃষ্টির আবহাওয়ায় ফল ধরতে সক্ষম। উপরন্তু, হাইব্রিডের দীর্ঘ ফল ধরার সময়কাল (2 মাস), অতি-প্রাথমিক (প্রথম ফসল 35 দিন পরে হয়), এবং এটি বন্ধ এবং খোলা মাটি উভয়ের জন্য উপযুক্ত।
স্কোয়াশ বিভিন্ন রোলার
ঐতিহ্যগত সাদা-ফলযুক্ত জাতের জুচিনিকে বোঝায়। এটির একটি কমপ্যাক্ট বুশ গঠন রয়েছে, যা সমস্ত সাধারণ জুচিনিতে অন্তর্নিহিত নয়। প্রধান সুবিধা হল:
- যথেষ্ট উচ্চ ফলন (একটি গুল্ম 9 কেজি পর্যন্ত ফল বহন করতে সক্ষম);
- চমৎকার ঠান্ডা প্রতিরোধের। এই গুণটি বিশেষজ্ঞদের ইউরাল সহ কেন্দ্রীয় আমাদের দেশের খোলা মাটিতে বীজ রোপণের জন্য সুপারিশ করতে দেয়;
- এর বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এর পরিবহন এবং দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের অনুমতি দেয়।
জুচিনি জাত গ্রিবোভস্কি 37
সাদা-ফলযুক্ত জুচিনির প্রাচীনতম এবং ঐতিহ্যবাহী জাতগুলির মধ্যে একটি, যা কয়েক দশক আগে উল্লেখযোগ্য বিতরণ পেয়েছে এবং এখনও তার অবস্থান ধরে রেখেছে। এটি নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য দ্বারা নিশ্চিত করা হয়:
- তাড়াতাড়ি পাকা 40 দিন পর ফল ধরতে শুরু করে;
- অত্যন্ত নজিরবিহীন এবং শর্ত এবং যত্নের জন্য undemanding;
- তুলনামূলকভাবে কম ফলন সহ (প্রতিটি গুল্ম থেকে প্রায় 4-5 কেজি), এটি গ্যারান্টি দিতে সক্ষম হয় এমনকি যখন অন্যান্য জুচিনি একটি নির্দিষ্ট মরসুমের প্রতিকূল পরিস্থিতি সহ্য করতে পারে না।
গ্রিবোভস্কি 37 এর সঠিক নলাকার আকৃতির ফল রয়েছে, বেশ বড়, 0,8-0,9 কেজি ভরে পৌঁছায়।
জুচিনি জাতের জেব্রা
জেব্রা জাতটি প্রথম দিকের জাত এবং এটি প্রাথমিকভাবে খোলা মাটিতে চাষের উদ্দেশ্যে। এটি তার অস্বাভাবিক ফলের রঙের জন্য বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় - পর্যায়ক্রমে গাঢ় এবং হালকা সবুজ রঙের উজ্জ্বল এবং বিপরীত ফিতে। সঠিক চাষাবাদ এবং যত্নের প্রয়োজন থাকা সত্ত্বেও (অতএব অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের জন্য সুপারিশ করা হয়েছে), এই অবস্থার অধীনে এটি একটি ক্রমবর্ধমান উচ্চ ফলন (প্রায় 9 কেজি / বর্গ মিটার) প্রদান করতে সক্ষম, যদিও একটি প্রাথমিক পাকা জাত (সম্ভাবনা প্রদান করে) 38 দিন পরে প্রথম ফসল কাটার) চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য সহ। ফলের আকার, একটি নিয়ম হিসাবে, 0,6-0,7 কেজির বেশি হয় না এবং একটি স্মরণীয় রঙ ছাড়াও, একটি নিয়মিত সিলিন্ডারের আকার এবং সামান্য পাঁজরযুক্ত পৃষ্ঠের কাঠামো থাকে।
জুচিনি জাতের সুকেশা
সবুজ জুচিনির একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় বৈচিত্র্য, যা কেবল তার মজার এবং কৌতুকপূর্ণ নামের জন্যই নয়, তবে গার্হস্থ্য উদ্যানপালকদের দ্বারা প্রশংসিত বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্যের জন্যও পরিচিত:
- উত্পাদনশীলতা, সব জাতের জুচিনির মধ্যে সর্বোচ্চ, প্রতি গুল্ম 12 কেজি পৌঁছায় এবং কখনও কখনও আরও বেশি;
- ব্যবহারের বহুমুখিতা। এটি তাজা এবং তাপ চিকিত্সা বা ক্যানিংয়ের পরে উভয়ই দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত। এটি প্রক্রিয়াকরণের শেষ সংস্করণে বিশেষজ্ঞদের দ্বারা বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়, যেহেতু ফলের গঠন তার আকৃতি হারায় না এবং উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে "প্রসারিত" হয় না;
- ভাল স্টোরেজ ক্ষমতা (ফ্রিজে, একটি সবজি কয়েক মাস ধরে কোনো নেতিবাচক পরিণতি ছাড়াই সংরক্ষণ করা যেতে পারে)।
এছাড়াও, ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউসে পাশাপাশি খোলা মাটিতে জন্মানোর জন্য এর উপযুক্ততা।
হাইব্রিড জুচিনি পার্থেনন
রঙিন স্কোয়াশ পার্থেননের সংকরটি পার্থেনোকার্পিকের অন্তর্গত, অর্থাৎ, ফলের ডিম্বাশয়ের উপস্থিতির জন্য এটি পরাগায়নের প্রয়োজন হয় না। এটি মাঝে মাঝে দাগ সহ একটি ক্লাসিক গাঢ় সবুজ রঙ রয়েছে। হাইব্রিড ডাচ বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল এবং বেশ সম্প্রতি হাজির হয়েছিল। তবে এর উচ্চ ফলন, রোগ প্রতিরোধের পাশাপাশি উচ্চ স্বাদের বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি উদ্যানপালকদের কাছ থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেতে সক্ষম হয়েছে।
জুচিনি জাতের মায়াচিক
বিভিন্ন ধরণের জুচিনি, প্রাথমিক পাকা হওয়ার সাথে সম্পর্কিত এবং প্রধানত ফলের আসল আকৃতির জন্য পরিচিত। নাম অনুসারে এটি একটি বলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, কারণ এটির একটি বৃত্তাকার আকৃতি রয়েছে। জুচিনির রঙ একটি সাধারণ কুমড়ার মতোই। যাইহোক, একটি স্মরণীয় চেহারা ছাড়াও, বৈচিত্র্যের স্বাদ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়।
নাশপাতি আকৃতির জুচিনি জাত
একটি অত্যন্ত আসল চেহারা সঙ্গে আরেকটি বৈচিত্র্য. ফলগুলি বেশিরভাগই তাদের আকারে একটি নাশপাতির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা হলুদ রঙের হয় এবং ফলের সজ্জা একটি সরস উজ্জ্বল কমলা রঙের হয়। এটি যেভাবে খাওয়া হয় তার পরিপ্রেক্ষিতে বৈচিত্রটি সর্বজনীনের অন্তর্গত।
Zucchini zucchini বিভিন্ন Zolotynka
এই জুচিনি জাতের বাহ্যিক গুণাবলীও এর নামে প্রতিফলিত হয়। জোলোটিঙ্কার ফলগুলির একটি খুব আকর্ষণীয়, উজ্জ্বল এবং কেউ বলতে পারে, ক্লাসিক সোনালী রঙ। অত্যন্ত আকর্ষণীয় চেহারা ছাড়াও, বিভিন্নটির নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:
- প্রারম্ভিক পাকা zucchini বোঝায়;
- একটি উচ্চ ফলনশীল জাত;
- বাড়ির ভিতরে এবং বাইরে উভয় ক্রমবর্ধমান জন্য উপযুক্ত।
ফলগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, ছোট, গড় ওজন প্রায় 0,5 কেজি। একটি গুল্ম 15টি পর্যন্ত ফল বহন করতে পারে।
স্প্যাগেটি স্কোয়াশের জাত
জুচিনির সবচেয়ে আসল জাতগুলির মধ্যে একটি, যা চরম বৈচিত্র্যের প্রজাতি এবং শাকসবজির বৈচিত্র্যের মধ্যেও দাঁড়িয়ে আছে। এটির নামটি তাপ চিকিত্সার সময় সজ্জার বৈশিষ্ট্যের কারণে হয়েছে যা সাধারণ এবং সুপরিচিত স্প্যাগেটির মতো আলাদা বরং দীর্ঘ ফাইবারে বিভক্ত হয়ে যায়।
শুধুমাত্র সম্পূর্ণরূপে পাকা ফল এই সম্পত্তি অর্জন. মৌলিকতা ছাড়াও, বৈচিত্র্যের সুবিধার মধ্যে রয়েছে কোনও স্বাদ না হারিয়ে বসন্ত পর্যন্ত সংরক্ষণ করার একটি দুর্দান্ত ক্ষমতা।
উপসংহার
ইউরালের কঠিন পরিস্থিতিতে শাকসবজি বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত জুচিনির একটি বিশাল বৈচিত্র্য এবং হাইব্রিড, প্রতিটি অপেশাদার মালীকে তার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এমনটি বেছে নেওয়ার অনুমতি দেবে।