আপনি প্রায়শই এই শব্দগুলি শুনতে পারেন: “আমাদের পূর্বপুরুষরা যখন লাল মাংস খেতে শুরু করেছিলেন, তখন মানুষের মস্তিষ্ক বাড়তে শুরু করেছিল। শিকার আমাদের ভাবতে শিখিয়েছে। লাল মাংস গ্রহের সবচেয়ে উন্নত প্রজাতির খাদ্যের অংশ। মাংস খাওয়া একটি প্রবৃত্তি। আমাদের অবশ্যই মাংস খেতে হবে।”
তারা আমাদের এই সব বলে, মনে হয় প্রাথমিক বিদ্যালয় থেকে। আমাদের বলা হয় যে মাংস খাওয়া একটি প্রজাতি হিসাবে আমাদের বিবর্তনের একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ, মাংস খাওয়া মানে খাদ্য শৃঙ্খলে আমাদের জায়গা পর্যন্ত বেঁচে থাকা।
কিন্তু আজ আমরা যে মাংস খাই তা হল খামারে তোলা এবং কসাইখানায় জবাই করা পশুর মাংস। এবং এই মাংসটি সরাসরি আমাদের হাতে পরিবেশন করা হয়, কাটা এবং পার্সলে দিয়ে পাকা, সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে ঝরঝরে প্যাকেজগুলিতে থাকে, ফাস্ট ফুড আউটলেটগুলিতে বানগুলিতে রাখা হয়।
আমাদের পূর্বপুরুষরা শিকার করে যে মাংস পেয়েছিলেন তার সাথে আজকের মাংসের সামান্যই মিল রয়েছে এবং একটি জীবন্ত প্রাণীকে মাংসের টুকরোতে পরিণত করার আধুনিক প্রক্রিয়াগুলি আগের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা।
যাইহোক, জনসাধারণের বক্তৃতায়, শিকার, বিবর্তন এবং প্রকৃতির উপর আধিপত্যের অর্থ এখনও মাংস খাওয়ার সাথে অঙ্গাঙ্গীভাবে জড়িত।
এই সমস্ত মাংস খাওয়ার আলোচনা "মানুষের এক্সক্লুসিভিটি" ধারণার সাথে আবদ্ধ, যেখানে মানুষ অন্য সমস্ত জীবের থেকে শ্রেষ্ঠ।
মানুষ নিশ্চিত যে প্রাণী খাওয়া ঠিক, কিন্তু প্রাণীরা আমাদের খাচ্ছে তা নয়। যাইহোক, মানব ইতিহাসে দীর্ঘ সময়ের জন্য, মানুষ ছিল মধ্য-পরিসরের শিকারী। সম্প্রতি অবধি, আমরা এমন প্রাণী ছিলাম যারা শিকারী এবং শিকার উভয়ই ছিল - যদি আমরা হতাম তবে তারা আমাদেরও খেয়েছিল।
আমাদের সংস্কৃতি এই সত্যটিকে প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে দমন করে এবং আপনি এটি বিভিন্ন জিনিসে দেখতে পারেন।
শিকারী প্রাণীরা যখন একজন ব্যক্তির সাথে মাংসের মতো আচরণ করার সাহস করে তখন সেই ক্ষেত্রে তীব্র প্রতিক্রিয়া এই দমনের একটি উদাহরণ - আমরা এই সত্যে অবাক হয়েছি যে এইভাবে একটি মানুষের জীবন শেষ হতে পারে।
আরেকটি উদাহরণ হল কিভাবে আমরা আমাদের খাদ্যের উৎপত্তির বাস্তবতা থেকে নিজেদেরকে আলাদা করি: পশুর মাংস প্রায়ই আমাদের কাছে পরিবর্তিত আকারে দেওয়া হয় যেমন কিমা করা মাংস, সসেজ এবং পরিষ্কার, সাদা, রক্তাক্ত মুরগির স্তন।
খামারের প্রাণী - তাদের জীবন এবং তাদের অনিবার্য মৃত্যু উভয়ই - আমাদের দৃষ্টিভঙ্গি থেকে সরানো হয়েছে। আমরা খাদ্যের জন্য যে প্রাণীগুলিকে ব্যবহার করি তাদের বর্ধিত অদৃশ্যতা নিষ্ঠুর শিল্প চাষ পদ্ধতির কারণে।
И, наконец, еще один пример – это то, как мы поступаем с человеческими трупами. Даже человеческая смерть скрыта от всего мира в больницах, и мы не можем стать пищей для червей, есбонезмысть смерть Вместо этого трупы сжигаются, забальзамируются или, по крайней мере, хоронятся в земле, которая нисколько не свопадуда сжигаются. Таким образом, люди не могут стать источниками удобрений, и наши связи с пищевой цепью разрываются.
Возможно, именно поэтому современный человек борется за поиски смысла и против смерти. В книге постгуманистического философа Донны harrauэй «কগডা встречаются виды» делается попытка принять и повять попытка принять и повять виды уществами, и это идет вразрез с тенденцией людей думать о собственной жизни как о единственно важной и значимой.
মনে রাখতে হবে যে আমরা প্রকৃতির অংশ, আমাদের এটাও মনে রাখতে হবে যে একদিন আমাদের মৃত্যু হবে। যাইহোক, আমাদের এটাও মনে রাখতে হবে যে, মৃত্যু থেকেই নতুন জীবনের জন্ম হয়। এবং এটি মানুষ না হলেও, এটি ছাড়া আমাদের থাকবে না।