পরিবেশ দূষণ হল মাংস খাওয়ার জন্য যে মূল্য আপনি প্রদান করেন। নর্দমা নিষ্কাশন, মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্লান্ট এবং পশু খামারের বর্জ্য নদী ও জলাশয়ে ফেলা তাদের দূষণের অন্যতম প্রধান কারণ।
এটি এখন আর কারও কাছে গোপন নয় যে আমাদের গ্রহে বিশুদ্ধ পানীয় জলের উত্সগুলি কেবল দূষিতই নয়, ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে এবং এটি মাংস শিল্প যা বিশেষত জলের অপচয় করে।
বিখ্যাত বাস্তুবিজ্ঞানী Georg Borgström এর যুক্তি গবাদি পশুর খামারের বর্জ্য জল শহরের নর্দমাগুলির চেয়ে দশ গুণ বেশি এবং শিল্পের বর্জ্য জলের চেয়ে তিন গুণ বেশি পরিবেশ দূষিত করে।
| Pohl এবং Anna Ehrlich তাদের Population, Resources and Environment বইয়ে তা লিখেছেন এক কেজি গম বাড়াতে লাগে মাত্র ৬০ লিটার পানি, আর এক কেজি মাংস উৎপাদনে খরচ হয় ১২৫০ থেকে ৩০০০ লিটার! |
1973 সালে, নিউ ইয়র্ক পোস্ট একটি বৃহৎ আমেরিকান পোল্ট্রি খামারে জলের ভয়ঙ্কর বর্জ্য, একটি মূল্যবান প্রাকৃতিক সম্পদ সম্পর্কে একটি নিবন্ধ প্রকাশ করেছিল। এই পোল্ট্রি ফার্মটি প্রতিদিন 400.000 ঘনমিটার পানি ব্যবহার করত। এই পরিমাণ 25.000 জনসংখ্যার একটি শহরে জল সরবরাহের জন্য যথেষ্ট!