বিষয়বস্তু
আমাদের অন্ত্রে, খাবার নরম হয়ে যায়, ফ্রেয়ে ফ্রেম করে এবং উপাদানগুলিতে ভেঙে যায়। এবং খাদ্য হজমের পক্ষে যত সহজ, অন্ত্রের মধ্য দিয়ে খাদ্য চলাচল করা সহজ হবে। ভারী খাবারগুলি অম্বল, পেটে ভারাক্রান্তি, বমি বমি ভাব এবং অতিরিক্ত গ্যাসের কারণ হয়। কোন খাবারগুলি খাদ্যের সুরেলা হজমে বাধা দেয় এবং ফলস্বরূপ, হজমে সমস্যা হয়?
ভাজা খাবার
যদি রান্নার সময় চর্বিযুক্ত খাবারে অতিরিক্ত চর্বি যোগ করা হয়, তবে পাচনতন্ত্র সম্ভবত চর্বির পরিমাণ সহ্য করবে না। এটি ভাঙ্গনে প্রচুর শক্তি অপচয় করবে, অন্য খাবার হজম করা এবং পুষ্টি আহরণ ছাড়াও।
মসলাযুক্ত খাবার
একদিকে মশলাদার খাবার হজমে সহায়তা করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সংবহনকে উত্তেজিত করে। তবে বিপরীতে মশলাদার উপাদানের উদ্বৃত্ততা পেট এবং খাদ্যনালীতে দেয়াল জ্বালা বাড়ে যা বদহজম, অম্বল এবং ব্যথা সৃষ্টি করে।
মটরশুটি
মসুর ডাল উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের উৎস, যা তাদের একটি দরকারী খাদ্য হিসাবে পরিণত করে। কিন্তু মটরশুটিতে কার্বোহাইড্রেট ওলিগোস্যাকারাইড থাকে, যা হজম করা কঠিন এবং পেট ফাঁপানোর কারণ। এই প্রভাব এড়াতে, রান্না করার আগে আপনার মটরশুটি ভিজিয়ে রাখা উচিত।
আলু ভর্তা
ম্যাসড আলু দুধ বা ক্রিম দিয়ে রান্না করা হয়, যেখানে প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু সম্পূর্ণরূপে ল্যাকটোজ হজম করতে পারে। আলু হল স্টার্চি শাকসবজি, রচনায় জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং দুধ, যা পেট ফাঁপা এবং ভারী হয়ে ওঠে।
ক্রুসীফেরাস সবজি
সব ধরণের বাঁধাকপি শরীরের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর। একই সাথে, বিপদে পরিপূর্ণ - রাফিনোজ কার্বোহাইড্রেট, যা হজম করতে এবং অন্ত্রগুলিকে বেলুনের মতো স্ফীত করা শক্ত। আপনার সরবরাহ করা অস্বস্তি এবং বেদনা।
কাঁচা পেঁয়াজ
এর কাঁচা ফর্মের কোনও ধনুক, যদিও এটি অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য, ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য শরীরের পক্ষে উপকারী তবে এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির মিউকোসাকে একেবারেই জ্বালা করে। এটি পাকস্থলীর অম্লতা পরিবর্তন করে এবং অতিরিক্ত গ্যাস গঠনের ফলস্বরূপ।
আইসক্রিম
আইসক্রিম কেবল বদহজম ল্যাকটোজের ঝুঁকিতে ভরপুর নয়। কিন্তু নিজেই একটি খুব চর্বিযুক্ত পণ্য। এই সুস্বাদুতা পেটের ঝাঁকুনিতে ভরা, বদহজম দ্বারা পরিপূর্ণ। এবং এই ডেজার্টে চিনি অনুমোদিত সীমা ছাড়িয়ে অনেক উপরে।
প্রাকৃতিক রস
মনে হবে একটানা এক গ্লাস ব্যবহার। কিন্তু ফল, বিশেষ করে সাইট্রাস ফল, অনেক অ্যাসিডের উৎস, যা পেট এবং অন্ত্রের সূক্ষ্ম দেয়ালকে জ্বালাতন করে। এবং যদি একটি ফলের নেতিবাচক প্রভাব থাকে তা সবেমাত্র লক্ষণীয় হবে, এক গ্লাসে বেশ কয়েকটি ফল - এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সরাসরি উস্কানি।