উপকরণ বিটরুট বা গাজর ক্যাভিয়ার
| বীট | 750.0 (গ্রাম) |
| পেঁয়াজ | 175.0 (গ্রাম) |
| টমেটো পেস্ট | 275.0 (গ্রাম) |
| সূর্যমুখীর তেল | 75.0 (গ্রাম) |
| ভিনেগার | 15.0 (গ্রাম) |
| চিনি | 12.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
বিট বা গাজর সিদ্ধ, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা হয়। পেঁয়াজ কাটা এবং ভাজা হয়, sautéing শেষে, টমেটো পিউরি যোগ করা হয়। কাটা সবজি বাদামী পেঁয়াজ, মশলা, ভিনেগার, চিনি যোগ করা হয়, গরম এবং ঠান্ডা করা হয়, প্রতি পরিবেশন 75-100 গ্রাম মুক্তি পায়।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 129.5 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 7.7% | 5.9% | 1300 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2.9 গ্রাম | 76 গ্রাম | 3.8% | 2.9% | 2621 গ্রাম |
| চর্বি | 7.4 গ্রাম | 56 গ্রাম | 13.2% | 10.2% | 757 গ্রাম |
| শর্করা | 13.6 গ্রাম | 219 গ্রাম | 6.2% | 4.8% | 1610 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.7 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 3.2 গ্রাম | 20 গ্রাম | 16% | 12.4% | 625 গ্রাম |
| পানি | 116.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 5.1% | 3.9% | 1951 গ্রাম |
| ছাই | 1.8 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.7% | 11250 গ্রাম |
| Retinol | 0.008 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.06 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 4% | 3.1% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.08 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 4.4% | 3.4% | 2250 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.1 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 2% | 1.5% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.07 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.5% | 2.7% | 2857 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3883 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 14.9 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 16.6% | 12.8% | 604 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 3.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 21.3% | 16.4% | 469 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.1814 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 5.9% | 4.6% | 1693 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.7 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 480.9 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 19.2% | 14.8% | 520 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 42.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.2% | 3.2% | 2375 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 34.3 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 8.6% | 6.6% | 1166 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 36.4 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.8% | 2.2% | 3571 গ্রাম |
| সালফার, এস | 18.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.8% | 1.4% | 5435 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 65.3 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 8.2% | 6.3% | 1225 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 38.8 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 1.7% | 1.3% | 5928 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 79 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 260.1 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 55.2 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 1.9 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 10.6% | 8.2% | 947 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 3.2% | 2459 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 20.1% | 385 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.5655 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 28.3% | 21.9% | 354 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 9.8% | 787 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 8.7% | 886 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 11.6 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 450.9 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 18265 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 16.2 μg | 50 μg | 32.4% | 25% | 309 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.5027 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 4.2% | 3.2% | 2387 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.4 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 12 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 129,5 কিলোক্যালরি।
বিটরুট বা গাজর ক্যাভিয়ার ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন সি - 16,6%, ভিটামিন ই - 21,3%, পটাসিয়াম - 19,2%, কোবাল্ট - 26%, ম্যাঙ্গানিজ - 28,3%, তামা - 12,7%, মলিবডেনাম - 11,3%, ক্রোমিয়াম - 32,4%
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার কেমিক্যাল সংমিশ্রণ বিটরুট বা গাজর ক্যাভিয়ার পিয়ার 100 গ্রাম
- 42 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 102 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 11 কেসিএল
- 399 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 129,5 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি বিটরুট বা গাজর ক্যাভিয়ার, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি