উপকরণ কেক "প্রাগ"
মুরগীর ডিম | 4.0 (টুকরা) |
চিনি | 2.0 (শস্য কাচ) |
চিনি দিয়ে কনডেন্সড মিল্ক | 400.0 (গ্রাম) |
পানি | 0.3 (শস্য কাচ) |
গমের আটা, প্রিমিয়াম | 1.5 (শস্য কাচ) |
কোকো পাউডার | 4.0 (টেবিল চামচ) |
দুধেল গাই | 250.0 (গ্রাম) |
মাখন | 150.0 (গ্রাম) |
সোডা | 1.0 (চা চামচ) |
ভিনেগার | 1.0 (টেবিল চামচ) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
ময়দা: 3টি ডিম এবং 1 গ্লাস চিনি বিট করুন, 1 চামচ কোকো দিয়ে ময়দা চালুন, মেশান। জল এবং ঘনীভূত দুধ যোগ করুন, তারপর সোডা, ভিনেগার দিয়ে slaked। ময়দা 3-4 ভাগে ভাগ করুন, প্রতিটি কেক 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। ক্রিম: দুধ, ডিম, 2 টেবিল চামচ ময়দা, 1 গ্লাস চিনি, 3 টেবিল চামচ কোকো মেশান এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, ঠাণ্ডা করুন, 150 গ্রাম মাখন যোগ করুন, বিট করুন (এক চামচে মাখনে ভর যোগ করুন)। ক্রিম দিয়ে কেক গুলিয়ে নিন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 283.5 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 16.8% | 5.9% | 594 গ্রাম |
প্রোটিন | 5.9 গ্রাম | 76 গ্রাম | 7.8% | 2.8% | 1288 গ্রাম |
চর্বি | 12.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 22.5% | 7.9% | 444 গ্রাম |
শর্করা | 39 গ্রাম | 219 গ্রাম | 17.8% | 6.3% | 562 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 0.3 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 5.5% | 1.9% | 1818 গ্রাম |
পানি | 34.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.5% | 0.5% | 6588 গ্রাম |
ছাই | 1 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 গ্রাম |
Retinol | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.04 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.7% | 1% | 3750 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 11.1% | 3.9% | 900 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 42.8 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 8.6% | 3% | 1168 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.5 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10% | 3.5% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.08 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4% | 1.4% | 2500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.1% | 30000 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.9 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 6% | 2.1% | 1667 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 1.2794 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 6.4% | 2.3% | 1563 গ্রাম |
নিয়াসিন | 0.3 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 272.7 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 10.9% | 3.8% | 917 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 85.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 8.5% | 3% | 1172 গ্রাম |
সিলিকন, সি | 0.3 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 1% | 0.4% | 10000 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 16.8 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.2% | 1.5% | 2381 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 49.9 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 3.8% | 1.3% | 2605 গ্রাম |
সালফার, এস | 48.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.9% | 1.7% | 2058 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 132.9 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 16.6% | 5.9% | 602 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 81.9 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 3.6% | 1.3% | 2808 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 85.1 μg | ~ | |||
বোহর, বি। | 2.7 μg | ~ | |||
ভেনিয়াম, ভি | 6.7 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 1.3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 7.2% | 2.5% | 1385 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.3463 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 17.3% | 6.1% | 578 গ্রাম |
কপার, কিউ | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 গ্রাম |
নিকেল, নি | 0.2 μg | ~ | |||
ওলোভো, স্ন | 2.2 μg | ~ | |||
সেলেনিয়াম, সে | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 গ্রাম |
স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র | 2.4 μg | ~ | |||
টাইটান, তুমি | 0.8 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.8953 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 7.5% | 2.6% | 1340 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 6 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 11.8 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 70.8 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 283,5 কিলোক্যালরি।
কেক "প্রাগ" ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন A - 22,2%, ভিটামিন B2 - 11,1%, ফসফরাস - 16,6%, কোবাল্ট - 18%, ম্যাঙ্গানিজ - 17,3%, তামা - 31,8%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
রেসিপি উপাদানের ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা কেক "প্রাগ" প্রতি 100 গ্রাম
- 157 কেসিএল
- 399 কেসিএল
- 261 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 289 কেসিএল
- 60 কেসিএল
- 661 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 11 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরির পরিমাণ 283,5 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি "প্রাগ" কেক, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি