উপকরণ আঁচোভি তেল
| মাখন | 200.0 (গ্রাম) |
| মুরগির কুসুম | 2.0 (টুকরা) |
| আটলান্টিক অ্যাঙ্কোভি, ক্যানড | 800.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
অ্যাঁচোভি এবং ডিমের কুসুমগুলিকে একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষুন, নরম মাখন যুক্ত করুন, ভাল করে নাড়ুন এবং বেট করুন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 235.3049 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 14% | 5.9% | 716 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16.2388 গ্রাম | 76 গ্রাম | 21.4% | 9.1% | 468 গ্রাম |
| চর্বি | 18.8155 গ্রাম | 56 গ্রাম | 33.6% | 14.3% | 298 গ্রাম |
| শর্করা | 0.2524 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.1% | 86767 গ্রাম | |
| পানি | 6.9666 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.3% | 0.1% | 32627 গ্রাম |
| ছাই | 0.1068 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9% | 6.8% | 631 গ্রাম |
| Retinol | 0.133 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| বিটা ক্যারোটিন | 0.0583 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.2% | 0.5% | 8576 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.0233 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.6% | 0.7% | 6438 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1874 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 10.4% | 4.4% | 961 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 23.301 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 4.7% | 2% | 2146 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.1262 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 2.5% | 1.1% | 3962 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.0146 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.3% | 13699 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 61312 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 5725 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6% | 1.1% | 3801 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.1942 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.6% | 7724 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3% | 1.4% | 3065 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 3.3364 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 16.7% | 7.1% | 599 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.6408 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 242.5922 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 9.7% | 4.1% | 1031 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 101.8252 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 10.2% | 4.3% | 982 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 47.1165 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 11.8% | 5% | 849 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 128.6699 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 9.9% | 4.2% | 1010 গ্রাম |
| সালফার, এস | 160.2913 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 16% | 6.8% | 624 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 192.4854 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 24.1% | 10.2% | 416 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 132.4078 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 5.8% | 2.5% | 1737 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 2.2534 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 12.5% | 5.3% | 799 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5% | 11.3% | 377 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 16.2039 μg | 10 μg | 162% | 68.8% | 62 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0646 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.2% | 1.4% | 3096 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8% | 1111 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9% | 2.1% | 2025 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 4.6602 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3% | 3.5% | 1198 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8% | 36.5% | 116 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1.1584 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 9.7% | 4.1% | 1036 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.2524 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 33.0097 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 9.1456 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г |
শক্তির মান 235,3049 কিলোক্যালরি।
অ্যাঙ্কোভি তেল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 15,9%, ভিটামিন পিপি - 16,7%, ম্যাগনেসিয়াম - 11,8%, ফসফরাস - 24,1%, আয়রন - 12,5%, আয়োডিন - 26,5 %%, কোবাল্ট - 162%, ক্রোমিয়াম - 85,8%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- আইত্তডীন থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যক্রমে অংশ নেয়, হরমোন গঠনের সরবরাহ করে (থাইরোক্সিন এবং ট্রায়োডোথোথেরিন)। এটি মানব দেহের সমস্ত টিস্যুর কোষগুলির বিকাশ এবং পার্থক্যের জন্য, মাইটোকন্ড্রিয়াল শ্বসন, ট্রান্সমেম্ব্রেন সোডিয়াম এবং হরমোন পরিবহনের নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে হাইপোথাইরয়েডিজম সহ স্থানীয় রোগগুলি হয় এবং বিপাক, ধমনী হাইপোটেনশন, বৃদ্ধি মন্দা এবং শিশুদের মধ্যে মানসিক বিকাশ একটি ধীরগতির হয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি উপাদানগুলির রাসায়নিক সংমিশ্রণ আনকোভি তেল প্রতি 100 গ্রাম
- 661 কেসিএল
- 354 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 235,3049 ক্যালসিয়াম, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি অ্যাঙ্কোভি তেল, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি