উপকরণ হাম ভর
| হ্যাম আকৃতির | 200.0 (গ্রাম) |
| মুরগীর ডিম | 2.0 (টুকরা) |
| মাখন | 50.0 (গ্রাম) |
| টেবিল সরিষা | 0.1 (গ্রাম) |
| স্থল গোলমরিচ | 0.1 (গ্রাম) |
| নিমক | 0.1 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে ঠান্ডা শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং হ্যাম পাস করুন, নরম মাখন যুক্ত করুন। রেডিমেড সরিষা, লবণ, মরিচ দিয়ে মিশ্রণটি সিজন করুন এবং ভাল করে কষান এই ভর প্যানকেকস জন্য একটি ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 327.3 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 19.4% | 5.9% | 515 গ্রাম |
| প্রোটিন | 17.4 গ্রাম | 76 গ্রাম | 22.9% | 7% | 437 গ্রাম |
| চর্বি | 28.5 গ্রাম | 56 গ্রাম | 50.9% | 15.6% | 196 গ্রাম |
| শর্করা | 0.3 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.1% | 73000 গ্রাম | |
| জৈব অ্যাসিড | 1.2 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.03 গ্রাম | 20 গ্রাম | 0.2% | 0.1% | 66667 গ্রাম |
| পানি | 53.7 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.4% | 0.7% | 4233 গ্রাম |
| ছাই | 2.1 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 গ্রাম |
| Retinol | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.02 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.4% | 7500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 1.7% | 1800 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 71.7 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 14.3% | 4.4% | 697 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.4 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8% | 2.4% | 1250 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.04 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2% | 0.6% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1% | 3000 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.1% | 1429 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.9 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 6% | 1.8% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 3.5% | 862 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 2.9484 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 14.7% | 4.5% | 678 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.06 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 285.2 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 11.4% | 3.5% | 877 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 24.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.5% | 0.8% | 4016 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 24.7 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 6.2% | 1.9% | 1619 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 587.9 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 45.2% | 13.8% | 221 গ্রাম |
| সালফার, এস | 50.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5% | 1.5% | 1988 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 220.5 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 27.6% | 8.4% | 363 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 62.8 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 2.7% | 0.8% | 3662 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 2.3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 12.8% | 3.9% | 783 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 2% | 1500 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 8.9% | 345 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0087 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.4% | 0.1% | 22989 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 24.2 μg | 1000 μg | 2.4% | 0.7% | 4132 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 গ্রাম |
| ফ্লুরিন, এফ | 15.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 25478 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.3324 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 2.8% | 0.9% | 3610 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.2 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 154.6 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 327,3 কিলোক্যালরি।
হাম ভর ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 22,2%, কোলাইন - 14,3%, ভিটামিন এইচ - 11,6%, ভিটামিন পিপি - 14,7%, পটাসিয়াম - 11,4%, ফসফরাস - 27,6, 12,8, 29%, আয়রন - XNUMX%, কোবাল্ট - এক্সএনএমএক্সএক্স
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন এইচ ফ্যাট, গ্লাইকোজেন, অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সংশ্লেষণে অংশ নেয়। এই ভিটামিনের অপর্যাপ্ত পরিমাণে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যত্যয় ঘটতে পারে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
রসিপ সংখ্যার ক্যালরি এবং কেমিক্যাল সংমিশ্রণ হ্যাম ভর পিআর 100 গ্রাম
- 279 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 661 কেসিএল
- 143 কেসিএল
- 255 কেসিএল
- 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 327,3 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি হ্যাম ভর, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি