উপকরণ দুধ সস (একটি থালা দিয়ে পরিবেশন করার জন্য)
| দুধেল গাই | 1000.0 (গ্রাম) |
| মাখন | 50.0 (গ্রাম) |
| গমের আটা, প্রিমিয়াম | 50.0 (গ্রাম) |
| চিনি | 10.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
মাখনের মধ্যে ভাজা ময়দা গরম দুধ বা দুধের সাথে ঝোল বা জল যোগ করে মিশ্রিত করা হয় এবং কম ফোঁড়ায় 7-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপর চিনি, লবণ, ফিল্টার দিন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। "পেঁয়াজের সাথে মিল্ক সস" প্রস্তুত করতে, পেঁয়াজ ভাজা হয়, প্রস্তুত দুধের সস (1000 গ্রাম) এর সাথে মিলিয়ে 7-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। সস ছেঁকে নিন, পেঁয়াজ ঘষুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং লাল মরিচ (পেঁয়াজের নিট ওজন 250, 200, 150 গ্রাম এবং মাখন -25, 20 গ্রাম, যথাক্রমে কলাম I, II, III প্রতি 15 গ্রাম সসে ফলন)। প্রাকৃতিক কাটলেট এবং ভাজা মাংসের জন্য সস পরিবেশন করুন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 109 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 6.5% | 6% | 1545 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3.2 গ্রাম | 76 গ্রাম | 4.2% | 3.9% | 2375 গ্রাম |
| চর্বি | 7 গ্রাম | 56 গ্রাম | 12.5% | 11.5% | 800 গ্রাম |
| শর্করা | 8.9 গ্রাম | 219 গ্রাম | 4.1% | 3.8% | 2461 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.09 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.005 গ্রাম | 20 গ্রাম | 400000 গ্রাম | ||
| পানি | 84.9 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.7% | 3.4% | 2677 গ্রাম |
| ছাই | 0.7 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.1% | 1500 গ্রাম |
| Retinol | 0.06 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.04 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.7% | 2.5% | 3750 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 5.1% | 1800 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 23.8 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 4.8% | 4.4% | 2101 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.4 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8% | 7.3% | 1250 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.05 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.5% | 2.3% | 4000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6897 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 12.2% | 750 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.9 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 1% | 0.9% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.3 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2% | 1.8% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 3 μg | 50 μg | 6% | 5.5% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.7312 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 3.7% | 3.4% | 2735 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 138.7 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 5.5% | 5% | 1802 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 106.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 10.7% | 9.8% | 937 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 0.2 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.6% | 15000 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 12.8 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3.2% | 2.9% | 3125 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 46.1 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 3.5% | 3.2% | 2820 গ্রাম |
| সালফার, এস | 29 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.9% | 2.7% | 3448 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 86.5 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 10.8% | 9.9% | 925 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 98.4 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 4.3% | 3.9% | 2337 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 94.3 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 1.8 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 4.3 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.2 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 1.1% | 1% | 9000 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 4.9% | 1875 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 7.3% | 1250 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0326 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.6% | 1.5% | 6135 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 15.5 μg | 1000 μg | 1.6% | 1.5% | 6452 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 6.5% | 1400 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 0.1 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 11.8 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 3.5% | 2619 গ্রাম |
| স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র | 15.1 μg | ~ | |||
| টাইটান, তুমি | 0.5 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21277 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.5% | 2632 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.3926 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3.3% | 3% | 3057 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 3.2 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 4.5 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 109 কিলোক্যালরি।
দুধ সস (একটি থালা দিয়ে পরিবেশন করা) ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 12 - 13,3%
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার রাসায়নিক সংমিশ্রণ দুধ সস (একটি থালা দিয়ে পরিবেশন করার জন্য) পিईআর 100 গ্রাম
- 60 কেসিএল
- 661 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 399 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করা যায়, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 109 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টিগুণ, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি দুধ সস (একটি থালা দিয়ে পরিবেশন করা), রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি