পেঁয়াজ এবং শসা দিয়ে রেসিপি রেড সস। ক্যালোরি, রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

উপকরণ পেঁয়াজ এবং শসা দিয়ে রেড সস

প্রধান লাল সস 800.0 (গ্রাম)
পেঁয়াজ 300.0 (গ্রাম)
মার্জারিন 75.0 (গ্রাম)
ভিনেগার 9% 75.0 (গ্রাম)
দক্ষিণী সস 50.0 (গ্রাম)
শসা আচারযুক্ত 100.0 (গ্রাম)
প্রস্তুতি পদ্ধতি

সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজা হয়, ভিনেগার, কালো গোলমরিচ যোগ করা হয়। 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন, প্রধান লাল সসের সাথে একত্রিত করুন, 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন দক্ষিণী সস, সূক্ষ্মভাবে কাটা স্টিউড আচার বা আচারযুক্ত শসা, খোসা ছাড়ানো এবং বীজ যোগ করুন। সস মার্জারিন দিয়ে পাকা হয়। দক্ষিণী সস যোগ না করে সস প্রস্তুত করা যেতে পারে। সেদ্ধ এবং ভাজা মাংসের খাবার এবং কিমা করা মাংসের পণ্যগুলির সাথে সস পরিবেশন করুন।

অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান208.9 কেসিএল1684 কেসিএল12.4%5.9%806 গ্রাম
প্রোটিন10.9 গ্রাম76 গ্রাম14.3%6.8%697 গ্রাম
চর্বি12.9 গ্রাম56 গ্রাম23%11%434 গ্রাম
শর্করা13.2 গ্রাম219 গ্রাম6%2.9%1659 গ্রাম
জৈব অ্যাসিড0.6 গ্রাম~
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার1.8 গ্রাম20 গ্রাম9%4.3%1111 গ্রাম
পানি225.9 গ্রাম2273 গ্রাম9.9%4.7%1006 গ্রাম
ছাই2.2 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই800 μg900 μg88.9%42.6%113 গ্রাম
Retinol0.8 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.06 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম4%1.9%2500 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.3 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম16.7%8%600 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন2.2 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম0.4%0.2%22727 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.06 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম1.2%0.6%8333 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.07 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম3.5%1.7%2857 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট4.8 μg400 μg1.2%0.6%8333 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক5.2 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম5.8%2.8%1731 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই2 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম13.3%6.4%750 গ্রাম
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন0.3 μg50 μg0.6%0.3%16667 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন4.2094 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম21%10.1%475 গ্রাম
নিয়াসিন2.4 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে370.7 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম14.8%7.1%674 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca28.4 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম2.8%1.3%3521 গ্রাম
সিলিকন, সি0.2 মিলিগ্রাম30 মিলিগ্রাম0.7%0.3%15000 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি27.3 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম6.8%3.3%1465 গ্রাম
সোডিয়াম, না43.8 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম3.4%1.6%2968 গ্রাম
সালফার, এস27.7 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম2.8%1.3%3610 গ্রাম
ফসফরাস, পি124.5 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম15.6%7.5%643 গ্রাম
ক্লোরিন, ক্লি16 মিলিগ্রাম2300 মিলিগ্রাম0.7%0.3%14375 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
অ্যালুমিনিয়াম, আল224.2 μg~
বোহর, বি।94.5 μg~
ভেনিয়াম, ভি13.1 μg~
আয়রন, ফে2.4 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম13.3%6.4%750 গ্রাম
আয়োডিন, আমি4.9 μg150 μg3.3%1.6%3061 গ্রাম
কোবাল্ট, কো2.1 μg10 μg21%10.1%476 গ্রাম
লিথিয়াম, লি0.6 μg~
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.1288 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম6.4%3.1%1553 গ্রাম
কপার, কিউ43.3 μg1000 μg4.3%2.1%2309 গ্রাম
মলিবডেনাম, মো।2.4 μg70 μg3.4%1.6%2917 গ্রাম
নিকেল, নি1.8 μg~
ওলোভো, স্ন0.2 μg~
রুবিডিয়াম, আরবি176.6 μg~
সেলেনিয়াম, সে0.3 μg55 μg0.5%0.2%18333 গ্রাম
টাইটান, তুমি0.5 μg~
ফ্লুরিন, এফ17.6 μg4000 μg0.4%0.2%22727 গ্রাম
ক্রোম, Cr1.1 μg50 μg2.2%1.1%4545 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন0.3831 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম3.2%1.5%3132 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস3.2 গ্রাম~
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)6.9 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г

শক্তির মান 208,9 কিলোক্যালরি।

পেঁয়াজ এবং শসা দিয়ে লাল সস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 88,9%, ভিটামিন বি 2 - 16,7%, ভিটামিন ই - 13,3%, ভিটামিন পিপি - 21%, পটাসিয়াম - 14,8%, ফসফরাস - 15,6 %, আয়রন - 13,3%, কোবাল্ট - 21%
  • ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
  • ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
  • নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
 
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপ সংখ্যার কেমিক্যাল মিশ্রণ পেঁয়াজ এবং শসা সঙ্গে লাল সস 100 গ্রাম
  • 41 কেসিএল
  • 743 কেসিএল
  • 11 কেসিএল
  • 418 কেসিএল
  • 16 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরি কন্টেন্ট 208,9 ক্যালোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি পেঁয়াজ এবং শসা, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টির সাথে রেড সস

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন