বাদাম সঙ্গে উপকরণ Sauerkraut
| সাদা বাঁধাকপি, sauerkraut | 500.0 (গ্রাম) |
| আখরোট | 4.0 (টেবিল চামচ) |
| রসুন পেঁয়াজ | 4.0 (টুকরা) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
বাঁধাকপি, গোটা মাথা দিয়ে সয়ারক্রাউট, নুডলসে কাটা, রস থেকে ছেঁকে নিন, গুঁড়ো আখরোটের সাথে মিশিয়ে রসুনের 2-4 লবঙ্গ দিয়ে পিষে নিন। 1 চা চামচ হপ-সুনেলি, চেপে বাঁধাকপির রস, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং পার্সলে (স্বাদে) যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 82.8 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 4.9% | 5.9% | 2034 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4.7 গ্রাম | 76 গ্রাম | 6.2% | 7.5% | 1617 গ্রাম |
| চর্বি | 0.2 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.4% | 0.5% | 28000 গ্রাম |
| শর্করা | 16.6 গ্রাম | 219 গ্রাম | 7.6% | 9.2% | 1319 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.7 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.6 গ্রাম | 20 গ্রাম | 8% | 9.7% | 1250 গ্রাম |
| পানি | 70.7 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.1% | 3.7% | 3215 গ্রাম |
| ছাই | 2.3 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 গ্রাম |
| Retinol | 0.006 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.08 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 5.3% | 6.4% | 1875 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.05 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 2.8% | 3.4% | 3600 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.1 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 2% | 2.4% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 12.1% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 2.9% | 4124 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 21.7 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 24.1% | 29.1% | 415 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 2.9 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 19.3% | 23.3% | 517 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.4802 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 7.4% | 8.9% | 1351 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.7 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 336 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 13.4% | 16.2% | 744 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 89.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 9% | 10.9% | 1112 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 42.3 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 10.6% | 12.8% | 946 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 589.5 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 45.3% | 54.7% | 221 গ্রাম |
| সালফার, এস | 12.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.3% | 1.6% | 7937 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 115 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 14.4% | 17.4% | 696 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 10.5 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.6% | 21905 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5.6% | 6.8% | 1800 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 2.1% | 5769 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 37.4% | 323 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.4377 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 21.9% | 26.4% | 457 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 98.2 μg | 1000 μg | 9.8% | 11.8% | 1018 গ্রাম |
| ফ্লুরিন, এফ | 86.2 μg | 4000 μg | 2.2% | 2.7% | 4640 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.5747 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 4.8% | 5.8% | 2088 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 6.4 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.8 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 82,8 কিলোক্যালরি।
বাদাম দিয়ে Sauerkraut ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন সি - 24,1%, ভিটামিন ই - 19,3%, পটাসিয়াম - 13,4%, ফসফরাস - 14,4%, কোবাল্ট - 31%, ম্যাঙ্গানিজ - 21,9%
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং 100 টি বাদাম দিয়ে রেসিপি সংখ্যার কেমিক্যাল সংমিশ্রণ Sauerkraut
- 23 কেসিএল
- 656 কেসিএল
- 149 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরি সামগ্রী 82,8 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি বাদাম, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টির সাথে সৌরক্র্যাট